行業(yè)聲音 | 爆品八維法則：食材本味出發(fā) 故事打透認知 口感細節(jié)加碼

曾味Sumerians自從品牌產品面世以來，僅歷時三年時間就成為了國際領先的專業(yè)松露品牌。

1年前 松露品牌 Sumerians 創(chuàng)新菜品

重磅推出FHC國際餐飲烹飪產業(yè)大會！匯集餐飲、食材、餐廳運營、菜品創(chuàng)新開發(fā)等話題 您絕對不容錯過！

2023第三季度已接近尾聲，回顧上半年，中國餐飲行業(yè)迎來了一波爆發(fā)式增長，根據國家統(tǒng)計局發(fā)布的數據，上半年全國餐飲收入達到了24329億元，同比增長21.4%。餐飲食品行業(yè)加速回暖，各企業(yè)鉚勁復蘇的同時，抬頭看路也十分重要，洞察消費者需求，掌握餐飲產業(yè)動態(tài)，抓住行業(yè)發(fā)展機遇，助力自身從激烈的競爭環(huán)境中脫穎而出。

1年前 FHC 上海環(huán)球食品展 國際餐飲烹飪

佛跳墻、燉老母雞湯等菜品加熱即食，最近火爆全網的預制菜真有這么香嗎？

近日，叮咚買菜計劃ToB供應預制菜品類，為3000億預制菜市場再添一把火。

3年前 預制菜 調味料 hotelex

優(yōu)特智廚——智造好菜品 開創(chuàng)新餐飲

傳統(tǒng)中餐的烹調過程一直依賴于廚師的經驗，靠手感、感覺和品味，導致中餐難以實現(xiàn)真正的標準化。在HOTELEX優(yōu)質的展商中就有一家企業(yè)，珠海優(yōu)特智廚科技有限公司，通過傳感、物聯(lián)網和人工智能的應用，致力于推行中餐標準化。

4年前 餐飲 智能設備 數據采集

餐飲創(chuàng)業(yè)三年，花了幾十萬買了3個教訓……

過完年后，我也正式結束近三年的餐飲創(chuàng)業(yè)?；仡欉@三年的餐飲創(chuàng)業(yè)歷程，真像是一個從天堂降落，頭先著地的過程，從三年前的躊躇壯志，到三年后的敗走麥城，燒掉了15年炒股賺來的幾十萬，倒欠款銀行幾十萬，一把辛酸淚啊……

5年前 選址 模式 機會選擇 菜品研發(fā)