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對(duì)話行業(yè)人 | 第十一屆潮飲大賽全國(guó)季軍廖建航:比賽是對(duì)某個(gè)階段的認(rèn)證和考驗(yàn)!
如何定義潮流飲品?如何在限定規(guī)則里順利拿到晉級(jí)資格?如何用自己的職業(yè)經(jīng)歷反向?yàn)閰①愖髌焚x能?
11個(gè)月前 潮流飲品 潮飲大賽 Q&A
第三屆HOTELEX“尋”中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽順利收官 期待明年再會(huì)
3月30日上午,第三屆HOTELEX“尋”中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽在國(guó)家會(huì)展中心圓滿落下帷幕。此次為保證賽事的公平公正,我們邀請(qǐng)了一百多位在中餐烹飪和中國(guó)藝術(shù)雕刻方面有著資深烹飪經(jīng)驗(yàn)的大師來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)為選手們點(diǎn)評(píng)打分,其中更有世界廚師聯(lián)合會(huì)的國(guó)際性裁判和業(yè)內(nèi)資深大師,組成賽事組委會(huì)。
1年前 中餐廚藝挑戰(zhàn)賽 餐飲烹飪 “尋”HOTELEX中餐比賽
比賽 | 潮飲「巔峰之戰(zhàn)」完美收官!6城「高手」齊聚魔都 共琢「飲品至味」!
經(jīng)過(guò)連續(xù)4日的鏖戰(zhàn),滿載熱血與榮耀的第十一屆潮飲大賽全國(guó)總決賽已有結(jié)果,讓我們恭喜選手張校寧、林文超和廖建航「頂尖調(diào)飲師」成功問(wèn)鼎本屆大賽「巔峰」,恭喜選手常星兒獲得「最佳創(chuàng)意咖啡」,感謝他們用匠心打磨的飲品細(xì)節(jié),為本次全國(guó)總決賽增添濃墨重彩的一筆。
1年前 潮飲 魔都 巔峰之戰(zhàn)
人物訪談丨王品集團(tuán)研發(fā)總監(jiān)宋皇志:我與FHC烹飪比賽的10年
FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽是國(guó)內(nèi)唯一獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)(WACS)A級(jí)國(guó)際賽事官方認(rèn)證的烹飪比賽。該項(xiàng)賽事已經(jīng)在FHC上海環(huán)球食品展上成功舉辦了23屆,其目的是培養(yǎng)年輕廚師、加強(qiáng)中國(guó)西餐的發(fā)展。
1年前 王品集團(tuán) 宋皇志 FHC
北京國(guó)際咖啡美食文化節(jié)劇透第②彈!7月20-23日 來(lái)THE NEW更新場(chǎng)喝咖啡 品美食 看比賽!
咖啡腦袋們注意啦!HOTELEX上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)從上??战档奖本├?!
1年前 咖啡 THE NEW 咖啡美食文化節(jié)
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