對話行業(yè)人 桔品茶業(yè)林加慧 | “高香”茶底爆發(fā) 花香茶會成為持續(xù)流行熱點(diǎn)

新茶飲的快速發(fā)展，帶動了茶葉供應(yīng)鏈體系的全面升級，為提升國內(nèi)茶葉行業(yè)的集約化程度和標(biāo)準(zhǔn)化程度方面，發(fā)揮了積極作用。據(jù)《2022年新式茶飲高質(zhì)量發(fā)展報告》顯示，目前新茶飲在茶底的應(yīng)用中，已經(jīng)涵蓋了國內(nèi)全部六大茶葉種類。

2年前 桔品 林加慧 茶底

對話行業(yè)人 禹博川 | 黃油炒咖啡 鳳梨加孜然 草莓配洋蔥 他用細(xì)節(jié)顛覆跳出懸崖邊的曼妙舞蹈

從2013年由上海博華國際展覽有限公司創(chuàng)辦至今，潮飲大賽已經(jīng)迎來十周年。作為開創(chuàng)性地專注于飲品賽道的專業(yè)賽事，潮飲大賽甫一創(chuàng)立，就得到業(yè)界的一致認(rèn)可。十年走來，潮飲大賽沉淀了無數(shù)的故事和閃耀時刻。為此，我們策劃了系列專訪欄目《對話行業(yè)人》，對歷屆的冠軍、評委、深耕于行業(yè)的優(yōu)秀選手，以及長期以來支持賽事進(jìn)步發(fā)展的企業(yè)代表等進(jìn)行專訪，挖掘他們對于行業(yè)、比賽、產(chǎn)品、趨勢的理解。

2年前 禹博川 潮飲大賽 創(chuàng)意

對話行業(yè)人 味全邱健智 | 品牌供應(yīng)鏈應(yīng)急預(yù)案 是不能不做的未雨綢繆

在茶飲健康屬性越來越被消費(fèi)者關(guān)注的當(dāng)下，作為新式茶飲的重要組成部分，奶制品的使用，越來越得到行業(yè)內(nèi)的重視，不少品牌更是將“真奶”作為其產(chǎn)品健康屬性的重要賣點(diǎn)。可預(yù)見的是，好的奶制品，將為新式茶飲的產(chǎn)品創(chuàng)新和行業(yè)發(fā)展帶來如虎添翼的效果。

2年前 味全 品牌供應(yīng)鏈 邱健智

對話行業(yè)人丨專訪「億政咖啡」 一家咖啡烘焙廠做到萬噸產(chǎn)能后 還能怎么做？

為產(chǎn)業(yè)增長托底，為行業(yè)發(fā)展注力。作為新興的咖啡飲品大國，我國的咖啡飲品消費(fèi)持續(xù)快速增長，咖啡飲品產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)容升級，全球咖啡產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈在中國市場加速交匯。

2年前 億政咖啡 咖啡烘焙 專訪

對話了小龍坎創(chuàng)始人等5位行業(yè)大咖 我們發(fā)現(xiàn)逆勢成長的企業(yè)有這些秘訣

疫情下，餐飲企業(yè)成了重災(zāi)區(qū)，閉店，虧損，裁員......新聞令人惋惜，毫無疑問，疫情帶來了嚴(yán)重危機(jī)，但是隨著疫情的常態(tài)化，餐飲品牌在頑強(qiáng)求生中逐步適應(yīng)與調(diào)整，并開始在變革的過程中逆勢生長。那么，這些企業(yè)在突圍的過程中，有哪些關(guān)鍵點(diǎn)呢？

2年前 成都 國際酒店用品及餐飲博覽會 餐飲人