11天倒計(jì)時(shí)！2023世界咖啡杯測(cè)大賽中國區(qū)總決賽落戶蘇州！

咖啡杯測(cè)作為一種專業(yè)的咖啡品質(zhì)評(píng)估方法，對(duì)于咖啡行業(yè)至關(guān)重要。通過杯測(cè)，咖啡師能夠準(zhǔn)確地評(píng)估咖啡的風(fēng)味、香氣、酸度、甜度、口感和平衡度等關(guān)鍵特征。這有助于確?？Х鹊馁|(zhì)量穩(wěn)定性，并提供指導(dǎo)改進(jìn)生產(chǎn)和烘焙過程的方向。

1年前 世界咖啡杯測(cè)大賽 蘇州 咖啡

2024世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽-評(píng)委考核招募 火熱進(jìn)行中！

你永遠(yuǎn)想象不到小小一杯咖啡中蘊(yùn)藏著多大的魅力，無數(shù)人為之著迷并前赴后繼投身咖啡事業(yè)，造就了如今百舸爭(zhēng)流千帆競(jìng)的繁榮景象。

2年前 咖啡 咖啡沖煮大賽 評(píng)委

專訪第七屆面包大賽中國區(qū)冠軍田孝清丨面包要膨脹 做人不要膨脹

在第九屆世界面包大賽正在如火如荼舉辦之時(shí)，第三屆世界面包大賽六強(qiáng)精英賽也于2023年3月2日落下帷幕。賽后我們第一時(shí)間對(duì)中國隊(duì)選手田孝清老師進(jìn)行了采訪。

2年前 面包大賽

@還沒報(bào)名的咖啡調(diào)酒師 2022世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)總決賽定檔5月！

萬物逢春可復(fù)蘇，天道酬勤鑄不凡！作為一個(gè)深耕酒店及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈30年，積累超80萬買家資源的標(biāo)桿品牌展會(huì)，上海博華國際展覽有限公司旗下的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)在歷經(jīng)2年蟄伏后，強(qiáng)勢(shì)定檔于2023年5月29-6月1日回歸國家會(huì)展中心(上海)。

2年前 咖啡師 調(diào)酒師 總決賽

揭秘！2022世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽豆子信息全知道～

毫無疑問，咖啡烘焙是一門學(xué)問。早在13世紀(jì)，阿拉伯人就發(fā)明了將咖啡豆放在鍋里，用火加熱炒制，然后磨成粉，再?zèng)_煮出咖啡。

2年前 咖啡 咖啡豆 世界咖啡烘焙大賽