@還沒報名的咖啡調(diào)酒師 2022世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)總決賽定檔5月！

類別：資訊關(guān)鍵字：咖啡師調(diào)酒師總決賽時間：2023-02-09 11:48 來源：Hotelex上海酒店及餐飲展作者：

高歌猛進(jìn) 上海展強(qiáng)勢來襲

　　萬物逢春可復(fù)蘇，天道酬勤鑄不凡！作為一個深耕酒店及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈30年，積累超80萬買家資源的標(biāo)桿品牌展會，上海博華國際展覽有限公司旗下的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會在歷經(jīng)2年蟄伏后，強(qiáng)勢定檔于2023年5月29-6月1日回歸國家會展中心(上海)。2023 HOTELEX上海展將攜12大經(jīng)典板塊以及一系列特色展區(qū)，國際比賽及大型行業(yè)論壇登場。

　　2023年HOTELEX上海展將延續(xù)12大板塊經(jīng)典配置：廚房設(shè)備與用品、烘焙設(shè)備及原物料、冰淇淋設(shè)備及原物料、酒類綜合、飲品綜合、咖啡與茶、食品綜合、餐飲食材、桌面用品、連鎖加盟及餐飲投資、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套等。

咖啡+酒混搭行業(yè)新趨勢

　　現(xiàn)代社會，人們正在咖啡的消費(fèi)投入越來越多，在酒水的消費(fèi)投入也同樣如此。

　　對于很多人來說，一天是從早上的一杯咖啡開始，下班后則用小酌一杯結(jié)束一天的辛勞。這兩年，“早C晚A”“日咖夜酒”更是火爆出圈，它們不僅代表了獨(dú)特的社交語言，也逐漸成為了年輕人喜愛的生活方式。

　　高度重合的客群也讓咖啡和酒更加“上頭”。CBNData發(fā)布的《咖啡行業(yè)細(xì)分人群洞察》報告顯示，Z世代是咖啡消費(fèi)的主力軍且增速最快。另一份《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報告》也指出，90后、95后正在成為酒市場中新鮮的增長動力，其中90后的人均消費(fèi)已超整體水平。顯然，追求精品咖啡的年輕群體，同樣也是酒類消耗大戶。

@還沒報名的咖啡調(diào)酒師 2022世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)總決賽定檔5月！

　　咖啡與酒精的搭配，也成了近幾年各大品牌特別喜歡的一種口味創(chuàng)意和品類開拓方式。比如此前精品咖啡店Blue Bottle Coffee藍(lán)瓶咖啡開始研發(fā)啤酒，與日本手工啤酒品牌伊勢角屋麥酒聯(lián)名，推出了一款限定的“藍(lán)瓶咖啡淡啤酒”；星巴克臻選?咖啡·酒坊在武漢開業(yè)；茶百道的醉步上道，運(yùn)用了白酒與奶茶的結(jié)合......

　　從一線品牌到獨(dú)立小店，幾乎菜單上都有“咖啡+酒”的產(chǎn)品。微醺與清醒的混合搭配已經(jīng)成為新一輪的熱潮。

巔峰賽事實(shí)力演繹強(qiáng)者對決

　　HOTELEX展會一直以來都在致力于探討行業(yè)新趨勢，啟迪行業(yè)新思維，共同把握行業(yè)新機(jī)遇。以展帶賽，以展帶會，會展賽三結(jié)合，是HOTELEX多年保持市場活力、把握行業(yè)風(fēng)向的重要策略。

　　為了順應(yīng)市場潮流和趨勢，保持HOTELEX展會不斷創(chuàng)新和活力，2023 HOTELEX上海展現(xiàn)場同期還將舉辦多場專業(yè)活動以及涵蓋咖啡、潮飲、面包、披薩等行業(yè)的諸多國際水準(zhǔn)的賽事。

　　其中，2022世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)總決賽也最終定檔，即將亮相于2023 HOTELEX上海展同期。

@還沒報名的咖啡調(diào)酒師 2022世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)總決賽定檔5月！

　　世界咖啡與烈酒大賽作為世界咖啡活動先驅(qū)World Coffee Events發(fā)起的世界咖啡賽事之一，上海博華國際展覽有限公司經(jīng)授權(quán)引入主辦。該賽事旨在將咖啡飲品與烈酒進(jìn)行完美結(jié)合，讓咖啡師與調(diào)酒師充分發(fā)揮各白想象力，運(yùn)用各自的技藝，讓消費(fèi)者或者咖啡烈酒愛好者了解并品嘗到更多與眾不同的咖啡與烈酒風(fēng)味。

@還沒報名的咖啡調(diào)酒師 2022世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)總決賽定檔5月！

初賽

　　Stage Presentation
　　制作2杯配方相同、含熱/溫咖啡和烈酒的調(diào)酒飲品以及2杯配方相同、以冷的咖啡和烈酒為基酒的設(shè)計(jì)師飲品，共2款作品，4杯飲品。
　　該環(huán)節(jié)中，選手有10分鐘的準(zhǔn)備時間，10分鐘的制作時間，選手要在規(guī)定時間內(nèi)制作完成2杯相同配方的熱/溫咖啡和烈酒為基酒的混合飲品，以及2杯相同配方的冷咖啡和烈酒為基酒的飲品。

決賽

　　初賽前六名的選手將有資格參加本屆大賽的決賽。
　　選手要在規(guī)定時間內(nèi)制作完成2杯相同配方的愛爾蘭咖啡，以及2杯以熱/冷咖啡和烈酒為基酒的招牌飲品。
　　該部分選手將有10分鐘的準(zhǔn)備時間，10分鐘的制作時間。

　　時光不負(fù)努力，年少不負(fù)夢想，每一次歷練和比拼都是成長的蛻變，讓我們一起期待選手們的精彩表現(xiàn)！

選手持續(xù)招募中

@還沒報名的咖啡調(diào)酒師 2022世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)總決賽定檔5月！