佛跳墻、燉老母雞湯等菜品加熱即食，最近火爆全網(wǎng)的預(yù)制菜真有這么香嗎？

近日，叮咚買菜計(jì)劃ToB供應(yīng)預(yù)制菜品類，為3000億預(yù)制菜市場再添一把火。

3年前 預(yù)制菜 調(diào)味料 hotelex

優(yōu)特智廚——智造好菜品 開創(chuàng)新餐飲

傳統(tǒng)中餐的烹調(diào)過程一直依賴于廚師的經(jīng)驗(yàn)，靠手感、感覺和品味，導(dǎo)致中餐難以實(shí)現(xiàn)真正的標(biāo)準(zhǔn)化。在HOTELEX優(yōu)質(zhì)的展商中就有一家企業(yè)，珠海優(yōu)特智廚科技有限公司，通過傳感、物聯(lián)網(wǎng)和人工智能的應(yīng)用，致力于推行中餐標(biāo)準(zhǔn)化。

4年前 餐飲 智能設(shè)備 數(shù)據(jù)采集

餐飲創(chuàng)業(yè)三年，花了幾十萬買了3個(gè)教訓(xùn)……

過完年后，我也正式結(jié)束近三年的餐飲創(chuàng)業(yè)?；仡欉@三年的餐飲創(chuàng)業(yè)歷程，真像是一個(gè)從天堂降落，頭先著地的過程，從三年前的躊躇壯志，到三年后的敗走麥城，燒掉了15年炒股賺來的幾十萬，倒欠款銀行幾十萬，一把辛酸淚啊……

5年前 選址 模式 機(jī)會(huì)選擇 菜品研發(fā)