發(fā)布會「午宴菜品」公開！一場為2024FHC定制的創(chuàng)意午宴內(nèi)藏乾坤~

7月9日，第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展&第二十五屆中國國際烹飪藝術(shù)大賽新聞發(fā)布會圓滿落幕。有關(guān)本屆FHC展會及烹飪賽事的亮點(diǎn)介紹，引發(fā)了業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注。 但其實(shí)，這場發(fā)布會帶來的驚喜和創(chuàng)新還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。

9個月前 午宴 創(chuàng)意 FHC

行業(yè)聲音 | 爆品八維法則：食材本味出發(fā) 故事打透認(rèn)知 口感細(xì)節(jié)加碼

曾味Sumerians自從品牌產(chǎn)品面世以來，僅歷時三年時間就成為了國際領(lǐng)先的專業(yè)松露品牌。

1年前 松露品牌 Sumerians 創(chuàng)新菜品

重磅推出FHC國際餐飲烹飪產(chǎn)業(yè)大會！匯集餐飲、食材、餐廳運(yùn)營、菜品創(chuàng)新開發(fā)等話題 您絕對不容錯過！

2023第三季度已接近尾聲，回顧上半年，中國餐飲行業(yè)迎來了一波爆發(fā)式增長，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)，上半年全國餐飲收入達(dá)到了24329億元，同比增長21.4%。餐飲食品行業(yè)加速回暖，各企業(yè)鉚勁復(fù)蘇的同時，抬頭看路也十分重要，洞察消費(fèi)者需求，掌握餐飲產(chǎn)業(yè)動態(tài)，抓住行業(yè)發(fā)展機(jī)遇，助力自身從激烈的競爭環(huán)境中脫穎而出。

1年前 FHC 上海環(huán)球食品展 國際餐飲烹飪

佛跳墻、燉老母雞湯等菜品加熱即食，最近火爆全網(wǎng)的預(yù)制菜真有這么香嗎？

近日，叮咚買菜計(jì)劃ToB供應(yīng)預(yù)制菜品類，為3000億預(yù)制菜市場再添一把火。

3年前 預(yù)制菜 調(diào)味料 hotelex

優(yōu)特智廚——智造好菜品 開創(chuàng)新餐飲

傳統(tǒng)中餐的烹調(diào)過程一直依賴于廚師的經(jīng)驗(yàn)，靠手感、感覺和品味，導(dǎo)致中餐難以實(shí)現(xiàn)真正的標(biāo)準(zhǔn)化。在HOTELEX優(yōu)質(zhì)的展商中就有一家企業(yè)，珠海優(yōu)特智廚科技有限公司，通過傳感、物聯(lián)網(wǎng)和人工智能的應(yīng)用，致力于推行中餐標(biāo)準(zhǔn)化。

4年前 餐飲 智能設(shè)備 數(shù)據(jù)采集