2025第四屆“尋”中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽新賽季正式開啟，再續(xù)華章

“廚”類拔萃，“食”不可擋。2025第四屆“尋”中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽將與HOTELEX上海展同期舉辦，展會(huì)在2025年3月30~4月2日在國(guó)家會(huì)展中心（上海）全面鋪開，中餐比賽報(bào)名通道也于今日正式開啟。傳承經(jīng)典，以匠心致初心。

5個(gè)月前 中餐廚藝 賽事

一年內(nèi)橫跨9個(gè)國(guó)家尋豆 專訪印格咖啡主理人李敏婷：做產(chǎn)地咖農(nóng)和烘焙商的橋梁

據(jù)巴西咖啡出口商協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，今年巴西對(duì)中國(guó)的咖啡出口量將繼續(xù)大幅增長(zhǎng)，達(dá)到250萬(wàn)袋，相比去年的150萬(wàn)袋增長(zhǎng)了65%，出口總額預(yù)計(jì)將達(dá)到5.25億美元（約合人民幣37.22億元）。 而巴西，也是李敏婷尋豆之旅開始的地方。

7個(gè)月前 咖啡 咖啡豆 咖啡行業(yè)發(fā)展

FBNB大會(huì)倒計(jì)時(shí)一個(gè)月丨時(shí)代的大考如何作答？這場(chǎng)1500+食飲行業(yè)人的盛會(huì) 我們一起找尋答案

時(shí)代的發(fā)展總是螺旋上升。當(dāng)我們站在新的周期起點(diǎn)，在這個(gè)充斥著易變性、不確定性、復(fù)雜性、模糊性的世界里，向上的浪潮變得平緩，海下的暗流加速涌動(dòng)，如何提升自身的預(yù)見(jiàn)性、洞察力和行動(dòng)力，是食飲產(chǎn)業(yè)能夠走出烏卡時(shí)代的關(guān)鍵。

8個(gè)月前 食飲大會(huì) 創(chuàng)新 新食飲大會(huì)

高增長(zhǎng)與強(qiáng)內(nèi)卷并存 2024HOTELEX成都展 一起探尋關(guān)于咖啡的一切

2023年，國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)交出了一份令人矚目的成績(jī)單。

11個(gè)月前 咖啡 2024HOTELEX 成都展

第三屆HOTELEX“尋”中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽順利收官 期待明年再會(huì)

3月30日上午，第三屆HOTELEX“尋”中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽在國(guó)家會(huì)展中心圓滿落下帷幕。此次為保證賽事的公平公正，我們邀請(qǐng)了一百多位在中餐烹飪和中國(guó)藝術(shù)雕刻方面有著資深烹飪經(jīng)驗(yàn)的大師來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)為選手們點(diǎn)評(píng)打分，其中更有世界廚師聯(lián)合會(huì)的國(guó)際性裁判和業(yè)內(nèi)資深大師，組成賽事組委會(huì)。

1年前 中餐廚藝挑戰(zhàn)賽 餐飲烹飪 “尋”HOTELEX中餐比賽