行業(yè)專(zhuān)家談精品酒店的類(lèi)型和現(xiàn)狀

類(lèi)別： 觀點(diǎn) 關(guān)鍵字： 精品酒店 安縵酒店 新天地88 璞麗酒店 紐約時(shí)代酒店 時(shí)間：2019-05-13 07:41 來(lái)源：微信公眾號(hào)酒店高參 作者：

　　著名飯店專(zhuān)家梅厄·勒斯(MayerRus)在權(quán)威的《HOTELS》雜志上撰文對(duì)BoutiqueHotel作了本質(zhì)性的詮釋。美國(guó)精品酒店的管理泰斗依艾恩·希拉格一針見(jiàn)血地提出：“精品酒店”僅指那種具有一個(gè)鮮明的與眾不同的文化理念內(nèi)涵的酒店。而投資人卻盲目認(rèn)為市場(chǎng)上的某些酒店就是精品酒店，卻不知真正符合精品酒店的要求與標(biāo)準(zhǔn)。
　　據(jù)資料說(shuō)明，精品酒店大致可分以下幾類(lèi)：
　　時(shí)尚酒店或微型都市型的精品酒店
　　這類(lèi)酒店將都市的活力引入酒店內(nèi)，并將一些新的元素融入大堂，并在大堂的中間可以設(shè)計(jì)一座雕塑或噴泉等奇異特型，頂上吊掛一些有特點(diǎn)藝術(shù)造型，并在大堂的四周布置一些書(shū)籍等。這類(lèi)酒店在款待住客的同時(shí)吸引那些不消費(fèi)但有品味的當(dāng)?shù)卦L(fǎng)客來(lái)聚集人氣，并通過(guò)大堂內(nèi)、休閑酒吧甚至共享辦公來(lái)創(chuàng)造所謂的室內(nèi)都市化，這些大堂常會(huì)變成起居室或周?chē)徖锏暮诵摹?br />　　“夢(mèng)境型”的精品酒店
　　這類(lèi)酒店以經(jīng)驗(yàn)設(shè)計(jì)手法給顧客帶來(lái)一種整體的體驗(yàn)：一個(gè)世界中的世界、一個(gè)現(xiàn)代科技化的空間、一種“表演藝術(shù)型”酒店的文化天堂。設(shè)計(jì)概念中包括數(shù)碼科技系統(tǒng)：從漸變的色彩到圖片、到影像的一切信息投射在墻面上。
　　“生活方式型”的精品酒店
　　這類(lèi)酒店常被設(shè)計(jì)成超現(xiàn)實(shí)的室內(nèi)環(huán)境，或是產(chǎn)品設(shè)計(jì)師將他們的個(gè)人風(fēng)格展現(xiàn)成三維景象，應(yīng)用于該酒店的設(shè)計(jì)中，利用他們的主流產(chǎn)品來(lái)向人們推銷(xiāo)整體環(huán)境(毛巾、咖啡桌、電影原聲帶等）。
　　文化藝術(shù)+現(xiàn)代科技的精品酒店
　　這類(lèi)酒店主要突出以歷史文化或者現(xiàn)代科技文化來(lái)設(shè)計(jì)打造，重點(diǎn)體驗(yàn)從歷史的角度看今天的發(fā)展，達(dá)到初心、傳承、文化、記憶，讓客人感受文化的傳承，服務(wù)科技的溫度，回想兒時(shí)的記憶初心等。
　　城市商務(wù)酒店
　　這類(lèi)酒店主要位于主流城市或高端企業(yè)集中在寫(xiě)字樓內(nèi)附近，通常由國(guó)際知名酒店品牌進(jìn)行專(zhuān)業(yè)管理，滿(mǎn)足高端商務(wù)旅客專(zhuān)業(yè)性的會(huì)展、會(huì)議方面的商務(wù)需求。
　　私密隱域酒店
　　這類(lèi)酒店雖坐落于都市中卻具有世外桃源的風(fēng)情，屬于精品型的城市度假村，酒店總體格調(diào)盡可能貼近自然和原生態(tài)，讓住客在都市中獲得休養(yǎng)生息和舒適寧?kù)o的差旅體驗(yàn)。
　　溫馨情侶酒店
　　專(zhuān)業(yè)服務(wù)于情侶、夫妻、情人的特色酒店，圍繞其消費(fèi)心理和消費(fèi)行為，針對(duì)性的進(jìn)行客房設(shè)計(jì)，裝修以“浪漫， 溫馨，激情”的風(fēng)格為主，倡導(dǎo)愛(ài)情的居住理念和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。
　　情侶酒店的方式有：地點(diǎn)，講究交通方便，周邊景色宜人；價(jià)格，不求便宜，但求性?xún)r(jià)比。以最合適的價(jià)位享受最適合的空間；創(chuàng)意：入住，當(dāng)然講究情侶間的浪漫，那么空間色調(diào)創(chuàng)意安排很重要，事先做調(diào)研。以私密、個(gè)性、溫馨、浪漫、設(shè)計(jì)風(fēng)格，每一個(gè)細(xì)節(jié)都融入了人性化、細(xì)微化、特色化的服務(wù)，情侶酒店關(guān)愛(ài)心情，酒店服務(wù)方式及態(tài)度很重要，窺探客人隱私或者曖昧的態(tài)度最要不得。
　　精品酒店創(chuàng)辦于80年代初期，以它那嶄新概念的設(shè)計(jì)和獨(dú)特的氛圍而變得炙手可熱。它的創(chuàng)辦人LANSCHRAGER和合伙人STEVERUBLL在70年代的紐約開(kāi)辦了一家并不出名的54號(hào)迪斯科工作室，1984年MORGANS酒店開(kāi)業(yè)了，這是一座反映顧客興趣和生活方式的酒店，一座能提供樂(lè)趣和娛樂(lè)而有別于那些俯拾即是、索然無(wú)味、大眾化的酒店，而如今在世界各地已擁有十幾家十分著名的酒店。精品酒店的發(fā)展直至20世紀(jì)90年代才開(kāi)始起步，因此其發(fā)展并不十分成熟和完善，而且在全球的分布狀況也極不平衡。
　　絕大多數(shù)精品酒店都集中在美國(guó)和歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家，在巴黎、紐約、舊金山、洛杉磯有許多精品酒店，像曼哈頓德洛維爾酒店、倫敦的大都市酒店、紐約的時(shí)代酒店、舊金山的豐收?qǐng)鼍频?，而在其他地區(qū)的分布則明顯低于歐美，加拿大、墨西哥和澳洲等國(guó)家是精品酒店發(fā)展的第二軍團(tuán)；在亞洲的數(shù)量極少；而非洲則幾乎沒(méi)有。
　　1998年以來(lái)， 在我國(guó)北京、上海、深圳等大城市也出現(xiàn)了幾家精品酒店。如：北京長(zhǎng)城腳下的公社、瑜舍、北京怡亨酒店、北京頤和安縵酒店等；上海新天地88、璞麗酒店；深圳木棉花酒店等。
　　精品酒店的分布狀況主要是由于國(guó)家和地區(qū)間社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展不平衡所造成的。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家相對(duì)于亞非等其他地區(qū)，其酒店業(yè)發(fā)展起步較早、歷史悠久，常規(guī)類(lèi)型酒店的服務(wù)、機(jī)制等各方面已經(jīng)發(fā)展得日臻完善，并且行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。因此不少酒店管理者針對(duì)他們有限的資金、有限的資源、有限的客源渠道，使他們?cè)谌?、全?guó)范圍內(nèi)按一般方法和連鎖酒店競(jìng)爭(zhēng)成為不可能，于是調(diào)整思路，探索新的酒店經(jīng)營(yíng)之路，針對(duì)時(shí)尚未意識(shí)較強(qiáng)的游客正在追求享受藝術(shù)品位，需要新奇的東西，需要興奮感。