滬上阿姨單衛(wèi)鈞：疫情或成分水嶺，茶飲行業(yè)將現(xiàn)兩級分化

在疫情初期，滬上阿姨全國1500余家門店，90%處于閉店?duì)顟B(tài)。部分門店雖在經(jīng)營，但數(shù)據(jù)并不樂觀，門店堂食大幅減少，只能占到正常營業(yè)時(shí)的5-10%。

5年前 茶飲

行業(yè)速報(bào)丨餐飲浪費(fèi)將立法；盒小馬早餐新零售六店齊發(fā)；調(diào)味龍頭海天入局火鍋…

經(jīng)歷了2020 Hotelex的首展——成都展會，我們的酒店餐飲之途正式開啟常態(tài)化啦！過去這一周除了我們的Hotelex 成都展會，社會上餐飲、食品飲料等密切相關(guān)的行業(yè)中也發(fā)生了許多熱門事件呢！ 有關(guān)餐飲浪費(fèi)如何有效制止？早餐新零售又有了什么新打法？國潮還能和飲品有碰撞？調(diào)味品大佬來搶火鍋生意？人造咖啡有前途嗎？……

4年前 行業(yè)速報(bào) 餐飲浪費(fèi) 盒小馬

餐飲設(shè)備廠選擇不當(dāng)？避免這幾個(gè)潛在問題，提升餐飲運(yùn)營效率

在餐飲中，設(shè)備的選擇至關(guān)重要。選擇不當(dāng)?shù)牟惋嬙O(shè)備不僅會影響到日常運(yùn)營的效率，還可能導(dǎo)致成本的增加和顧客滿意度的下降。為了幫助餐飲企業(yè)避免這些潛在問題，以下是一些關(guān)鍵因素和建議。 設(shè)備的適用性 首先，餐

3周前 餐飲設(shè)備 選擇不當(dāng) 運(yùn)營效率

餐飲食材直銷如何改變傳統(tǒng)餐飲的供應(yīng)鏈模式？

餐飲食材直銷的興起 近年來，餐飲面臨著巨大的變革。傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈模式逐漸被新的直銷模式所取代。餐飲食材直銷的興起，改變了傳統(tǒng)餐飲的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)。通過直接從生產(chǎn)商到餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈，減少了中間環(huán)節(jié)，降低了成

1個(gè)月前 餐飲食材 直銷 供應(yīng)鏈模式

餐飲食材制造基地如何推動餐飲的可持續(xù)發(fā)展？

餐飲食材制造基地的角色 餐飲食材制造基地在推動餐飲可持續(xù)發(fā)展方面扮演著重要角色。制造基地不僅提供高質(zhì)量的食材，還在生產(chǎn)過程中注重環(huán)保和資源的合理利用。通過采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理模式，制造基地能夠有效

1個(gè)月前 食材制造 餐飲可持續(xù) 基地發(fā)展