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人物訪談丨王品集團研發(fā)總監(jiān)宋皇志:我與FHC烹飪比賽的10年
FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽是國內(nèi)唯一獲得世界廚師聯(lián)合會(WACS)A級國際賽事官方認證的烹飪比賽。該項賽事已經(jīng)在FHC上海環(huán)球食品展上成功舉辦了23屆,其目的是培養(yǎng)年輕廚師、加強中國西餐的發(fā)展。
1年前 王品集團 宋皇志 FHC
北京國際咖啡美食文化節(jié)劇透第②彈!7月20-23日 來THE NEW更新場喝咖啡 品美食 看比賽!
咖啡腦袋們注意啦!HOTELEX上海國際咖啡美食文化節(jié)從上海空降到北京啦!
1年前 咖啡 THE NEW 咖啡美食文化節(jié)
一文讀懂:潮飲大賽到底比什么?
對任何以技術(shù)決高下的行業(yè)來說,擁有專業(yè)的競賽舞臺,都是從業(yè)者的幸運,也標志著有不斷推動行業(yè)發(fā)展的驅(qū)動力。
1年前 潮飲大賽 創(chuàng)意 專業(yè)比賽
這個夏天去北京喝咖啡、看比賽!7月20日-23日 2023HOTELEX北京國際咖啡美食文化節(jié)即將登陸北京西單更新場~~
同樣的咖啡,在不同的城市,被賦予不同的內(nèi)涵。在咖啡熱度席卷全國的當下,北京對待咖啡的態(tài)度,依舊保持著千年古都的淡定與從容。但如果把星巴克看著是中國咖啡的上半場,把瑞幸看作是中國咖啡的下半場,人們往往容易忽略了,中國咖啡上下半場的吹場哨,都是在北京吹響的:1999年,星巴克中國的第一家門店開進了北京國貿(mào);18年后的2017年,瑞幸的第一家門店則誕生在望京SOHO。前者培育了中國咖啡的第一批種子,后者則把咖啡帶給了更多人,更多城。
1年前 北京國際咖啡美食文化節(jié) 咖啡 HOTELEX
萬眾期待!2023“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽比賽日程表發(fā)布啦
論世界美食,自然離不開中餐。民以食為天,對國人來說,這是亙古不變的道理。數(shù)千年來,食物在不斷變換出新,對美味的判定也永遠因人而異。不變的,是美食所承載的烹飪者對食客的真摯美意,它是幸福感傳遞的小小載體,是中餐文化里那經(jīng)久濃厚的人情味。
1年前 傳承與創(chuàng)新 中餐廚藝挑戰(zhàn)賽 尋
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