萬(wàn)眾期待！2023“尋”中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽比賽日程表發(fā)布啦

論世界美食，自然離不開(kāi)中餐。民以食為天，對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)，這是亙古不變的道理。數(shù)千年來(lái)，食物在不斷變換出新，對(duì)美味的判定也永遠(yuǎn)因人而異。不變的，是美食所承載的烹飪者對(duì)食客的真摯美意，它是幸福感傳遞的小小載體，是中餐文化里那經(jīng)久濃厚的人情味。

1年前 傳承與創(chuàng)新 中餐廚藝挑戰(zhàn)賽 尋

對(duì)話 ChatGPT | 現(xiàn)制飲品要如何做好創(chuàng)新？有哪些需要規(guī)避的風(fēng)險(xiǎn)？

一段時(shí)間以來(lái)，由OpenAI發(fā)布的聊天智能機(jī)器人ChatGPT引發(fā)各方關(guān)注，熱度持續(xù)居高不下，無(wú)論是行業(yè)解讀、市場(chǎng)分析、還是文學(xué)創(chuàng)作，乃至日常聊天，ChatGPT都可以說(shuō)刷新了人們對(duì)智能機(jī)器人的認(rèn)知。

2年前 ChatGPT 飲品 創(chuàng)新

贊助招募進(jìn)行中！專業(yè)賽事 超強(qiáng)評(píng)委陣容 傳統(tǒng)與創(chuàng)新融合碰撞的中餐廚藝挑戰(zhàn)賽等你強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合～

2023“尋”中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽將于2023年5月29日-6月1日與HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)同期舉辦。現(xiàn)贊助招募正式啟動(dòng)！

2年前 贊助招募 中餐廚藝挑戰(zhàn)賽 傳承與創(chuàng)新

肉類專場(chǎng)丨新消費(fèi) · 肉類產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新格局

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年全國(guó)豬牛羊禽肉產(chǎn)量8887萬(wàn)噸，比上年增加1248萬(wàn)噸，增長(zhǎng)16.3%。其中生豬產(chǎn)能快速釋放，豬肉產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)；牛羊生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng)；家禽生產(chǎn)基本穩(wěn)定，禽蛋產(chǎn)量有所減少。進(jìn)口方面，2021年全年中國(guó)共進(jìn)口肉類938萬(wàn)噸，比2020年減少約53萬(wàn)噸，下降5.4%。隨著《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》的發(fā)布，冷鏈物流行業(yè)發(fā)展面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。意味著未來(lái)肉類的終端流通模式、餐飲行業(yè)態(tài)勢(shì)、加工肉制品都可能出現(xiàn)改變或新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

2年前 肉類 肉類產(chǎn)業(yè) 創(chuàng)新

桃、李、柿、梨、蘋(píng)果……大眾水果為何成為今年新茶飲創(chuàng)新的主流？

2022即將接近尾聲，除開(kāi)大環(huán)境不說(shuō)，今年的新茶飲賽道依舊交出了不錯(cuò)的成績(jī)單。一方面，蜜雪冰城招股書(shū)的發(fā)布，讓資本市場(chǎng)看到了新茶飲賽道的巨大價(jià)值；另一方面，連鎖品牌的規(guī)模還在持續(xù)擴(kuò)大，5000+規(guī)模的連鎖品牌加上了滬上阿姨的名字。

2年前 水果 新茶飲 創(chuàng)新