贊助招募進(jìn)行中！專業(yè)賽事 超強(qiáng)評委陣容 傳統(tǒng)與創(chuàng)新融合碰撞的中餐廚藝挑戰(zhàn)賽等你強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合～

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 贊助招募 中餐廚藝挑戰(zhàn)賽 傳承與創(chuàng)新 時間：2023-02-15 09:46 來源：Hotelex上海酒店及餐飲展 作者：

?

　　2023“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽將于2023年5月29日-6月1日與HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會同期舉辦。現(xiàn)贊助招募正式啟動！

?

　　伴隨疫情防控措施的不斷優(yōu)化，人間煙火氣和品味美食的餐飲行業(yè)又重燃并復(fù)蘇。不論是小食攤販或是精致菜品都離不開“廚師”這一集聚技能在身的傳統(tǒng)人才行業(yè)。

?

　　而今，對于廚師技藝的概念已經(jīng)不單單是烹、煮、油炸、炒、刀工、火候、調(diào)味、擺盤等單一的評判標(biāo)準(zhǔn)了，更多的具備了對于食材搭配，營養(yǎng)均衡，藝術(shù)創(chuàng)新的高端技藝了。

?

　　“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽就是這樣一個為正在學(xué)習(xí)廚藝，或是已經(jīng)具備烹飪廚藝經(jīng)驗的廚師們提供檢驗自己技藝水平、與大咖老師們和同行業(yè)者互相切磋交流品評的專業(yè)賽事平臺。

?

01 創(chuàng)新演繹 賽事精彩歷歷在目

?

　　回顧2021年3月“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽，共有226位選手報名參加，比賽人次達(dá)到262人次，于4個比賽項目中，產(chǎn)生28枚金牌、51枚銀牌和80枚銅牌。主辦方共邀請57位來自全國各地的知名中餐評委老師蒞臨現(xiàn)場品鑒打分。

?

　　賽事匯集了國內(nèi)各地優(yōu)秀廚師及烹飪愛好者，演繹了一場創(chuàng)新中餐與傳統(tǒng)中餐的融合大戲。

?

　　本次中餐大賽參賽選手中專業(yè)在職人員人數(shù)多，專業(yè)度較高，賽事注重傳統(tǒng)與創(chuàng)新中餐的交融，已有工作經(jīng)驗的廚師們以此為契機(jī)，再次學(xué)習(xí)、探討中餐的創(chuàng)新之道。

?

*中餐選手行業(yè)分布

?

　　賽事同樣吸引了一群年輕廚師們的參與，在賽事中同臺競技，磨礪自己的廚藝，加深對創(chuàng)新中餐的認(rèn)知與理解。

?

*中餐選手地域分布

?

02 新出發(fā) 高端賽事重磅來襲

?

　　時隔兩年，這場大賽再次歸來。2023年5月29日-6月1日，“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽將在上海虹橋國家會展中心全新出發(fā)。

?

　　比賽主辦方為上海博華國際展覽有限公司，經(jīng)世界廚師聯(lián)合會(WACS)認(rèn)證，承辦單位為上海元昌美食精英會和味Fusion創(chuàng)意廚房、超越美食精英會; 協(xié)辦單位為中國烹飪協(xié)會廚藝精英委員會、中國臺灣廚藝美食協(xié)會、北京市中華廚藝研究會、江西省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會。

?

?

　　該賽事以專業(yè)方式進(jìn)行比賽并檢驗選手對各種技能的掌握程度，這些技能將得到國際認(rèn)可,也可獲得由世界廚師聯(lián)合認(rèn)證的比賽證書。

?

　　主辦單位熱情歡迎個人、團(tuán)隊展示你們的能力、技能及水平與創(chuàng)造力，結(jié)合創(chuàng)新與傳統(tǒng)并找到平衡點(diǎn)。且以公平、公正、公開和誠實(shí)的方式來進(jìn)行這場比賽活動。

?

2023賽事比賽項目

?

?

賽事組委會成員

?

?

03 共赴新征程 贊助招募中

?

　　每一屆比賽的成功舉辦都離不開贊助商們的大力支持，2023“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽的贊助招募計劃正全面展開！

?

　　無論您的產(chǎn)品是已經(jīng)進(jìn)入餐飲烹飪行業(yè)或是想要拓展餐飲烹飪應(yīng)用渠道，都可聯(lián)系我們?yōu)槟敿?xì)介紹賽事合作以及贊助權(quán)益，提供全方位且適合您的權(quán)益平臺。

?

2023已確認(rèn)合作贊助商

?

?

贊助招募，合作共贏，等你來！

?

聯(lián)系我們
Shelly包小姐
+86 21 33392234
Shelly.bao@imsinoexpo.com

Eric范先生
+86 21 33392259
Rong.Fan@imsinoexpo.com