濃縮咖啡里的油脂(Crema)是否豐富，意味著什么？

單顆成熟的咖啡生豆 約含15-20%的脂肪 深焙時 油脂滲透到表面 那是豆子中的脂肪

5年前 咖啡

最新研究發(fā)現(xiàn)，一種單一的Super Parent（“超級父母”）植物孕育了所有的阿拉比卡種咖啡

關(guān)于咖啡物種的起源，我想不管大家是否對于每個豆種的淵源是否了解透徹，但肯定都聽說過過阿拉比卡種咖啡豆，也或多或少在很多廣告媒體或者咖啡豆袋包裝上看到寫“100%阿拉比卡”字樣，確實人們已經(jīng)愈發(fā)的了解到阿拉比卡種的咖啡風(fēng)味比較好，咖啡因含量也比羅伯斯塔種的低，風(fēng)味會更富于多樣性和層次感，甚至有些略顯偏頗的說辭，那就是阿拉比卡種的咖啡范疇才能談“精品”二字，不過這也足見人們對阿拉比卡的喜愛。

5年前 咖啡

蘇格蘭啤酒有哪些品牌 BREWDOG怎么樣

提到啤酒類產(chǎn)品，隨著消費者收入的不斷增加，自然對相關(guān)產(chǎn)品的品質(zhì)也有了更高的需求。隨著首屆進(jìn)口博覽會的在國家會展中心的召開，相信會有越來越多的進(jìn)口啤酒會進(jìn)來，比如蘇格蘭啤酒。那就來看看蘇格蘭啤酒有哪些品牌。

5年前 蘇格蘭啤酒

國內(nèi)五星級酒店RerPAR創(chuàng)出新高

過去一年，全國五星級酒店平均每間客房收益（RerPAR）為483元，首次超過2011年的歷史最高點477元。

5年前 五星級酒店 浩華管理 高端酒店

【大米專訪】G?X COFFEE：所有與咖啡美好的相遇Start From Here

店主肖恩在知名咖啡企業(yè)從事多年技術(shù)培訓(xùn)工作，又是幾大著名咖啡比賽的評委，多重光環(huán)G?X COFFEE可謂是“含著金鑰匙出生”的咖啡館了。

5年前 G?X COFFEE;肖恩;郭璟;王晶;陳百祥;林奕華