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銷量增長(zhǎng)29倍!半成品菜和方便食品,2020餐飲的2大新趨勢(shì)
突入其來(lái)的疫情,給餐飲行業(yè)帶來(lái)前所未有的影響。一邊是餐飲門店一片蕭條,一邊是線上人潮涌動(dòng)。
5年前 半成品
疫情催生“外賣半成品”新模式,餐飲的又一新機(jī)遇?
疫情之下,大多數(shù)餐廳堂食停業(yè),只能做外賣,廝殺得血肉模糊,然而這時(shí),不少知名餐飲品牌開(kāi)辟新路子,開(kāi)始外賣半成品!
5年前 外賣
30家知名餐企大廚變主播,疫情下餐飲迎來(lái)“直播”新機(jī)遇?
疫情的原因,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布報(bào)告稱,全國(guó)93%的餐飲企業(yè)都選擇關(guān)門閉店,但開(kāi)業(yè)時(shí)間卻還是個(gè)未知數(shù)。
5年前 餐企
線上貿(mào)易!「食飲采購(gòu)?fù)ā怪φ箷?huì)經(jīng)濟(jì),打造餐飲人的采購(gòu)直達(dá)車!
5年前 食飲采購(gòu)?fù)?/i>
經(jīng)歷了三次重大疫情的餐飲人告訴你,關(guān)鍵時(shí)刻現(xiàn)金流怎么保!
幾乎從本次疫情一開(kāi)始,一些行業(yè)人士就開(kāi)始大聲疾呼,“在接下來(lái)幾個(gè)月里,沒(méi)有什么比現(xiàn)金流更重要的了!” 之所以能如此敏銳和直擊重點(diǎn),大多和他們的經(jīng)歷有關(guān)。內(nèi)參的老朋友,中國(guó)餐飲精細(xì)化管理專家盧南老師,竟是一位從三次重大疫情劫難中走過(guò)來(lái)的餐飲人。 而他對(duì)于?,F(xiàn)金流的看法顯得干脆直接——效率就是現(xiàn)金流。
5年前 現(xiàn)金流
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