縱觀餐飲業(yè)百態(tài)，2020行業(yè)新突圍@Hotelex廣州

2019年餐飲業(yè)的關鍵詞是：活下去！聽上去很殘忍，但是面對4萬億的餐飲市場，餐飲業(yè)依然很活躍。競爭很大，但是機遇更大！Hotelex，年末開到廣州，為餐飲業(yè)帶來一場盛宴。在這里看餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，探索2020發(fā)現(xiàn)新思路。

5年前 咖啡美食節(jié) 匠心 創(chuàng)新 拉花藝術大賽 烘焙大賽 咖啡沖煮大賽

@所有人：HOTELEX廣州5大亮點搶先看！12.12約定你！

新年將至，集福納彩；吉星高照，鴻運當頭！2019 HOTELEX 廣州，年末華南收官之“展”，精彩即將上演！看似巧合又巧思的幸運數(shù)！6大細分品類，8大場館開展，8大國際金牌賽，600+家優(yōu)質(zhì)展商，66000+平方米展覽面積。

5年前 HOTELEX 廣州展 餐飲設備 酒店用品綜合

日式鐵板燒的主要口感是什么

在中國也有很多以鐵板燒為主題的主題餐廳，通常是一個相對較大的烹飪操作的臺子，然后旁邊會圍繞著很多的時刻，大廚站在中央進行表演，每個用戶在點餐的時候要選擇主要的原材料以及配菜，這樣廚師就可以現(xiàn)場在鐵板當中進行操作，為自己現(xiàn)場去烹飪鮮美的食物。日式鐵板燒的口味有很多，有一些時刻可能不是特別喜歡重口味。因此在烹飪的時候可以跟大廚講清楚，只需要保留食物的基礎味道即可。

5年前 日式鐵板燒 餐飲設備

韓式鐵板燒有哪幾種不同特色

韓式鐵板燒通常是以韓國美食的口味為主，除了有一些基本的烹飪操作之外，其實對于食物的味道有更大的要求，很多人會發(fā)現(xiàn)韓國人喜歡吃泡菜，所以他們的很多調(diào)料當中通常都會保留一些酸辣的口感，韓國鐵板燒通常它的肉類以牛肉為主，在烹飪牛肉的時候會放置一些比較酸辣的調(diào)料，這樣消費者在品嘗肉質(zhì)的時候，就可以明顯感覺到韓式鐵板燒的主要風格是以韓國菜為主要口感。

5年前 韓式鐵板燒 餐飲設備

法式鐵板燒具有哪幾種特點

鐵板燒分為不同的種類，比如日式鐵板燒、北京鐵板燒、法式鐵板燒、韓式鐵板燒，花式鐵板燒以及小吃類的鐵板燒。通常鐵板燒是將食物直接放到鐵板上，通過不斷的去用鏟子翻動，從而讓食物快速的加速，這些食材通常不能夠進行腌制。因為鐵板燒本身的原理是通過高溫快速的將食物烹制成熟，所以要保證食物本身的營養(yǎng)和味道。

5年前 法式鐵板燒 餐飲設備