疫情后，餐廳的菜單有哪些變化？

發(fā)于北京 第1918期 對于餐飲行業(yè)來說，菜單是每個必不可少的作戰(zhàn)工具。如果把餐廳留客比作一場戰(zhàn)爭，那么菜單便是戰(zhàn)爭中最重要的行軍作戰(zhàn)圖。

5年前 餐飲

餐飲品類大洗牌來了！你的餐廳還符合趨勢嗎

疫情淘汰了大量競爭力弱的餐廳，也改變著餐飲品類的格局。發(fā)展勢頭正好的品類可能被直接腰斬，也有一些新品類會在疫情中崛起。餐飲人可能從來沒想過，品類更新替換的速度竟被一場突發(fā)的疫情改變了。

5年前 餐飲

復業(yè)后，有的餐廳為什么干脆不請廚師？

時間來到4月下旬，餐飲復工復業(yè)雖然緩慢推進中，不過依然有許多待業(yè)的廚友表示現(xiàn)在不好找工作，還有的廚友說聯(lián)系了十幾位以前的同行、廚房老大和餐飲老板，均得不到上班的回復。對此，有廚友喊出：“今年廚師注定難就業(yè)”的感嘆。 那么問題來了，為什么餐廳老板復業(yè)后，不再招廚師呢？

5年前 餐飲

上海美食節(jié)來襲！低至3.8折！為你整理好一份「各大星級酒店及餐廳優(yōu)惠活動」匯總！

2020上海美食節(jié)開始啦！今年美食節(jié)將陸續(xù)推出更多精彩主題，為大家?guī)碡S富的互動活動和福利放送，還有一系列每日簽到、幸運抽獎等日常活動！積分還能兌換獎品！獎品有美團騎行月卡，景點門票，酒店餐券房券等等！ 今天小編給大家整理了各大星級酒店及餐廳推出的各種優(yōu)惠活動。自助餐、點心、中式套餐、BBQ、午市、晚市、下午茶......應有盡有，一起來看看吧！

5年前 美食

從“噱頭”到“實用”，疫情下餐廳機器人火了！

疫情下，超高人工成本支出讓很多餐企不得不裁員或降薪，大家迫切需要尋找更低成本的用工方案。成本已經(jīng)大大降低、完全具備實用價值的餐飲機器人將是一個極佳的選擇。

5年前 疫情