數(shù)字化驅(qū)動(dòng)新趨勢(shì)！連鎖餐飲品牌多維占位新興市場(chǎng)

3月31日，喜茶在官方微博、微信等平臺(tái)發(fā)布了全新子品牌“喜小茶飲料廠”，第一家門(mén)店落地在深圳華強(qiáng)北。一時(shí)間眾說(shuō)紛紜，有唱衰的也有支持的。 喜小茶的命運(yùn)終將如何，我們無(wú)法現(xiàn)在就給出定論。但在喜小茶之前，瑞幸也建立了子品牌小鹿茶，海底撈、星巴克在三線(xiàn)城市開(kāi)店數(shù)超過(guò)一線(xiàn)城市，多個(gè)堅(jiān)持直營(yíng)的品牌開(kāi)放加盟...... 小編試著從市場(chǎng)趨勢(shì)的角度，來(lái)解釋頭部餐飲品牌多種運(yùn)作背后的原因。

4年前 餐飲

樂(lè)凱撒、喜家德、外婆家的數(shù)字化突圍，餐飲新形勢(shì)分析

從街邊小店，到大型連鎖餐飲企業(yè)，從洋快餐到本土飯店，疫情之下，所有人都在思考著如何熬過(guò)行業(yè)的至暗時(shí)刻。 而這場(chǎng)疫情，不僅是行業(yè)的創(chuàng)傷，更是洗禮。

5年前 餐飲

后疫情時(shí)代，餐企“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”有多大想象空間？

在行業(yè)進(jìn)入冰點(diǎn)的大背景下，許多餐飲人不得不開(kāi)展新業(yè)務(wù)——外賣(mài)、半成品、零售品…… 類(lèi)型多樣，但“地基”都是“數(shù)字化”。

5年前 餐企

疫區(qū)免費(fèi)餐食、賣(mài)自熱飯、試水?dāng)?shù)字化，鄉(xiāng)村基的硬核自救之路

疫情帶給餐飲行業(yè)的影響還在持續(xù)，營(yíng)業(yè)額斷崖式下滑，損失還在擴(kuò)大。體量越大虧損越大，在止不住的流血中，很多餐飲企業(yè)開(kāi)始展開(kāi)自救。

5年前 鄉(xiāng)村基

疫情或?qū)⒋呱惋嬓挛锓N，小微餐企更需要數(shù)字化逆勢(shì)翻盤(pán)

疫情正成為餐飲全面數(shù)字化元年的強(qiáng)力推動(dòng)器，“線(xiàn)上”也幾乎完成了對(duì)各型餐企的洗禮。

5年前 疫情