“新餐飲時(shí)代”正在開(kāi)啟 今年3月的這場(chǎng)展會(huì) 助力餐飲人一站式打造智能廚房！

去年的HOTELEX酒店與餐飲展上，我們見(jiàn)證了新餐飲時(shí)代的來(lái)臨。傳統(tǒng)廚房面臨的”三高一低“魔咒，即房租高、人力成本高、食材高、毛利低的局面，在如今智能化的餐飲設(shè)備面前，得到了極大程度的解決。

1年前 新餐飲時(shí)代 一站式智能廚房 廚房設(shè)備與用品

強(qiáng)勢(shì)入局植物肉，肯德基們?nèi)绾我I(lǐng)新餐飲時(shí)代

肯德基的植培黃金雞塊公測(cè)，掀起了消費(fèi)者、餐飲人關(guān)于植物肉的熱烈討論。植物肉作為口感和真肉極其相似的肉類替代品，市場(chǎng)給予的火熱反饋是否在告訴我們，餐飲已經(jīng)走到了拼“新能源”的時(shí)代？

5年前 餐飲

優(yōu)特智廚——智造好菜品 開(kāi)創(chuàng)新餐飲

傳統(tǒng)中餐的烹調(diào)過(guò)程一直依賴于廚師的經(jīng)驗(yàn)，靠手感、感覺(jué)和品味，導(dǎo)致中餐難以實(shí)現(xiàn)真正的標(biāo)準(zhǔn)化。在HOTELEX優(yōu)質(zhì)的展商中就有一家企業(yè)，珠海優(yōu)特智廚科技有限公司，通過(guò)傳感、物聯(lián)網(wǎng)和人工智能的應(yīng)用，致力于推行中餐標(biāo)準(zhǔn)化。

4年前 餐飲 智能設(shè)備 數(shù)據(jù)采集

從新出發(fā) | 第三屆新餐飲5G增長(zhǎng)高峰論壇

2019餐飲行業(yè)關(guān)鍵詞“太難”了，但也可能會(huì)是未來(lái)五年最容易的一年，2019餐飲市場(chǎng)總額雖已經(jīng)超過(guò)4.5萬(wàn)億，但傳統(tǒng)的三高一低加上“平臺(tái)抽點(diǎn)”這一新高之后，變成了四高一低，據(jù)《數(shù)據(jù)來(lái)源》數(shù)據(jù)，中國(guó)每天餐飲的關(guān)店數(shù)接近10000家，2020傳統(tǒng)餐飲如何破局。

5年前 小楊生煎 夸父炸串 優(yōu)糧生活 ADC餐飲全案研究院

10+酒店餐飲專業(yè)論壇空降深圳！關(guān)于餐飲行業(yè)新風(fēng)向，來(lái)看大咖們?cè)趺凑f(shuō)

12月12-14日，2024深圳國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)即將在深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安新館）盛大召開(kāi)。歷經(jīng)三十多年的沉淀和發(fā)展，HOTELEX展會(huì)積累買家資源超80萬(wàn)，整合全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源，為全球酒店及餐企創(chuàng)造一個(gè)專業(yè)、開(kāi)放和高效的商貿(mào)交流平臺(tái)。

4個(gè)月前 酒店餐飲專業(yè)論壇 餐飲行業(yè) Hotelex上海酒店及餐飲展