“新餐飲時(shí)代”正在開啟 今年3月的這場(chǎng)展會(huì) 助力餐飲人一站式打造智能廚房！

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 新餐飲時(shí)代 一站式智能廚房 廚房設(shè)備與用品 時(shí)間：2024-01-17 09:27 來源：Hotelex上海酒店及餐飲展 作者：

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新餐飲時(shí)代，正在開啟

　　去年的HOTELEX酒店與餐飲展上，我們見證了新餐飲時(shí)代的來臨。

　　傳統(tǒng)廚房面臨的”三高一低“魔咒，即房租高、人力成本高、食材高、毛利低的局面，在如今智能化的餐飲設(shè)備面前，得到了極大程度的解決。

　　智能烹飪?cè)O(shè)備也在不斷細(xì)化，如：全自動(dòng)智能炒菜機(jī)、智能煮面機(jī)、智能油炸爐……甚至，連普通的“敲蛋”、“剝殼”動(dòng)作，都可以交給設(shè)備來完成，極大地提升了餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)化率，也大幅提高了出品效率。

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　　高效的廚房設(shè)備不僅提高了生產(chǎn)效率、縮短等待時(shí)間，更能將前臺(tái)與后廚有效分離，使廚師更能專注于烹飪創(chuàng)意和品質(zhì)，客人的體驗(yàn)更好。

　　餐飲設(shè)備的降本增效，不僅局限于傳統(tǒng)廚房，更是“卷”到了新茶飲界。

　　“奈雪的茶”應(yīng)用的自動(dòng)制茶機(jī)，上接茶桶下連果汁瓶，冰柜保溫，可全自動(dòng)一鍵式清洗處理；支持多種物料如茶湯、果汁、果醬、奶基底等，顧客下單后只需要將相關(guān)二維碼掃碼進(jìn)機(jī)器。出品一杯茶飲，最快僅需6秒。

　
　　餐飲設(shè)備的迅猛發(fā)展已經(jīng)滲透到中餐、西餐、烘焙、茶飲等各個(gè)行業(yè)。不只奈雪，很多國(guó)內(nèi)的餐飲連鎖品牌，那看似神戶其技的出品效率，都和它們背后數(shù)智化餐飲設(shè)備的應(yīng)用密不可分。

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把握行業(yè)動(dòng)向，

HOTELEX 3月見！

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　　餐飲設(shè)備的發(fā)展迅猛，幾乎每年都有不同的趨勢(shì)。面對(duì)不斷變化的市場(chǎng)需求，如何緊跟時(shí)代發(fā)展，把握餐飲業(yè)的潮流趨勢(shì)？2024年3月27-30日，HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將在上海浦西虹橋·國(guó)家會(huì)展中心盛大舉辦，作為頗具影響力的大型酒店及餐飲展覽會(huì)，HOTELEX吸引了來自世界各地的酒店、餐飲企業(yè)和專業(yè)人士參加，共同探討行業(yè)內(nèi)的創(chuàng)新發(fā)展和合作機(jī)會(huì)。

　　在本次展會(huì)上，廚房設(shè)備與用品板塊將繼續(xù)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名廠商，攜它們的拳頭產(chǎn)品、首發(fā)新品參展， 產(chǎn)品涵蓋洗消設(shè)備、制冷設(shè)備、廚房環(huán)保設(shè)備、中央廚房設(shè)備等等，品類齊全，助力您一站式打造智能定制化廚房！

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美得彼

- 展位號(hào)：3C10 -

　　美得彼Middleby (NASDAQ: MIDD) 是一家全球領(lǐng)先的商業(yè)廚房設(shè)備、民用廚房設(shè)備、食品加工與處理設(shè)備的制造商。美得彼中國(guó)集團(tuán)成立于2000年, 擁有青島、珠海兩大生產(chǎn)基地，總部位于上海，主要負(fù)責(zé)在中國(guó)的研發(fā)、生產(chǎn)、市場(chǎng)銷售以及售后服務(wù)工作。在過去的20多年，美得彼中國(guó)集團(tuán)已經(jīng)服務(wù)了數(shù)百家餐飲行業(yè)的知名品牌并建立了良好的市場(chǎng)形象。

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- Josper西班牙國(guó)寶級(jí)碳烤爐 -

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　　Josper Combo是兩個(gè)烤爐系統(tǒng)的完美結(jié)合:經(jīng)典Josper封閉式木炭烤箱和巴斯克烤架的傳統(tǒng)開放式烤架整合在一個(gè)設(shè)備中。

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　　50多年來，Josper不斷的研發(fā)技術(shù)和創(chuàng)新設(shè)備，為餐飲業(yè)提供專業(yè)的服務(wù)。Josper將傳統(tǒng)的烤架與烤箱，通過創(chuàng)新的設(shè)計(jì)理念結(jié)合在一臺(tái)設(shè)備當(dāng)中，并通過這款設(shè)備烹飪出美味誘人的燒烤食物。多用于:酒店、餐廳、咖啡廳。牛排館、啤酒餐廳、酒吧、咖啡吧、傳統(tǒng)餐廳、高級(jí)餐飲...并都給予了很高的評(píng)價(jià)。

- Mercury厚鍍鉻重型扒爐-

美得彼

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　　Mercury臺(tái)式電扒爐外觀簡(jiǎn)潔大方，操作方便安全，高端前衛(wèi)的不銹鋼材質(zhì)感，給與客戶高品質(zhì)的烹飪體驗(yàn)。大面積的烘烤扒板與大功率發(fā)熱管所提供的充足熱源，讓器具在烹飪更多的食物的同時(shí)，能迅速高效均勻的烘烤食物;再配以可調(diào)溫控器，精確的控制每一塊食物的烹飪溫度，從而保證每一塊食物的口感。

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瑞仙

- 展位號(hào)：3C12 -

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　　RATIONAL 萊欣諾?中國(guó)是全球發(fā)展迅速的RATIONAL萊欣諾?子公司之一，成立于2007年，專注于中國(guó)市場(chǎng)超過15年，擁有業(yè)內(nèi)強(qiáng)大的中餐知識(shí)，更了解中國(guó)用戶的需求，每年為超過1000個(gè)中國(guó)廚房提供全球先進(jìn)的技術(shù)與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。自公司成立以來，我們只有一個(gè)目標(biāo)——為用戶提供強(qiáng)大的收益。

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　　RATIONAL 萊欣諾?在本次展會(huì)中將攜商用廚房新標(biāo)準(zhǔn)iCombi Pro膳酷盛?和創(chuàng)新烹飪方式引領(lǐng)者iVario Pro亮相。iCareSystem AutoDose集成式自主清潔系統(tǒng)為您帶來全新清潔體驗(yàn)。

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- iCombi Pro膳酷盛? -

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　　從酒店和餐廳的前臺(tái)烹飪到學(xué)校、食堂、養(yǎng)老院的集體餐飲服務(wù)。適合烹飪少量和大量食物?？缮a(chǎn)30到3000份餐食。從超市到高級(jí)餐廳。您可以在這里找到符合您的愿望、需求和期望的iCombi Pro膳酷盛?。

　　您的投資。讓您高枕無(wú)憂。節(jié)省運(yùn)行和維護(hù)成本，減少除垢工作。使用壽命長(zhǎng)。因此這是一項(xiàng)令人放心的安全投資。

　　操作簡(jiǎn)單。適合每個(gè)人。直觀、可個(gè)性化設(shè)置、可聯(lián)網(wǎng)——這就是iCombi Pro膳酷盛?的操作理念。這樣可以縮短最初使用時(shí)的學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　干凈。煥然一新。自動(dòng)清潔，清潔劑不含磷酸鹽，記錄HACCP數(shù)據(jù)。一切都為了確保衛(wèi)生安全。十分輕松。

　　高效的工作流程。專為您的團(tuán)隊(duì)而設(shè)計(jì)。烹飪時(shí)間、烹飪過程——一切運(yùn)行無(wú)誤。夜間烹飪、混合裝料，確保標(biāo)準(zhǔn)化品質(zhì)。

　　出色的烹飪結(jié)果。專為您的客人準(zhǔn)備。所有裝料層上的食物都色澤鮮亮、咬勁適中、烹飪均勻、保留所有營(yíng)養(yǎng)和維生素——每次烹飪都是如此，每次烹飪都能達(dá)到最佳品質(zhì)。

　　節(jié)省時(shí)間。您的時(shí)間。減少壓力、高效工作、提高生產(chǎn)力、可靠運(yùn)營(yíng)——iCombi Pro膳酷盛?能夠滿足所有要求。

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- iVario Pro -

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　　只需一臺(tái)設(shè)備就能完成煮、煎、炒、炸。速度快達(dá)4倍，省電多達(dá)40%。因此iVario能夠取代大量的傳統(tǒng)廚房設(shè)備。例如灶臺(tái)、湯鍋、平底鍋、電炸鍋、高壓鍋和保溫湯池。已成為餐館的烹飪前準(zhǔn)備工作和按菜單點(diǎn)餐服務(wù)中不可或缺的設(shè)備。

　　iCooking Suite 智能烹飪——可靠的烹飪結(jié)果

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　　iVarioBoost 智能加熱技術(shù)——火力強(qiáng)勁和精準(zhǔn)

　　iZoneControl 智能加熱區(qū)域管理——有效的靈活性

高達(dá)/英聯(lián)斯特

- 展位號(hào)：3C20 -

　
　　高達(dá)食品設(shè)備有限公司和英聯(lián)斯特(廣州)餐飲設(shè)備有限公司，隸屬于ITW集團(tuán)食品設(shè)備領(lǐng)域。

　　高達(dá)食品設(shè)備有限公司旗下?lián)碛衅放艸OBART(霍巴特)和FOSTER(霍施特)兩大品牌。作為商用洗碗機(jī)領(lǐng)域較早的專業(yè)制造商，HOBART核心技術(shù)研發(fā)基地在德國(guó)。1995年，公司率先將霍巴特品牌引入中國(guó)，在天津成立亞太地區(qū)生產(chǎn)和研發(fā)中心，為中國(guó)的消費(fèi)者提供潔凈、健康的保障。

　　英聯(lián)斯特(廣州)餐飲設(shè)備有限公司位于中國(guó)廣東省廣州市,是中國(guó)一流的商業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)制造企業(yè),也是中國(guó)西餐燃?xì)庠O(shè)備標(biāo)準(zhǔn)首家起草單位，擁有JUSTA(佳斯特)，COOKMASTER喜瑪特和新粵海等品牌。公司旗下主要產(chǎn)品有萬(wàn)能蒸烤箱、組合爐和保溫餐車等烹飪?cè)O(shè)備，致力于為快餐連鎖、食堂、酒店、西餐、休閑餐廳和中餐等各類餐飲企業(yè)提供專業(yè)的商用廚房解決方案。

- JUSTA佳斯特?觸摸版40盤燃?xì)馊f(wàn)能蒸烤箱（JO-G-T202）-

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　　JUSTA佳斯特?觸摸版40盤燃?xì)馊f(wàn)能蒸烤箱（JO-G-T202）可存儲(chǔ)上千個(gè)分15段烹飪的專業(yè)菜單，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化大師級(jí)烹飪，輕點(diǎn)觸摸屏可輕松切換烹飪模式，全面實(shí)現(xiàn)中餐的蒸、烤、燜、燉、煱、煎等各類烹飪方法，解放人力。根據(jù)不同的需求選擇不同層數(shù)的萬(wàn)能蒸烤箱進(jìn)行批量烹飪，既滿足個(gè)性化的烹飪需求，也能滿足大型宴會(huì)大批量配餐需求。采用全預(yù)混燃燒方式，燃燒充分，效率高，節(jié)能環(huán)保，有效解決電力不足地區(qū)的供能問題。

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- HOBART霍巴特?洗碗機(jī)FTC-W觸摸屏寬體式長(zhǎng)龍機(jī) -

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　　HOBART霍巴特?洗碗機(jī)FTC-W觸摸屏寬體式長(zhǎng)龍機(jī)，適用于酒店，餐廳，員工食堂，中央廚房等中高端場(chǎng)所，可清洗托盤、碗、碟、杯子、刀、叉、調(diào)羹等餐具。清洗量大，配備高效除渣模塊，減少人工預(yù)處理環(huán)節(jié)，降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本；清潔能力強(qiáng)，無(wú)級(jí)變頻調(diào)速，適合不同清潔程度的餐具清洗，高效衛(wèi)生；觸摸屏和觸摸按鈕，雙操作界面，智能清洗變得更加簡(jiǎn)單可控；10寸觸摸屏，機(jī)器運(yùn)行狀態(tài)更加直觀，絲滑操作觸手可及，一切盡在掌控；為延伸拓展物聯(lián)網(wǎng)功能做基石，商用廚房集中控制可以預(yù)見。

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創(chuàng)綠

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- 展位號(hào)：3C25 -

　　GRENNARK創(chuàng)綠，中國(guó)下排風(fēng)鐵板燒誕生地，打破行業(yè)“從無(wú)到有”的格局，成為鐵板燒設(shè)備國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草者。深耕行業(yè)30年，擁有“創(chuàng)綠巨輪”鐵板燒和“創(chuàng)綠歐匠”烤爐兩大品牌，產(chǎn)品覆蓋各種商用鐵板燒和烤爐設(shè)備，并通過ISO9001、CE、RoHS等多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外認(rèn)證。創(chuàng)綠開創(chuàng)商廚智能烹飪新品類，為餐飲企業(yè)效率革命的新時(shí)代鋪平道路。合作客戶包括：亞特蘭蒂斯，希爾頓，香格里拉，萬(wàn)豪，喜來登，西貝，木屋燒烤，赤板亭，探魚，烤匠，盒馬生鮮……

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- 創(chuàng)綠巨輪指揮家系列鐵板燒 -

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　　板燒如藝，匠心科技，將精湛的工藝與烹飪的藝術(shù)融為一體，帶給食客美好一刻，盡享板燒“交響樂”。開創(chuàng)行業(yè)智能烹飪前沿科技，凝練30年匠心與智慧，為鐵板燒行業(yè)及市場(chǎng)演奏新的樂章。

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- 創(chuàng)綠歐匠數(shù)控電能烤魚爐 -

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　　創(chuàng)綠歐匠智能烤魚爐采用精準(zhǔn)數(shù)控技術(shù)，烤制過程不用翻面，無(wú)需專人值守，快速出品，6-8分鐘即可烤熟一條魚。節(jié)能環(huán)保，出品統(tǒng)一，外皮焦香，魚肉鮮嫩，口感極佳，是各大烤魚品牌都在用的烤魚設(shè)備。

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酒總

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- 展位號(hào)：3C26 -

　　上海?？司频暝O(shè)備制造有限公司，品牌?？薍ECMAC。是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后為一體的商用廚房設(shè)備制造商，2011年列入高新技術(shù)企業(yè)。

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　　公司占地面積25000平方米，現(xiàn)有廠房20000平方米，擁有各類專業(yè)生產(chǎn)設(shè)備10余臺(tái)套，職工260多人，高級(jí)工程師15人。

　　創(chuàng)立伊始，就將“自主研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新”作為今后的發(fā)展方向，秉承“以人為本，科技為先，質(zhì)量第一”的宗旨，使上海HECMAC? (?？耍┌l(fā)展成為一家專業(yè)制造餐飲設(shè)備的生產(chǎn)企業(yè)。在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)過程中，始終注重科技理念和環(huán)保意識(shí)的相互結(jié)合。HECMAC? (?？耍┲鳡I(yíng)中餐烹飪?cè)O(shè)備、西餐烹飪?cè)O(shè)備、保溫設(shè)備、水飲設(shè)備、制冷設(shè)備、不銹鋼設(shè)備六大類，數(shù)百種不同規(guī)格、品種的不銹鋼商用設(shè)備。

　　本公司自主研發(fā)的節(jié)能開水機(jī)系列等產(chǎn)品獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的多項(xiàng)專利、認(rèn)證。先后獲得UL, DOS-UL質(zhì)量管理體系認(rèn)證和SGS、ETS、 NSF, CCS、CQC、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家衛(wèi)生部、國(guó)家質(zhì)量認(rèn)證中心、上海市科學(xué)技術(shù)委員會(huì)等多個(gè)部門和認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的資質(zhì)證明。

　　HECMAC以上海為中心，全國(guó)各大城市設(shè)有分支機(jī)構(gòu)及售后服務(wù)辦事處，遍布全國(guó)的服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，公司內(nèi)部實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化管理，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)客戶需求的迅速響應(yīng)，提供高效、專業(yè)的設(shè)備服務(wù)。

- 精靈開水機(jī) -

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- 射頻解凍爐 -

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- 萬(wàn)能蒸烤箱 -

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-微波蒸烤箱 -

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佳邁

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- 展位號(hào)：3G05 -

　　我們是一家從事餐飲設(shè)備的德國(guó)企業(yè)，始創(chuàng)于2004年。集研究開發(fā)，品質(zhì)控制，方案設(shè)計(jì)，市場(chǎng)推廣，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，售后服務(wù)等多功能為一體，銷售產(chǎn)品覆蓋整個(gè)酒店和餐廚設(shè)備用品。我們公司整合歐洲，中國(guó)大陸和中國(guó)臺(tái)灣的資源，為廣大的酒店，飯店，咖啡廳，烘培店，超市和便利店從業(yè)者提供物美價(jià)廉的產(chǎn)品和專業(yè)的服務(wù)。我們提供所有的餐飲設(shè)備，從餐具到洗碗機(jī)，再到帶有安卓控制面板的萬(wàn)能蒸烤箱! 我們還為客戶提供量身定制的餐飲解決方案和技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，因?yàn)榭蛻舻膫€(gè)性化需求是我們所關(guān)心的。公司擁有完善的質(zhì)量管理和認(rèn)證體系，通過TUV和ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。我司產(chǎn)品具備CE， RoHS，LFGB等認(rèn)證。我們的目標(biāo)始終是超越您的期望，可持續(xù)性對(duì)我們來說也很重要。我司不斷進(jìn)步和擴(kuò)大，現(xiàn)在是歐洲餐飲設(shè)備和廚房用品市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者。

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- KG700ND -

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產(chǎn)品尺寸：740*830*2010

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容積：440L

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功率：305W

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溫度：-2~8

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制冷劑：R290

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　　磁性密封條將冷空氣留在室內(nèi)?；⌒蝺?nèi)膽，便于清潔。自動(dòng)回彈門；可調(diào)節(jié)腳或腳輪；配有鎖和鑰匙、LED燈；自動(dòng)除霜，節(jié)能低噪。整機(jī)不銹鋼，加厚發(fā)泡層。

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星崎

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- 展位號(hào)：4.1B15 -

　　星崎集團(tuán)于1947年成立于日本名古屋市。經(jīng)過了數(shù)十年不懈地進(jìn)取和挑戰(zhàn)，星崎已經(jīng)成長(zhǎng)為一個(gè)以全自動(dòng)制冰機(jī)、商用冷柜等為主要產(chǎn)品的，品線已經(jīng)延伸到廚房設(shè)備方方面面的綜合制造型全球企業(yè)集團(tuán)。

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- 星崎方冰制冰機(jī) -

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　　作為星崎經(jīng)典產(chǎn)品，星崎方冰制冰機(jī)所制的冰塊憑借其顆粒分明且不易融化的優(yōu)勢(shì)，常年在咖啡行業(yè)備受好評(píng)，本次展會(huì)將為您帶來全新升級(jí)款制冰機(jī)。而另一款經(jīng)典產(chǎn)品—星崎全自動(dòng)出冰系列制冰機(jī)首次國(guó)產(chǎn)化，亦將在本次展會(huì)隆重亮相。更有多款未上市新品提前亮相星崎展臺(tái)。

- 星崎碎冰自動(dòng)出冰機(jī) -

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冰山松洋

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- 展位號(hào)：4.1D10 -

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　　冰山松洋冷鏈（大連）股份有限公司于1994年1月成立，創(chuàng)始于大連三洋冷鏈有限公司，傳承于松下冷鏈（大連）有限公司。2023年7月5日，公司正式更名為冰山松洋冷鏈（大連）股份有限公司，是大連冰山集團(tuán)出資子公司。占地面積14.9萬(wàn)平方米，近1500名員工。公司分別在大連和武漢建立有生產(chǎn)基地，其中大連4個(gè)工廠、武漢1個(gè)工廠。擁有1個(gè)研發(fā)中心，6大營(yíng)銷中心，23個(gè)營(yíng)銷機(jī)構(gòu)，1個(gè)能效標(biāo)識(shí)能源效率檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室和1個(gè)遼寧省博士后實(shí)踐創(chuàng)新基地。

　　本次展會(huì)冰山松洋將攜立式冷凍冷藏雙溫柜＆立式冷柜、奶茶機(jī)等產(chǎn)品亮相。

- 立式冷藏冷凍雙溫柜 -

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- 立式冷柜 -

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凈平環(huán)保：科技賦能油煙凈化

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- 展位號(hào)：5.1K21 -

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　　凈平環(huán)保是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)環(huán)保設(shè)備生產(chǎn)企業(yè),是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《公用廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)技術(shù)規(guī)程》的編制單位之一,也是全國(guó)極具規(guī)模的油煙凈化設(shè)備供應(yīng)商之一,主要生產(chǎn)油煙凈化一體機(jī)和油煙凈化器等產(chǎn)品。

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　　公司投資上億元購(gòu)地建設(shè)45000平方米的現(xiàn)代化工廠、重金購(gòu)置大量先進(jìn)的數(shù)控激光切割機(jī)、數(shù)控沖床、折彎加工中心、焊接機(jī)器人等先進(jìn)智能生產(chǎn)設(shè)備，建立油煙凈化一體機(jī)、凈化器等多條先進(jìn)流水生產(chǎn)線。目前公司總?cè)藬?shù)達(dá)到300余人，其中研發(fā)、技術(shù)、管理性人才占總?cè)藬?shù)的30%以上。自成立以來一直不斷地發(fā)展創(chuàng)新，研發(fā)出多款先進(jìn)的油煙凈化設(shè)備，得到了全國(guó)各地?cái)?shù)10萬(wàn)用戶的一致好評(píng)。

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　　先后獲得了環(huán)境管理體系認(rèn)證、質(zhì)量管理體系認(rèn)證、職業(yè)健康管理體系認(rèn)證、能源管理體系認(rèn)證、中國(guó)環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品 (CCEP)認(rèn)證、中國(guó)環(huán)境標(biāo)志 (II型) 產(chǎn)品認(rèn)證、中國(guó)環(huán)保產(chǎn)品(CQC)認(rèn)證、能源管理體系認(rèn)證、知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理體系認(rèn)證、十星級(jí)售后服務(wù)認(rèn)證等多項(xiàng)證書，并獲得國(guó)家專利60多項(xiàng)。

　　公司秉承“品質(zhì)求生存、創(chuàng)新求發(fā)展、合作共贏”的經(jīng)營(yíng)方針，響應(yīng)國(guó)家“綠水青山，就是金山銀山”的環(huán)保理念造福人類。產(chǎn)品已立足中國(guó)市場(chǎng)面向全球銷售，現(xiàn)已出口到馬來西亞、新加坡、印度、越南、德國(guó)、意大利等多個(gè)國(guó)家。

- 13型光藍(lán)油煙凈化一體機(jī) -

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　　13型光藍(lán)油煙凈化一體機(jī)。采用五級(jí)凈化原理，凈化效率98%。低空直排，室外無(wú)需安裝管道，低噪音，節(jié)能省電。特制耐高溫風(fēng)機(jī)經(jīng)久耐用，納米鍍膜UV高效去除異味，免清洗專利油煙攔截器降低維護(hù)頻率，創(chuàng)新升級(jí)高低壓電場(chǎng)凈化效果顯著，自主研發(fā)智能控制系統(tǒng)您的設(shè)備管家。

- 13型光藍(lán)Pro油煙凈化一體機(jī) -

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　　13型光藍(lán)Pro油煙凈化一體機(jī)，采用八級(jí)凈化原理，凈化率99%。室內(nèi)直排，無(wú)需安裝管道，通風(fēng)良好，且供純電加熱爐具的廚房使用。該設(shè)備采用空調(diào)級(jí)高效熱交換器降溫，自動(dòng)控溫，最高降溫至30℃左右，確保一體機(jī)在不間斷的工作狀態(tài)下，廚房環(huán)境能長(zhǎng)期維持在適宜的溫度。

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翔鷹

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- 展位號(hào)：5.1D31 -

　　浙江翔鷹中央廚房設(shè)備公司是專業(yè)從事大型供餐中心、食品工廠、企事業(yè)單位、高等院校食堂、社會(huì)集團(tuán)供餐、高中檔酒(飯)店等中央廚房設(shè)備的策劃、設(shè)計(jì)、制造及安裝工程的廠家，是行業(yè)內(nèi)最大智能央廚裝備制造企業(yè)，是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、小巨人企業(yè)、專精特新企業(yè)、科技創(chuàng)新企業(yè)、浙江省精品企業(yè)、寧波市工程技術(shù)中心。目前擁有 3 個(gè)大型現(xiàn)代化的生產(chǎn)基地，近2000多個(gè)規(guī)格品種的研發(fā)生產(chǎn)能力。

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- 無(wú)人智能燃?xì)饷罪埦€ -

　　是目前世界領(lǐng)先的全自動(dòng)無(wú)人智能化米飯生產(chǎn)線，采用日本原裝進(jìn)口可編程控制器，整條生產(chǎn)線應(yīng)用自動(dòng)控制系統(tǒng)從大米計(jì)量到米飯扒松、米飯鍋清洗全過程智能化控制，自動(dòng)檢測(cè)故障、節(jié)能高達(dá)30%，獲18項(xiàng)國(guó)家專利；廣泛應(yīng)用于米飯生產(chǎn)量大、作業(yè)時(shí)間長(zhǎng)、米飯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求高的場(chǎng)所。

- 全自動(dòng)炒菜鍋 -

1、采用國(guó)際先進(jìn)智能系統(tǒng)，PLC自動(dòng)控制,內(nèi)存多道菜譜；

2、自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度,火力大小可調(diào)；

3、自動(dòng)攪拌炒制,自動(dòng)出料；

4、可機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)作業(yè)；

5、廣泛應(yīng)用于各種菜品燒制、餐飲飯店、食品加工等。

- 安全高壓蒸煮鍋 -

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功能特點(diǎn)：

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1、以蒸汽（燃?xì)猓槟茉?，采用?guó)外先進(jìn)技術(shù)，進(jìn)口燃燒機(jī)；主要零部件均為進(jìn)口品牌；

2、國(guó)體內(nèi)部采用密封形成藥理容器，最高壓力可以達(dá)到0.2Mpa（溫度可以達(dá)到130°），能快速對(duì)食物進(jìn)行烹飪；

3、各道防護(hù)裝置和牢固的安全機(jī)構(gòu)，可以確保設(shè)備安全可靠，堅(jiān)固耐用；

4、我公司生產(chǎn)的壓力鍋不僅可以快速烹飪食物而且可以對(duì)食物進(jìn)行滅菌處理；

5、內(nèi)外鍋體均采用加厚不銹鋼304板一次模成型，安全、衛(wèi)生；

6、自動(dòng)化控制，全不銹鋼制造，外觀豪華，無(wú)死角，易清洗，完全達(dá)到食品衛(wèi)生要求。

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- 大型全自動(dòng)葉菜凈菜清洗線 -

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主要特點(diǎn)：

　　采用多道渦流強(qiáng)力水流沖浪、翻轉(zhuǎn)、高壓噴淋清洗，振動(dòng)瀝水、可配毛刷輥去毛除渣，冰水冷卻保等組；速度快，產(chǎn)能大，出產(chǎn)蔬菜更清脆．鮮度更好，保存期更長(zhǎng)．清洗能力強(qiáng)，清洗徹底且不損傷蔬菜，整條清洗線采用SUS304不銹鋼制造及全不銹鋼食品級(jí)輸送網(wǎng)帶．符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

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HOTELEX上海展誠(chéng)邀您來！

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　　由上海博華國(guó)際展覽公司主辦的行業(yè)標(biāo)桿品牌展會(huì)一2024HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)，即將在2024年3月27日-30日在上海浦西·虹橋@國(guó)家會(huì)展中心舉辦。

　　作為全球酒店和餐飲業(yè)的采購(gòu)殿堂，HOTELEX上海展深耕酒店及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈30余年，已積累超80萬(wàn)買家資源。本次上海展作為HOTELEX展會(huì)的2024年首秀，即將開拓更廣闊的市場(chǎng)空間。

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　　我們誠(chéng)摯邀請(qǐng)您參與本次盛會(huì)，把握餐飲時(shí)代的脈搏，迎接市場(chǎng)的變化，感受潮水的方向！

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