海底撈、盒馬等大牌都在研究的“半成品”，是疫情下的新“風(fēng)口”？

疫情前期，以外賣為主流迎來爆發(fā)；而疫情當(dāng)下，探索“賣菜”這一場景成為主流，隨著細(xì)分場景的挖掘，以賣“招牌菜”為核心的產(chǎn)品又被充分挖掘。

5年前 半成品

海底撈終于干“中餐”了！半成品菜真的是"香餑餑"？

在新零售大潮下，以“好吃又省力”為賣點(diǎn)，許多餐飲企將自家的招牌菜做成預(yù)制菜品放到線上售賣?；疱伣绲凝堫^企業(yè)海底撈也是其中之一。

5年前 半成品

銷量增長29倍！半成品菜和方便食品，2020餐飲的2大新趨勢

突入其來的疫情，給餐飲行業(yè)帶來前所未有的影響。一邊是餐飲門店一片蕭條，一邊是線上人潮涌動。

5年前 半成品

黃金烘烤油條：如何打造的黃金色與酥脆口感？

黃金烘烤油條的魅力 油條作為中國傳統(tǒng)的早餐食品，深受人們喜愛。其外酥內(nèi)軟的口感，搭配豆?jié){或粥，成為了許多家庭的日常選擇。制作油條的關(guān)鍵在于如何打造出的黃金色與酥脆口感。本文將詳細(xì)探討這一過程中的技巧與

2個(gè)月前 黃金色 酥脆 油條

蜜制椰果烘焙專用如何提升烘焙產(chǎn)品的風(fēng)味與口感？

蜜制椰果的獨(dú)特風(fēng)味 蜜制椰果是一種獨(dú)特的烘焙原料。它的甜味和椰子的香氣相結(jié)合，形成了獨(dú)特的風(fēng)味。蜜制椰果的制作過程通常包括將新鮮椰果與蜜糖混合，經(jīng)過一定時(shí)間的浸泡，使椰果吸收蜜糖的甜味。這樣的處理不僅

2個(gè)月前 蜜制椰果 烘焙 風(fēng)味提升