有了它們，“色香味”都有了！

如今，小龍蝦、烤魚酸菜魚、牛蛙...深受人們的喜愛，也成為諸多餐廳的標(biāo)簽。隨著這類的餐廳不斷增多，諸多店家紛紛想研究出新口味，迎合食客美食類的需求。

4年前 味香濃食品配料 小龍蝦調(diào)料系列 烤魚酸菜魚調(diào)料 牛蛙系列 牛油系列 串串香系列 鹵料系列

疫情前后，我們探究整個(gè)小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈，問了頭部品牌們18個(gè)大問題

“你在開餐廳？做什么品類的？” “小龍蝦。” “哦，小龍蝦啊，近些年不好做吧？” “……”

5年前 餐飲

日銷量650噸！小龍蝦上市，能否吹響湖北餐飲復(fù)蘇的號(hào)角？

武漢外賣放開以來，60%的外賣訂單來自夜間，這說明武漢的以小龍蝦為首的武漢宵夜市場正在復(fù)蘇，并成為武漢餐飲市場的排頭兵，而湖北餐飲的復(fù)蘇也在眼前。只是，請(qǐng)多給它一點(diǎn)時(shí)間。

5年前 餐飲

81萬噸活蝦價(jià)格開漲，小龍蝦黃金周期或延遲到9月份

但是，占全國小龍蝦總產(chǎn)量50%的湖北，受疫情影響嚴(yán)重，今年產(chǎn)出的81萬噸小龍蝦更是遭遇幾度波折，前端門店也是冰火兩重天！

5年前 龍蝦

餐廳設(shè)計(jì)的新趨勢？國潮風(fēng)正在來襲！

繼上次火熱的工業(yè)風(fēng)潮，現(xiàn)在又來了新的流行趨勢，餐飲界將就迎來“國潮風(fēng)”設(shè)計(jì)的來襲！但是國潮風(fēng)的餐廳要怎么設(shè)計(jì)呢？讓我們來看看~

5年前 小龍翻大江 中國復(fù)古風(fēng)格 川劇變臉 麒鄰熱炒 國潮風(fēng)