重磅推出FHC國際餐飲烹飪產(chǎn)業(yè)大會！匯集餐飲、食材、餐廳運營、菜品創(chuàng)新開發(fā)等話題 您絕對不容錯過！

2023第三季度已接近尾聲，回顧上半年，中國餐飲行業(yè)迎來了一波爆發(fā)式增長，根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)，上半年全國餐飲收入達到了24329億元，同比增長21.4%。餐飲食品行業(yè)加速回暖，各企業(yè)鉚勁復(fù)蘇的同時，抬頭看路也十分重要，洞察消費者需求，掌握餐飲產(chǎn)業(yè)動態(tài)，抓住行業(yè)發(fā)展機遇，助力自身從激烈的競爭環(huán)境中脫穎而出。

1年前 FHC 上海環(huán)球食品展 國際餐飲烹飪

從夏正紅的「新愚公」種茶路 讀懂食材尋源里的機會

在第十屆潮飲大賽中，不論是參賽選手，又或是評委，都將食材尋源當(dāng)做未來潮飲創(chuàng)新的重要機會。比如全國總冠軍胡雪，認為食材的溯源是未來產(chǎn)品的必然趨勢。而作為本屆大賽的大咖評審，7分甜產(chǎn)品負責(zé)人潘升儀老師，日常工作的一項重要內(nèi)容，就是食材尋源采購工作。

1年前 茶 夏正紅 震弘堂巖茶

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浙江伊賢食品有限公司坐落于鐘靈毓秀的古城紹興市，是當(dāng)?shù)卣攸c招商引資項目，于2019年7月首批由中國校園團餐聯(lián)盟授牌的中央廚房培訓(xùn)示范基地公司占地面積45畝，擁有16000㎡的專業(yè)中央廚房及15000m3 多的冷凍、冷藏庫，為一集食材配送、凈菜半成品加工、冷熱鏈餐食、速凍調(diào)制食品、醬鹵肉制品大型綜合食品公司。

1年前 伊賢 食材配送 凈菜半成品加工

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上海緣匯食品有限公司，位于上海市金山區(qū)，成立于2010年，一直專注于牛肉食材研發(fā)、生產(chǎn)、定制、服務(wù)。

1年前 緣匯 佳奧 中西餐食材

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陜西菜字頭食品科技有限公司是深鯊控股集團總部從深圳遷移石泉后計劃投資建設(shè)的項目之一，位于石泉縣省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，占地面積65畝，建筑面積2萬平方米，是集生產(chǎn)、加工、倉儲、物流、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代食品企業(yè)，主要從事速凍料理包食品的生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)、推廣、中西餐標(biāo)準(zhǔn)化食材研發(fā)應(yīng)用，互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌運營、孵化，電子商務(wù)平臺銷售等業(yè)務(wù)。

1年前 菜字頭 餐飲 標(biāo)準(zhǔn)化食材