餐飲半成品，被疫情逼出的新風(fēng)口

疫情期間，眾多生鮮零售平臺(tái)訂單激增，這大概是刺激餐飲人積極探尋新零售最直接的動(dòng)機(jī)。做新零售，餐飲品牌能賣什么？大部分人首先想到的餐飲半成品。

5年前 餐飲

餐廳復(fù)工遭遇“倒春寒”，賣半成品卻迎來“小陽春”，這會(huì)是個(gè)新出路嗎？

多地餐廳復(fù)業(yè)但生意卻不如人意，餐館兒雖面臨“倒春寒”，餐廳賣的半成品菜肴卻是“小陽春：

5年前 餐廳

疫情催生“外賣半成品”新模式，餐飲的又一新機(jī)遇？

疫情之下，大多數(shù)餐廳堂食停業(yè)，只能做外賣，廝殺得血肉模糊，然而這時(shí)，不少知名餐飲品牌開辟新路子，開始外賣半成品！

5年前 外賣

西廚成品灶如何提升餐廳的烹飪效率與菜品質(zhì)量？

西廚成品灶的優(yōu)勢(shì) 西廚成品灶作為現(xiàn)代廚房的重要設(shè)備之一，具備多種功能。其設(shè)計(jì)旨在提高烹飪效率，確保菜品質(zhì)量。西廚成品灶通常采用高效的加熱技術(shù)，能夠快速達(dá)到所需溫度。這種快速加熱的特性，使得廚師在高峰時(shí)

1個(gè)月前 西廚成品灶 烹飪效率 菜品質(zhì)量

烘焙原輔料原料的選擇對(duì)成品口感影響有多大？

烘焙原輔料的選擇 烘焙原輔料是烘焙產(chǎn)品的基礎(chǔ)。原輔料的種類、品質(zhì)、配比直接影響成品的口感、香氣和外觀。選擇優(yōu)質(zhì)的原輔料是制作高品質(zhì)烘焙產(chǎn)品的關(guān)鍵。面粉、糖、油脂、酵母等都是常見的烘焙原輔料。每種原輔料

1個(gè)月前 烘焙原輔料 成品口感 原料選擇