食品添加劑使用新國標(biāo)出臺；華潤萬家升級產(chǎn)品及品牌線；好利來進(jìn)軍華南市場；瑞幸咖啡新舉措提升門店競爭力...點擊查看一周食飲熱點

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 食飲熱點 食品添加劑 零售商超 時間：2025-01-08 11:04 來源：FHC環(huán)球食品展 作者：

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　　政策動向

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　　食品添加劑使用新國標(biāo)即將正式實施

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　　新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）將于2025年2月8日起正式實施。市場監(jiān)管總局提醒各類食品生產(chǎn)企業(yè)要提前做好準(zhǔn)備，屆時必須嚴(yán)格按照新標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。

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　　首先，新版標(biāo)準(zhǔn)修改了食品添加劑使用規(guī)定的查詢方式，附錄和附表內(nèi)容結(jié)構(gòu)發(fā)生明顯變化。其次，新版標(biāo)準(zhǔn)修訂了一些防腐劑、食品用香料、加工助劑使用范圍和限量，新增了一些甜味劑在相同食品類別中共同使用時的總量要求，相關(guān)規(guī)定涉及多類食品。第三，相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品配方、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等調(diào)整后，應(yīng)按照規(guī)定同步更新食品標(biāo)簽內(nèi)容，涉及貯存運輸方式、保質(zhì)期等變更的，應(yīng)一并變更后規(guī)范標(biāo)示，確保符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。（來源：人民日報）

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　　零售商超

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華潤萬家升級！發(fā)布3大產(chǎn)品線6個自有品牌

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　　近日，華潤萬家成立40周年暨Olé精品超市成立20周年慶典之精品超市業(yè)態(tài)品牌及自有品牌升級發(fā)布會召開。會議提到：為了更精準(zhǔn)滿足消費者的多樣化需求，Olé品牌正式推出了3大產(chǎn)品線：Olé Lifestyle、Olé Food Hall以及Olé Supermarket。其中，Olé Lifestyle致力于為消費者提供臻選高端的生活體驗；Olé Food Hall則主要面向追求品質(zhì)生活的顧客；Olé Supermarket則主打優(yōu)價好物，讓消費者享受輕松自在的購物樂趣。

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　　同時，華潤萬家同步推出了六條全新自有品牌線，包括“家選”、“潤家”、“簡約組合”、“Olé Everyday”、“Olé Original”以及“Olé Leading”。（來源：快消品中心）

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胖東來2024年累計銷售額及具體數(shù)據(jù)公開

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　　在2025年1月1日，胖東來集團(tuán)的創(chuàng)始人于東來通過抖音平臺，正式揭曉了胖東來在2024年度的銷售業(yè)績。據(jù)統(tǒng)計，胖東來集團(tuán)在其主要運營地區(qū)——許昌和新鄉(xiāng)，累計實現(xiàn)了約169.64億元的銷售額。

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　　具體看，胖東來在許昌地區(qū)的超市業(yè)務(wù)累計銷售額約為59.45億元，在新鄉(xiāng)地區(qū)則達(dá)到了約21.49億元。此外，各類商品的銷售情況也呈現(xiàn)出亮點。百貨、電器以及茶葉等品類成為了胖東來最暢銷的產(chǎn)品類別。在許昌地區(qū)，胖東來百貨商品的銷售額約為15.1億元，電器商品的銷售額約為14.31億元，茶葉商品的銷售額則約為4.58億元。而在新鄉(xiāng)地區(qū)，百貨商品的銷售額約為8.3億元，電器商品的銷售額約為6.71億元，茶葉商品的銷售額則達(dá)到了約1.62億元。這些數(shù)據(jù)清晰地展示了胖東來在不同地區(qū)和商品類別上的強勁銷售表現(xiàn)。（來源：新浪財經(jīng)）

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甜品烘焙

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好利來進(jìn)軍華南市場，深圳首店人氣火爆

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　　12月24日，好利來華南首店在深圳正式營業(yè)。12月27日，好利來東莞首店試營業(yè)。而接下來，廣州門店也開業(yè)在即。這一系列動作標(biāo)志著這家國內(nèi)知名連鎖烘焙品牌正式進(jìn)軍華南。

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　　根據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至12月13日，好利來全國門店數(shù)量為956家，覆蓋23個省份的共計62個城市。其中好利來門店較為密集的區(qū)域是華北和東北地區(qū)，相比之下，好利來的華南區(qū)域門店一直不足。此番建設(shè)華南市場彰顯了好利來持續(xù)擴(kuò)張市場的目標(biāo)。（來源：讀特新聞）

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認(rèn)養(yǎng)一頭牛推出10+"鮮牛乳冰淇淋"新品

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　　近日，知名乳制品企業(yè)“認(rèn)養(yǎng)一頭?！闭匍_了2025年冰淇淋新品發(fā)布會。預(yù)計在2025年1月上市10余款冰淇淋新品，包括棒支冰淇淋、兒童冰淇淋、分享裝冰淇淋三大類，展現(xiàn)聚焦鮮牛乳冰淇淋賽道，同時延展更多消費場景的新品策略。此次新品主要呈現(xiàn)出三大看點：多元化口味、產(chǎn)品差異化、品牌自營A2型奶源優(yōu)勢。

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　　2024年3月，認(rèn)養(yǎng)一頭牛首款A(yù)2 β-酪蛋白鮮牛乳冰淇淋上市，這次的繼續(xù)發(fā)力也暗示乳企在瞄準(zhǔn)冰淇淋賽道并通過自有優(yōu)勢進(jìn)行健康化改造上，具有鮮明優(yōu)勢。(來源：中國冰淇淋）

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　　咖啡&茶飲

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瑞幸咖啡實施三項舉措提升門店競爭力

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　　據(jù)悉，面對新茶飲市場整體消費降級的趨勢，瑞幸咖啡于近日推出了三項2025年新政，涵蓋以下三個方面：下調(diào)門店86種原材料的供應(yīng)價；對位于學(xué)校區(qū)域的瑞幸門店給予6000元/月補貼；補貼營業(yè)額較低的門店，如門店當(dāng)月總值商品毛利低于4萬時，若一杯飲品利潤不足5元，品牌補貼差額至5元。

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　　據(jù)悉，這一系列政策于2025年1月1日正式啟動并實施。（來源：Foodaily每日食品）

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喜茶發(fā)布《2024喜茶年度報告》

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　　1月2日，喜茶發(fā)布《2024喜茶年度報告》，其中重點提到2024年喜茶的明星產(chǎn)品——包括羽衣纖體瓶、去火*纖體瓶等在內(nèi)的“超級植物茶”系列累計售出超3,700萬杯，成為行業(yè)2024年現(xiàn)象級大單品。

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　　喜茶門店的整體業(yè)績表現(xiàn)持續(xù)顯著優(yōu)于行業(yè)平均水平，展現(xiàn)出強勁的增長勢頭。即便在行業(yè)傳統(tǒng)的下半年淡季，其門店業(yè)績?nèi)阅艹缴习肽瓴糠滞驹路莸谋憩F(xiàn)。同時，喜茶的用戶基礎(chǔ)不斷擴(kuò)大，會員數(shù)量現(xiàn)已突破1.5億大關(guān)，全年新增會員超過5000萬。此外，喜茶正積極向海外市場拓展，目前在新加坡、英國、加拿大、澳大利亞、馬來西亞、美國、韓國這7個國家，以及中國港澳地區(qū)，已成功開設(shè)超過70家門店，致力于打造一個具有國際影響力的茶飲品牌。（來源：喜茶）

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　　霸王茶姬回應(yīng)“冰勃朗”事件：成分均符合標(biāo)準(zhǔn)

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　　近日，有測評博主將霸王茶姬、茶百道、喜茶、奈雪的茶、茉莉奶白、樂樂茶等12家品牌奶茶送檢，其中一種名為”冰勃朗“的成分引發(fā)大眾熱議，這種非奶制品的成分被該博主稱為”科技奶“。面對消費者的擔(dān)憂與質(zhì)疑，1月5日，霸王茶姬官方發(fā)布長文：《每一杯茶的安全透明，都是我們堅守的承諾》，并在文中利用數(shù)據(jù)、檢測報告等結(jié)合消費者的實際問題進(jìn)行一一回應(yīng)。

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　　其中提到早在2022年，霸王茶姬就公布了產(chǎn)品“伯牙絕弦”的成分，2023年還對產(chǎn)品成分進(jìn)行了健康化升級，所有成分均符合各項標(biāo)準(zhǔn)，可放心飲用。（來源：霸王茶姬）

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　　FHC動態(tài)

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　　?《2024FHC展后報告》揭曉：成績喜人，數(shù)據(jù)亮眼。? ? ?點擊查看詳細(xì)內(nèi)容：2024 FHC《展后報告》揭曉！全景回溯行業(yè)盛事，攜手邁進(jìn)2025新紀(jì)元

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　　? 《2024FHC年度光影報告》發(fā)布，溫馨圖文帶你重溫FHC全年大事件。? ? ?點擊查看詳細(xì)內(nèi)容：@所有人，你有一份2024FHC年度光影報告待查收~

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　　?? "FHC年度風(fēng)味“發(fā)布，從味蕾直達(dá)心臟，盤點2024FHC那些深入人心的美食單品。? ? ?點擊查看詳細(xì)內(nèi)容：FHC年度風(fēng)味那些很“哇塞”的味道！快來看看哪些味道擊中了你的心！

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　　2025FHC展位熱銷中

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　　 展會時間：2025年11月12-14日

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　　 展會地點：上海新國際博覽中心

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