周五19:00直播丨還在圍爐煮茶研究冬季爆款飲品？潮飲冠亞軍來給你一點靈感~

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 圍爐煮茶 茶 潮飲 時間：2022-12-09 10:30 來源：Hotelex上海酒店及餐飲展 作者：

　　近日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”通過評審，被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。傳統(tǒng)制茶在現(xiàn)今新茶飲遍地流行的世界里又散發(fā)出了新的光芒。

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　　若是再早些觀察這個消費社會，不難發(fā)現(xiàn)早在這個秋末初冬，年輕人活躍的茶飲圈內(nèi)又流行起了一種新趨勢——圍爐煮茶。約上三五好友，圍坐于烤爐前煮茶+烤物的組合，極具入冬的氛圍感和儀式感。這種流傳已久的茶飲技藝在這個時代再次盛行，不禁讓人想起去年的街頭熱紅酒。

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　　所有的經(jīng)典，曾都是流行。每個季節(jié)幾乎都會出現(xiàn)一種現(xiàn)制茶飲新趨勢，將曾經(jīng)的流行，長久的經(jīng)典反復(fù)切換。在Z世代遍布的新消費社會中，這些從原料上創(chuàng)新或是在沖泡調(diào)配技藝上有特殊方式的茶飲，都輕而易舉地走進(jìn)年輕人的日常。被供應(yīng)鏈和茶飲品牌關(guān)注到，被消費者所接受傳頌。那從這個季節(jié)的流行看，爆款產(chǎn)品和趨勢該如何打造？

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　　不如先放下手中正圍爐煮茶的計劃，讓潮飲冠亞軍來給你一點冬季潮飲靈感~盡在12月9日，本周五晚上19點 HOTELEX云課堂-潮飲專場為您呈現(xiàn)！

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HOTELEX潮飲云課堂-嘉賓

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　　12月9日周五晚19點我們邀請了 第九屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽全國亞軍——張校寧作為分享嘉賓為我們講解演示運用荔枝波士茶、果汁果醬、咖啡、香料等材料制作冬日里的第一杯潮飲。

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　　同時也邀請到了 第九屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽全國總冠軍——林育丞在現(xiàn)場為我們演示運用創(chuàng)新原料食材設(shè)定產(chǎn)品主體的邏輯與表現(xiàn)，將健康的趨勢帶入產(chǎn)品，呈現(xiàn)三色堇草本酸奶和五黑燉奶糊兩款飲品。

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HOTELEX云課堂-信息一覽

本期云課堂主題：《冬日里的第一杯潮飲》
開課時間 ：12月9日周五晚19:00
分享嘉賓—張校寧、林育丞

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分享內(nèi)容：
1. 運用創(chuàng)新原料食材設(shè)定產(chǎn)品爆款飲品主體的邏輯與表現(xiàn)
2. 打造顏值吸睛，符合年輕消費群體口味的冬季飲品
3. 如何將健康的趨勢帶入產(chǎn)品

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周五晚19點

HOTELEX潮飲云課堂 期待您的加入

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12月云課堂預(yù)告

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咖啡

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　　我們將會邀請WCC世界咖啡系列賽事中國區(qū)賽事的咖啡界明星嘉賓登場直播，演示咖啡制作中的訣竅和技藝傳授，云端體驗式教學(xué)，領(lǐng)會咖啡拉花、沖煮、烘焙的魅力。

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巧克力

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　　我們也會邀請巧克力界的大咖嘉賓登場直播間，為大家深入淺出地介紹可可豆演變成巧克力的過程，以及在家制作手工巧克力所需要的器具配方和技巧，讓大家感受一個甜蜜的冬天。

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關(guān)于上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽

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　　上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽（簡稱”Fashion Drinks”）2014 年 起，由上海博華國際展覽有限公司發(fā)起舉辦的“上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽”，經(jīng)歷了9屆累積，已獲得飲品業(yè)及大眾的認(rèn)知。大賽通過限定原料和自由發(fā)揮，制作創(chuàng)意飲品，激發(fā)飲品研發(fā)人員的創(chuàng)造能力；通過對潮流飲品的競技和詮釋，共同傳播茶飲文化，帶動飲品市場發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)趨勢。

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