FHC2022肉制品板塊搶“鮮”看！冷鮮肉、低溫肉...市場需求進(jìn)一步釋放

類別： 資訊 關(guān)鍵字： FHC 肉制品 冷鮮肉 低溫肉 時(shí)間：2022-08-01 13:17 來源：FHC環(huán)球食品展 作者：

　　中國是世界上重要的肉類市場，2018和2019年肉類消費(fèi)量均超過歐盟和美國的總和。作為世界人口大國，居民可支配收入的增加，推動(dòng)中國肉類需求持續(xù)增長，未來行業(yè)市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

展會(huì)現(xiàn)場@2021FHC

冷鮮肉、低溫肉 市場需求進(jìn)一步釋放

　　隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展、人民生活水平的提高以及購買力的增強(qiáng)，我國肉類制品的生產(chǎn)和消費(fèi)總量將實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長。目前，肉類市場需求呈多樣化發(fā)展趨勢，消費(fèi)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化。

現(xiàn)場展品@2021FHC

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　　按照產(chǎn)品類型分類，豬肉產(chǎn)品分為熱鮮肉、冷鮮肉及冷凍肉，我國冷鮮肉市場占比較低，但隨著肉類市場規(guī)模的擴(kuò)大，冷鮮肉需求有望進(jìn)一步釋放。

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　　從市場份額方面來看，低溫肉制品市場份額持續(xù)提升，由于低溫肉具有口味鮮嫩的特點(diǎn)，復(fù)合消費(fèi)升級(jí)及健康化發(fā)展趨勢，低溫肉制品有望成為下一熱點(diǎn)。

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FHC2022 肉制品板塊搶“鮮”看

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　　隨著國內(nèi)市場消費(fèi)動(dòng)力的迅猛增長，眾多肉制品企業(yè)入駐FHC上海環(huán)球食品展，讓我們一探究竟吧?。ㄗⅲ罕緦?往屆部分精選參展企業(yè)一覽，以下排名不分先后）

道合盛邦

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　　UBM食品集團(tuán)于1993年開始從事進(jìn)口澳洲新西蘭牛羊肉業(yè)務(wù)，從業(yè)時(shí)間逾三十載。專注于世界范圍內(nèi)的優(yōu)質(zhì)牛羊肉資源整合。在牛羊肉領(lǐng)域擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)和敏銳的洞察力。

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　　道合盛邦——UBM食品集團(tuán)中國地區(qū)運(yùn)營公司，于2017年成立，是一家集牛肉進(jìn)口加工、分割、產(chǎn)品研發(fā)、分裝及銷售為一體的現(xiàn)代化創(chuàng)新型企業(yè)。產(chǎn)品涉及草飼及100-150天的谷飼牛肉，150-300天以上的安格斯牛肉，以及多個(gè)國家400天以上的高端和牛產(chǎn)品。

　　近年來，道合盛邦飛速發(fā)展，陸續(xù)成立了上海牛肉研究中心、沈陽牛肉體驗(yàn)中心、餐飲管理有限公司、道合牧場和牛火鍋、道合牧場烤肉店、道合牧場肉類直營店、道合盛邦天貓旗艦店；同時(shí)登陸多家電商平臺(tái)，布局線上矩陣。讓高品質(zhì)進(jìn)口谷飼牛肉走進(jìn)百姓餐桌。

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　　道合盛邦已成為多家名企核心供應(yīng)商，入駐全國的連鎖商超胖東來、大張集團(tuán)等多個(gè)知名企業(yè)，還長期為國際知名餐飲品牌海底撈、德莊等提供品質(zhì)優(yōu)良的高端谷飼牛肉，同時(shí)與九田家、王品牛排、半秋山、韓宮宴、劉一手、京東生鮮等眾多知名企業(yè)成為戰(zhàn)略合作伙伴。

沈陽麗德爾食品貿(mào)易有限公司

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　　沈陽麗德爾食品貿(mào)易有限公司成立于1997年，最初是做海鮮食材的供應(yīng)鏈公司，客戶遍及東北三省，多以餐飲企業(yè)為主。當(dāng)時(shí)的產(chǎn)品主要是高端海產(chǎn)品及燕窩等。

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　　直到2015年，麗德爾總經(jīng)理戴佳旭果斷調(diào)整了公司的戰(zhàn)略，在行業(yè)里首先提出專注谷飼安格斯牛的口號(hào)，將所有干貨板塊的SKU全部換成牛肉肉類板塊。

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　　麗德爾以上海為中心，目前已在北京、深圳、鄭州、成都、長春、沈陽擁有7家分公司以及服務(wù)門店，未來籌劃在全國范圍內(nèi)開至十幾家分公司和服務(wù)門店，繼續(xù)向著一城一店的目標(biāo)前進(jìn)。在本土城市的設(shè)點(diǎn)可以抓取中小型和小型的客戶資源，這是麗德爾業(yè)務(wù)布局的一大重心。

天圣福味

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　　中國民營500強(qiáng)企業(yè)浙江天圣控股集團(tuán)，自2016年起實(shí)施中國特色豬種高質(zhì)量發(fā)展計(jì)劃，以天圣福味為代表的食品消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目總投資30億元，是浙吉對(duì)口幫扶實(shí)現(xiàn)共同富裕的重要成果，是浙江省特色黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目企業(yè)，以中國地理標(biāo)志產(chǎn)品東遼黑豬為原料豬種，致力于提供可持續(xù)的中國本士生態(tài)高品質(zhì)黑豬肉食品資源。

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　　天圣福味旗下豬領(lǐng)鮮/豬錦記品牌系列高品質(zhì)產(chǎn)品競相綻放天然的幸福味道，努力滿足消費(fèi)者日益增長的品質(zhì)生活需要。

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　　天圣福味獨(dú)創(chuàng)飛地養(yǎng)豬模式，跨越2000公里，從吉林到浙江，從紹興到全國，從自繁自育到餐桌美食，東遼黑豬生態(tài)肉食品消費(fèi)全產(chǎn)業(yè)鏈形成全鏈閉環(huán)、全鏈品控、全程溯源。

廣東真牛館食品有限公司

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　　高端牛肉進(jìn)口量全國遙遙領(lǐng)先，真牛館與全球14個(gè)知名牛肉品牌達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，為消費(fèi)者健康嚴(yán)選全球優(yōu)質(zhì)食材。

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　　2022年，真牛館-大灣區(qū)總部暨預(yù)制菜2.0 生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)?；浉郯拇鬄硡^(qū)自建超40000㎡預(yù)制菜生產(chǎn)基地，年產(chǎn)能超18000噸。獨(dú)創(chuàng)全國大型真空慢煮生產(chǎn)線，顛覆傳統(tǒng)認(rèn)知并打造獨(dú)具特色預(yù)制菜2.0產(chǎn)品生態(tài)圈，為全國品質(zhì)餐飲，供應(yīng)高端預(yù)制菜2.0產(chǎn)品。

　　從高端牛肉進(jìn)口商到預(yù)制菜生產(chǎn)商，真牛館全國布局5個(gè)大區(qū)銷售公司。分別是粵港大區(qū)（中國香港）、華南大區(qū)（廣州）、華東大區(qū)（上海）、華北華中大區(qū)（鄭州）和西北大區(qū)（成都），服務(wù)超3000家品質(zhì)餐飲品牌。

和一農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司

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　　和一農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司是一家專注于高端動(dòng)物蛋白進(jìn)口、銷售與加工的全產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)。集團(tuán)堅(jiān)持深耕動(dòng)物蛋白全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展理念，現(xiàn)已完成國際貿(mào)易、現(xiàn)代供應(yīng)鏈、食品加工三大產(chǎn)業(yè)布局，建成重慶、河北兩大食品加工基地。

　　集團(tuán)通過國際貿(mào)易平臺(tái)深耕國際市場，不斷加強(qiáng)與境外牧場在肉食領(lǐng)域的密切合作，目前已與澳洲Mooney公司合作在澳洲牧場飼養(yǎng)數(shù)千頭和牛；并積極開發(fā)優(yōu)質(zhì)上游資源，掌控全球一手源頭渠道，為國民提供高品質(zhì)、安全、健康、多樣化的動(dòng)物蛋白。在食品加工平臺(tái)完成產(chǎn)品的定制生產(chǎn)，最終借助現(xiàn)代供應(yīng)鏈平臺(tái)實(shí)現(xiàn)全國銷售下沉，業(yè)務(wù)覆蓋200多個(gè)城市，成為海底撈、巴奴等一線餐飲品牌的核心供應(yīng)商，服務(wù)超1萬家實(shí)體門店。三大產(chǎn)業(yè)平臺(tái)相互協(xié)同，真正實(shí)現(xiàn)了“高品質(zhì)動(dòng)物蛋白從源頭到餐桌”的企業(yè)目標(biāo)。

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　　集團(tuán)同步強(qiáng)化品牌戰(zhàn)略，先后推出高端牛肉品牌“牧壹”、優(yōu)質(zhì)火鍋預(yù)制菜品牌“涮大師”、新都市休閑食品品牌“辣不同”，達(dá)成品牌協(xié)同，覆蓋多元化消費(fèi)場景，搶占不同消費(fèi)群體，持續(xù)用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品引領(lǐng)健康生活。經(jīng)過多年發(fā)展，集團(tuán)業(yè)務(wù)已遍及20多個(gè)國家和地區(qū)，與全球18個(gè)非疫區(qū)牧場深度合作。

　　和一農(nóng)業(yè)秉承“健康食材、品質(zhì)生活”的經(jīng)營理念，以安全衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境、全心全意的服務(wù)、腳踏實(shí)地的發(fā)展為經(jīng)營準(zhǔn)則，以中國進(jìn)口牛肉領(lǐng)軍企業(yè)代表為己任，始終務(wù)實(shí)進(jìn)取，不斷創(chuàng)新，持續(xù)開發(fā)企業(yè)潛能與活力，以產(chǎn)業(yè)報(bào)國的實(shí)際行動(dòng)為推動(dòng)國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)貢獻(xiàn)一份力量。

相約FHC2022，精彩持續(xù)升級(jí)中

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　　回顧2021FHC上海環(huán)球食品展，美國肉協(xié)、西班牙肉協(xié)、烏拉圭肉協(xié)、加拿大肉協(xié)等多個(gè)海外肉類協(xié)會(huì)紛紛參與，另泰森、雨潤、BRF、珀頓等多個(gè)品牌也齊聚一堂，帶來了品類眾多的肉類展品，產(chǎn)品得到了專業(yè)賣家和觀眾們的肯定與喜愛。

展會(huì)現(xiàn)場@2021FHC

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　　在2021FHC國際進(jìn)出口肉類高峰論壇上，與會(huì)專家共同討論了進(jìn)口肉類現(xiàn)狀和未來新趨勢及肉類消費(fèi)餐飲升級(jí)的新趨勢。

　　今年，第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展將繼續(xù)舉辦FHC國際進(jìn)出口肉類高峰論壇等，邀請(qǐng)來自全球肉產(chǎn)品主產(chǎn)國的企業(yè)代表、商超、協(xié)會(huì)機(jī)構(gòu)等行業(yè)專家代表共聚一堂，深入分析目前全球肉類產(chǎn)業(yè)進(jìn)出口端現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。

現(xiàn)場展品@2021FHC

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　　除此之外，11月8-10日，在2022FHC上海環(huán)球食品展現(xiàn)場，第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽將再度拉開帷幕，本屆比賽涵蓋西式烹飪、中式烹飪、西式甜品、西式烘焙以及肉類加工技能5大挑戰(zhàn)賽，共30項(xiàng)單項(xiàng)賽事專場，線上報(bào)名已正式開啟！

　　解析更多行業(yè)風(fēng)向，解鎖更多熱門產(chǎn)品，作為中國食品飲料市場的重要展示平臺(tái)，F(xiàn)HC將繼續(xù)發(fā)揮平臺(tái)優(yōu)勢，為大家呈現(xiàn)更多精彩，不見不散！

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/文中產(chǎn)品圖文資料/

由道合盛邦、麗德爾、天圣、真牛館以及和一農(nóng)業(yè)提供