板栗罐頭怎么樣 分享板栗罐頭的做法

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 板栗罐頭 時間：2022-07-20 09:25 來源： 作者：食飲百科

　　喜歡美食的人都知道，秋天是板栗成熟的季節(jié)，也是吃板栗的好時節(jié)，板栗具備健脾養(yǎng)胃、止血消腫、強(qiáng)筋壯骨、延年益壽等功效，不僅食之美味，還有益于身體健康，是吃貨們在金秋時節(jié)的不二自選。那么，板栗罐頭怎么做呢？

　　板栗屬于堅果類，其殼和皮實(shí)屬難剝，新鮮的板栗也不容易存儲，于是，有人就喜歡將其制作成板栗罐頭，做好的罐頭食用比較方便，且易于保存，味道鮮美。在制作罐頭之前，需要將板栗放入清水當(dāng)中，需要水沒過板栗至少1指節(jié)，把漂浮的雜物以及部分壞掉的板栗清除，板栗漂浮說明已近壞了或其它原因，不能食用，將其洗干凈并晾干。

　　在制作板栗罐頭的時候，需要準(zhǔn)備鹽水，裝適量的清水，撒入少許的食用鹽，備用，接下來使用剪刀或食用菜刀，將板栗一端開大口或十字花口，然后進(jìn)行綽水，適量的清水燒開，將改好刀的板栗倒入沸水中，滴入幾滴食用米醋，撒入少許食鹽，大火沸騰兩分鐘，控干水分放入適量冷水中。

　　板栗罐頭的制作當(dāng)中，還需要對板栗進(jìn)行去殼褪皮處理，快速的使用個人習(xí)慣的方法進(jìn)行剝殼，經(jīng)過綽水的板栗，通過冷漲冷縮，質(zhì)壁分離，極易褪去外殼，把剝好的果仁放入準(zhǔn)備好的鹽水中，防止氧化變色。

　　完成了上述的操作之后，接下來就是進(jìn)行燜煮、調(diào)味以及出鍋、冷卻和裝瓶了，經(jīng)過這些步驟子厚，板栗罐頭就大功告成了。