打蛋機(jī)的操作及注意事項(xiàng)是什么？

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 打蛋機(jī) 時(shí)間：2022-03-16 09:13 來(lái)源： 作者：食飲百科

　　打蛋機(jī)是在食品加工中所不能缺少的一種裝置，通常需要攪拌糖漿或者是面漿，以及蛋液和乳酪等等。而打蛋機(jī)也因?yàn)樵O(shè)備的不同，可以分為手動(dòng)打蛋機(jī)和電動(dòng)打蛋機(jī)。在操作方面也會(huì)有所區(qū)別，手動(dòng)的打蛋機(jī)比較耗費(fèi)體力，電動(dòng)的則比較省力的價(jià)格會(huì)更高一些，那么打蛋機(jī)的操作及保養(yǎng)方法是什么呢？

　　打蛋機(jī)的操作方法

　　在操作打蛋機(jī)的時(shí)候，首先需要將原料放入到攪拌器中，然后將攪拌器放入攪拌的支架上，進(jìn)行定位之后，再將攪拌缸升到最高的位置，選用合適的速度和檔位，將開(kāi)關(guān)打開(kāi)就可以進(jìn)行攪拌了，再完成攪拌之后，要按照相應(yīng)的順序?qū)嚢韪仔断聛?lái)。在所有的操作完成后，需要將各種攪拌工具清洗干凈。

　　打蛋機(jī)的注意事項(xiàng)

　　1、使用打蛋機(jī)的時(shí)候一定要注意安裝接地保護(hù)裝置，并且在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候是不能將手伸入攪拌缸中的。

　　2、使用打蛋機(jī)在換擋的時(shí)候需要停機(jī)，不能直接換擋。

　　3、不可以使用色拉油作為潤(rùn)滑油來(lái)使用，要用專用的潤(rùn)滑油，以免損壞零部件。

　　4、打蛋機(jī)只能攪拌比較稀的液體不能用來(lái)攪拌面團(tuán)，以免損壞到機(jī)器。

　　5、在使用打蛋機(jī)攪拌的過(guò)程中，不能用手去抬高鋼鐵，以免缸體和攪拌機(jī)產(chǎn)生摩擦，甚至有斷裂的風(fēng)險(xiǎn)。

　　在以上的文章內(nèi)容中，針對(duì)于打蛋機(jī)的操作及注意事項(xiàng)，為大家進(jìn)行了相關(guān)的介紹?？梢粤私獾剑虻皺C(jī)的日常操作還是非常簡(jiǎn)單的，但是有很多注意事項(xiàng)，大家要了解清楚，以免給機(jī)器帶來(lái)?yè)p傷。