逆勢(shì)增長者齊聚！炊煙、珮姐、南城香等千位創(chuàng)始人集結(jié)上海，共探2022餐飲新趨勢(shì)！

類別：資訊關(guān)鍵字：逆勢(shì)增長餐飲行業(yè) 論壇 hotelex 時(shí)間：2022-03-03 09:18 來源：Hotelex上海酒店及餐飲展作者：程染

文 | 職業(yè)餐飲網(wǎng) 程染

只有當(dāng)潮水退去，才知道誰在裸泳；只有行業(yè)下滑時(shí)，增長才更顯難能可貴！

疫情反復(fù)，餐飲業(yè)大洗牌，我們餐飲人從未像此刻這般迫切地渴望“增長”！

當(dāng)不確定已成為確定性，如何才能乘風(fēng)破浪、逆勢(shì)增長？

3月28日，在HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)的同期活動(dòng)中，第二屆中國餐飲BOSS大會(huì)將在國家會(huì)展中心（上海）隆重召開！此次峰會(huì)由職業(yè)餐飲網(wǎng)、時(shí)餐教育集團(tuán)、上海博華聯(lián)合主辦，以《增長者說》為主題，邀請(qǐng)了20+餐飲大咖，與千位餐飲創(chuàng)始人共話增長難題！

逆勢(shì)增長者齊聚！炊煙、珮姐、南城香等千位創(chuàng)始人集結(jié)上海，共探2022餐飲新趨勢(shì)！

第二屆BOSS大會(huì)門票正式開售，名額有限掃碼預(yù)定！

本次大會(huì)包含“4天展會(huì)+3場(chǎng)論壇+6大獎(jiǎng)項(xiàng)頒獎(jiǎng)盛宴+米其林閉門晚宴”，線上線下同步云直播，異彩紛呈，有料超值！一起向增長者學(xué)習(xí)！

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讓我們搶先看看，此次千人峰會(huì)有哪些重磅亮點(diǎn)吧！

20+餐飲大咖、3場(chǎng)圓桌論壇

8小時(shí)頭腦風(fēng)暴，共探餐飲2022年新機(jī)遇！

過去一年，經(jīng)過走訪北京、上海、長沙、成都、鄭州等十幾座城市，訪談50+餐飲企業(yè)創(chuàng)始人，尋找到過去一年里門店規(guī)模、業(yè)績?cè)鲩L最快的20+餐企創(chuàng)始人來到大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)分享。

他們涵蓋火鍋、正餐、快餐、小吃、茶飲等數(shù)個(gè)細(xì)分業(yè)態(tài)，將從連鎖餐飲、地方餐飲、品類細(xì)分、餐飲資本化等熱門話題，頭腦風(fēng)暴，共話餐飲2022年新趨勢(shì)！

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首屆餐飲BOSS大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

1、珮姐、七分甜、喜姐炸串等6位大咖揭秘《連鎖餐飲持續(xù)增長方程式》

隨著餐飲連鎖化進(jìn)程的腳步不斷加快，連鎖餐企迎來了“黃金時(shí)代”！

本次大會(huì)上，剛剛完成億元A輪融資的重慶直營火鍋品牌珮姐、開出1000+門店的江浙滬頭部飲品品牌七分甜、去年斬獲了2.95億小吃賽道最大單筆融資的炸串頭部品牌喜姐炸串等6家連鎖餐企品牌創(chuàng)始人，為您揭秘《連鎖餐飲持續(xù)增長方程式》！

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2、炊煙、紫光園、檸季等7位大咖剖析《地方餐+飲的未來新趨勢(shì)》

當(dāng)下，一批批區(qū)域性品牌正在涅槃，造出了一批批餐飲“后浪”，正在走上全國擴(kuò)張的道路！

地方餐飲如何在餐飲競賽中彎道超車？

“上海湘菜排隊(duì)王”炊煙小炒黃牛肉，疫情還逆勢(shì)擴(kuò)張100家直營店的北京知名餐企“紫光園”，連續(xù)七年被評(píng)為中國中餐正餐十強(qiáng)企業(yè)的“凱瑞集團(tuán)”，成立一年就獲得字節(jié)跳動(dòng)、騰訊投資的茶飲新勢(shì)力“檸季”，油潑面品類第一品牌“陜味食族”等7位大咖將在大會(huì)上深度剖析《地方餐飲餐+飲的未來新趨勢(shì)》！

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3、浦江薈董事長、淮揚(yáng)菜大師等傾情分享《星鉆餐飲的IP之路》

與“鋪天蓋地”大眾餐飲的連鎖發(fā)展之路不同的是，“頂天立地”的精致餐飲也是餐企前進(jìn)方向之一！

在上海就有一批米其林、黑珍珠星鉆餐飲品牌，這次大會(huì)上上海浦江薈集團(tuán)董事長周家豪，中國烹飪大師、淮揚(yáng)菜大師周曉燕，匠心美食薈CEO周夢(mèng)海等將針對(duì)精致餐飲新啟示，做重點(diǎn)分析和分享。

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4、南城香、張亮麻辣燙等行業(yè)大佬解讀品類增長新機(jī)會(huì)

除了這三場(chǎng)精彩的主題論壇外，我們還邀請(qǐng)了成立了24年的快餐業(yè)效益王“南城香”創(chuàng)始人汪國玉，他將分享《快餐行業(yè)的未來在高效率模型搭建》，或許能為您啟迪思路！

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全國知名麻辣燙品牌張亮麻辣燙聯(lián)合創(chuàng)始人姜柏東也將蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，分享《餐飲細(xì)分賽道的品類機(jī)會(huì)》，探尋餐飲新藍(lán)海！

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5、兩大實(shí)力“超強(qiáng)外腦”，第三視角啟迪餐飲創(chuàng)新戰(zhàn)略思路

不僅如此，兩大實(shí)力“超強(qiáng)外腦”也將親臨現(xiàn)場(chǎng)，為餐飲創(chuàng)始人啟迪創(chuàng)新戰(zhàn)略思路！

一位是中國消費(fèi)行業(yè)頭部機(jī)構(gòu)加華資本創(chuàng)始合伙人兼董事長宋向前，他將分享《從中國消費(fèi)百年看中國餐飲未來》，令人期待！

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另一位則是專注餐飲企業(yè)戰(zhàn)略咨詢12年的善志·餐飲戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)始人朱明軍，他將深度分享《連鎖餐飲可持續(xù)增長戰(zhàn)略》。

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20+餐飲大咖將現(xiàn)場(chǎng)頭腦風(fēng)暴，深度剖析2022年餐飲新趨勢(shì)、新機(jī)遇！

一票難求，開年最大餐飲展四天任你逛！

3,000+餐企，10+特色展區(qū)，12大板塊！

從3月28到31日的開年規(guī)模盛大的餐飲業(yè)風(fēng)向標(biāo)展覽——2022 HOTELEX上海展，同期活動(dòng)不止于精彩的BOSS峰會(huì)！

今年，HOTELEX上海展將以400,000㎡＋展示面積，3,000＋展商，12大板塊以及一系列特色展區(qū)，50＋國際比賽及大型行業(yè)論壇的規(guī)模傲然回歸！

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12大板塊經(jīng)典配置涵蓋3000+餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)，從廚房設(shè)備與用品、烘焙設(shè)備及原物料、冰淇淋設(shè)備及原物料、酒類綜合、飲品綜合、咖啡與茶、食品綜合、餐飲食材、桌面用品、連鎖加盟及餐飲投資、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套等，應(yīng)有盡有！

今年還擴(kuò)展到15＋特色展區(qū)，其中智慧餐飲＆餐飲信息化專區(qū)、中點(diǎn)復(fù)興展區(qū)等均為新增展區(qū)。

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同時(shí)將舉辦一系列國際賽事的中國區(qū)總決賽，包括咖啡、冰淇淋、潮飲、調(diào)酒、烹飪、烘焙等各大世界專業(yè)賽事。

這不僅是場(chǎng)行業(yè)信息和趨勢(shì)集聚的盛宴，也是一次“一站式食飲采購”的狂歡，盛況空前，只等你來！

數(shù)百家餐飲品牌角逐六大獎(jiǎng)項(xiàng)！

第二屆中國餐飲BOSS大會(huì)頒獎(jiǎng)盛典！

今年，第二屆中國餐飲BOSS大會(huì)頒獎(jiǎng)盛典也如約而至！

大會(huì)上我們將評(píng)選出2022年六大餐飲獎(jiǎng)項(xiàng)：最具價(jià)值的連鎖品牌獎(jiǎng)、領(lǐng)袖品牌獎(jiǎng)、黑馬新勢(shì)力品牌獎(jiǎng)、區(qū)域標(biāo)桿品牌獎(jiǎng)、金牌賦能服務(wù)商獎(jiǎng)、新潮最in風(fēng)向獎(jiǎng)，共計(jì)60家最具增長力的餐飲品牌以及餐飲服務(wù)商。

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并邀請(qǐng)數(shù)十家行業(yè)內(nèi)知名媒體共同見證獎(jiǎng)項(xiàng)的公布，通過線上百萬級(jí)的宣傳曝光，為獲選品牌拓寬影響力，以肯定該企業(yè)的貢獻(xiàn)，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。

評(píng)選于3月2日啟動(dòng)，將通過海選、組委會(huì)初選、專家評(píng)審、媒體評(píng)選等數(shù)個(gè)流程，甄選出2022年最優(yōu)秀的餐飲品牌！歡迎您的踴躍報(bào)名?。▓?bào)名通道詳見3月2日職業(yè)餐飲網(wǎng)公眾號(hào)次條）

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