喜茶年度報(bào)告出爐！一二線頭部品牌穩(wěn)健，三四線頭部花落誰家？

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 喜茶 2021 年度報(bào)告 品牌 時(shí)間：2021-02-03 10:34 來源：食尚潮飲 作者：甜蝦

“任何一個(gè)能走在行業(yè)前沿的品牌

都有它的過人之處”

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2月1日，喜茶發(fā)布了2020年度經(jīng)營報(bào)告，這個(gè)一二線頭部品牌在過去的一年里過得怎么樣？一起來看看！

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穩(wěn)健快速 規(guī)模喜人

作為茶飲行業(yè)的明星品牌，喜茶門店已觸及全球，規(guī)模在不斷擴(kuò)大。

據(jù)前日喜茶官方年度報(bào)告，截止于2020年12月31日，喜茶在全球的門店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到695家，其中主力店新增202家，喜茶GO店新增102家。

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（圖片源自喜茶官方2020年度報(bào)告）

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2020年喜茶新開拓的疆土均分布于一二線城市，其中，門店數(shù)量增長最快的城市分別為：昆明、寧波、東莞、成都、武漢、蘇州、重慶、杭州、北京、上海、南京、廣州、西安、佛山、深圳。

規(guī)模穩(wěn)定增長的同時(shí)，喜茶也在開拓后來崛起的新一線及二線城市，快速擴(kuò)展城市規(guī)模，不斷增強(qiáng)中部力量。

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品牌運(yùn)營的堅(jiān)實(shí)力量

領(lǐng)先的產(chǎn)品研發(fā)能力、優(yōu)秀的研發(fā)品質(zhì)與完善的供應(yīng)體系是品牌運(yùn)營的堅(jiān)實(shí)力量。

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產(chǎn)品研發(fā)能力強(qiáng)大

據(jù)喜茶官方數(shù)據(jù)，在過去的一年喜茶平均每1.2周就會(huì)推出一款新產(chǎn)品，在研發(fā)新品的同時(shí)也保持著對(duì)經(jīng)典產(chǎn)品的優(yōu)化和打磨，讓消費(fèi)者在高呼“爺青回”的同時(shí)，也嘗到不一樣的驚喜。

這也從側(cè)面反映了喜茶的產(chǎn)品研發(fā)能力十分強(qiáng)大?

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（圖片源自喜茶官方2020年度報(bào)告）

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推出的新品中，最受歡迎的產(chǎn)品分別為：多肉葡萄、多肉芒芒甘露、芝芝莓莓、烤黑糖波波鮮奶、芝芝桃桃，多肉葡萄成為年度最受歡迎產(chǎn)品。

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（圖片源自喜茶官方2020年度報(bào)告）

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而“年度新品新人王”則花落：生打椰椰凍、多肉玫瓏瓜、生打椰椰芒、雪山莓莓桂花凍、酒釀桂花凍、厚燒蛋糕奶茶凍、超厚牛乳波波。

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數(shù)字化提高門店效率

作為新茶飲行業(yè)的數(shù)字化標(biāo)桿，喜茶借線上點(diǎn)單小程序“喜茶GO”大幅縮短了排隊(duì)等待時(shí)長，線上小程序會(huì)員數(shù)量已超3500萬。

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（圖片源自喜茶官方2020年度報(bào)告）

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在2020年的喜茶消費(fèi)數(shù)據(jù)中，81%的顧客選擇線上下單，其中，24.8%的顧客選擇外賣配送，75.2%的顧客選擇到店自取。

不得不說，數(shù)字化在茶飲行業(yè)發(fā)展過程中有著不可忽視的推動(dòng)作用。

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自建基地，夯實(shí)上游供應(yīng)鏈

據(jù)喜茶官方統(tǒng)計(jì)，2020年喜茶僅鮮果就消耗近4000萬斤，喜茶還自建草莓基地，從調(diào)研、培育到開發(fā)養(yǎng)護(hù)全部包攬，只為給保障上游供應(yīng)鏈的品質(zhì)。

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（圖片源自喜茶官方2020年度報(bào)告）

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除鮮果之外，喜茶還自建有機(jī)茶園，從茶園環(huán)境評(píng)估、土壤培育、茶樹栽培、茶葉自然生長、人工采摘到茶葉拼配，每一個(gè)環(huán)節(jié)都確保茶葉純天然無污染。

任何一個(gè)能走在行業(yè)前沿的品牌，勢必有它的過人之處?

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業(yè)態(tài)創(chuàng)新 市場下沉

2020年的喜茶，規(guī)模穩(wěn)健增長的同時(shí)也在不斷開拓新疆土，這一點(diǎn)不僅僅體現(xiàn)在增強(qiáng)品牌在新一線及二線城市的中部力量，還體現(xiàn)在喜茶的業(yè)態(tài)創(chuàng)新上。

喜茶的業(yè)態(tài)創(chuàng)新同樣極致，主要為兩大板塊：

產(chǎn)業(yè)鏈延伸，線上線下雙線結(jié)合。

產(chǎn)業(yè)鏈延伸，消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)

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從喜茶品牌勢能中孵化出的新品牌“喜小茶”與“喜小瓶”也帶給了消費(fèi)者全新的消費(fèi)體驗(yàn)。

截止于2020年12月31日，“喜小茶”以廣東省為試點(diǎn)，已開出了18家門店，其產(chǎn)品也飽受消費(fèi)者喜愛，在2020年賣出超100萬杯飲品。

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（圖片源自喜茶官方2020年度報(bào)告）

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“喜小瓶”也以更多“瓶裝靈感”為消費(fèi)者提供“纖維添加，不止零糖”的無糖氣泡水產(chǎn)品，提供不受場景與地點(diǎn)限制的靈感體驗(yàn)。

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雙線結(jié)合，線上渠道延伸

喜茶結(jié)合線上線下雙渠道模式，已在便利店商超、京東、天貓等平臺(tái)進(jìn)行延伸產(chǎn)品的布局。

2020年，喜茶的品牌勢能在線上渠道延伸和釋放主要以快消零售品牌、茶葉和周邊產(chǎn)品為主，線上零售也滿足了消費(fèi)者在不同場景下的消費(fèi)需求。

據(jù)官方數(shù)據(jù)，喜茶天貓旗艦店的粉絲數(shù)已超63萬，兩個(gè)月前的喜茶雙十一天貓首秀表現(xiàn)也不俗，僅活動(dòng)期間GMV便突破千萬。（GMV:網(wǎng)站成交金額）

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（圖片源自喜茶官方2020年度報(bào)告）

從其他數(shù)據(jù)中也可看出消費(fèi)者的健康少糖的意識(shí)越來越強(qiáng)，大家在吸奶茶的同時(shí)也更注重健康了。在積極發(fā)展的同時(shí)，喜茶也勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，通過多項(xiàng)公益舉措，用愛鑄造靈感之茶，持續(xù)回饋社會(huì)…

據(jù)這份年度報(bào)告，不難看出喜茶在一二線城市的頭部位置已經(jīng)坐穩(wěn)，也很難再有其他市場給新品牌去搶占，無論從市場角度還是資本角度，一二線城市已快摸到天花板。

那其他品牌是否還有時(shí)間去三四線城市搶占下沉市場？未來新式茶飲行業(yè)的消費(fèi)需求會(huì)如何變化？賽道將如何拓展？我們也會(huì)持續(xù)關(guān)注。