如何制作符合國人口味的咸口&甜口面包？30年經(jīng)驗咖人教你做！

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 符合國人口味 面包 時間：2020-08-05 17:39 來源：時尚潮飲 作者：Amy

在餐飲界，咸甜之爭向來激烈，從古至今尚未分出勝負；往遠了說有傳統(tǒng)美食里的月餅、湯圓、豆花、粽子…吃咸吃甜已經(jīng)爭論了數(shù)百年，往近了說就連當下新潮餐飲中的奶茶、面包也有了咸甜之爭。

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但是！在24K純氪金吃貨的世界里，任何食物不管是咸口還是甜口，只要好吃就可以來者不拒，畢竟在他們看來這世上的東西只有兩種：

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吃的動和吃不動的

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那么，面包是吃咸還是吃甜呢？

小孩子才做選擇題，

成年人當然全都要！

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8月6號，食飲在線采購通將通過「餐飲研究社」以“可鹽可甜の8月面包季”為主題進行專場直播，揭秘如何制作符合國人口味的咸口、甜口面包。

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直播大咖是誰呢？
本期專題直播特邀嘉賓是擁有近30年烘焙經(jīng)驗的面包職人：盧寶根 Oliver Lu，他在各大星級酒店有擔任Pasty Chef的履歷，也擁有在各大品牌方/廠商擔任技術(shù)顧問研發(fā)總監(jiān)的經(jīng)驗。

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盧寶根 Oliver Lu

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· 上海怡安食品有限公司廠長兼研發(fā)總監(jiān)?·

· 近30年烘焙從業(yè)經(jīng)歷?·

· 數(shù)家星級酒店西餅房工作經(jīng)驗?·

· 首屆全國《金像杯》面包比賽獲得一等獎?·

· 第二屆全國《金像杯》面包比賽獲得優(yōu)勝獎?·

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在烘焙行業(yè)供職多年，Oliver的身份幾經(jīng)轉(zhuǎn)變，這使得他更加明白：

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面包做的好不好，不是技術(shù)從業(yè)者來評判的，起決定性作用的是市場和消費者們。

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于是，這一次他把面包吃咸還是吃甜的選擇題變成了論述題：

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>?香辣/蒜蓉/十三香小龍蝦面包怎么做？

> 如何完美把藤椒雞與面包糅合？

> 國人偏愛何種甜度的面包？

> 兼顧口味與健康的面包制作秘訣揭秘

……

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只要面包做的好吃，管它是咸的還是甜的，還不得統(tǒng)統(tǒng)被收入胃中嗎？所以，千萬千萬千萬不要錯過“可鹽可甜の8月面包季”哦！看完這場直播你絕對會對面包另有看法。

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可鹽可甜

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直播時間
2020年8月6日

19:00-21:00

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【直播主題】
可鹽可甜の8月面包季

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【特邀嘉賓】
盧寶根 Oliver Lu

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【分享作品】
漢堡、熱狗、口袋面包、水果面包、果醬面包

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【直播地址】

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【特別鳴謝】

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【好物秒殺價驚爆來襲！】
技術(shù)分享一直是我們和大家對話的橋梁，除此之外我們還在直播間上架了許多Oliver用于創(chuàng)作各種美味咸甜面包的設(shè)備、工具和原料，看直播學技術(shù)，再剁手大師同款好物，實現(xiàn)美味手作分分鐘搞定：

點擊下方圖片即可Get大師同款?

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盧卡斯發(fā)酵布歐包法棍醒發(fā)布小號

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尤膳坊黃金亞麻籽粉250g

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沈爺膳房藤椒雞?2只?900g/只

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蝦滿堂任意口味小龍蝦三盒

十三香/香辣/蒜蓉

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COLAC甜品淋醬 &?果醬

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秒殺驚爆價！

盧卡斯發(fā)酵布歐包法棍醒發(fā)布小號

原價：29元，秒殺價：19.8元，包郵

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尤膳坊黃金亞麻籽粉250g

原價：32.8元，秒殺價：16元，包郵

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沈爺膳房藤椒雞2只（900g/只）

原價：108元，秒殺價：68元，冷鏈包郵

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蝦滿堂任意口味小龍蝦三盒（蒜蓉/香辣/十三香）

原價：168元，秒殺價：108元，冷鏈包郵

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更多大師同款好物，低至5折

全場包郵，敬請期待…

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會做面包的師傅有很多，但卻不是所有的面包師都能做出“好吃的面包”；會跟著配方做面包的師傅也有很多，但卻不是所有的面包師都能“隨心所欲”的調(diào)制出個性面包…

這一次，讓我們跟著Oliver Lu一起見證如何用小龍蝦、藤椒雞還有各種美味原料制作出這個夏天最讓國人上頭的面包吧！咸的、甜的這一次都安排上了！

別忘了，8月6日19:00，我們在餐飲研究社“可鹽可甜の8月面包季”直播間等著你！

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▼特別提醒▼

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8月6日19:00

餐飲研究社

“可鹽可甜の8月面包季”

準時開播

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【掃碼看直播】

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想要什么樣的食材好物？

盡在“食飲在線采購通”

餐飲人都用它，還不快來看看？

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-END-

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2020年8月13日-8月15日

第七屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會

@成都世紀城新國際會展中心

更多精彩，敬請期待

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