入口微酸、苦甜參半的東帝汶咖啡原來也別具一格喲

類別：資訊關(guān)鍵字：咖啡時(shí)間：2020-05-07 10:21 來源：啡香之旅作者：啡香之旅

咖啡對于東帝汶來講算是支柱型產(chǎn)業(yè)，咖啡約占總出口額的90%。有的時(shí)候我們可以通過一個小縮影來體現(xiàn)某一“農(nóng)作物”在一個國家的重要程度，那就是出版的郵票，沒錯，東帝汶的郵票上經(jīng)常會看到咖啡的身影，可見咖啡對于當(dāng)?shù)氐闹匾潭取?br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;" />

東帝汶是因?yàn)槠咸蜒篮陀∧釋ζ溟L期的殖民統(tǒng)治，當(dāng)?shù)厝嗣衿毡椴桓辉?，絕大多數(shù)農(nóng)作種植者買不起農(nóng)藥或者殺蟲劑之類的化學(xué)藥品，這也使得東帝汶大部分的土地都未受污染，所以也算是給予有機(jī)咖啡種植提供了一些天然條件，這幾年東帝汶擺脫過去政治動蕩帶來的經(jīng)濟(jì)崩潰，加上歐盟以及美國對外援助署的有效協(xié)助，增建了水洗處理廠、更新了設(shè)備并改良種植品質(zhì)，東帝汶咖啡也逐漸走進(jìn)了我們的視野。

入口微酸、苦甜參半的東帝汶咖啡原來也別具一格喲

今天要和大家分享的是來自東帝汶拉考村落小農(nóng)甜瑪莉批次，種植地位于東帝汶的埃爾梅拉?。‥rmera）種植海拔在1500-1700米，屬于水洗的鐵皮卡種的豆子。

入口微酸、苦甜參半的東帝汶咖啡原來也別具一格喲

豆子是中淺烘焙的風(fēng)格，打開包裝，你會看到東帝汶的豆子豆型很漂亮，因?yàn)轭w粒很大很飽滿，看起來覺得圓滾滾的很可愛。起初我總覺得東帝汶會帶有印尼豆子的風(fēng)味痕跡，所以一直都沒有嘗試過，甚至東帝汶是在我記憶邊緣存在的國家，所以這一次也是讓自己可以有意識的去接觸那些并不熱門的豆子。

入口微酸、苦甜參半的東帝汶咖啡原來也別具一格喲