為了減肥，我吃了一個(gè)月燕麥片，然而胖了8斤！

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 燕麥 不飽和脂肪酸 亞油酸 冠心病 時(shí)間：2020-01-13 15:03 來源：微信公眾號(hào)-環(huán)球美食熱博 作者：貝卡

有首詩怎么說來著？

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暴飲暴食易生病

定時(shí)定量保康寧

一朝頹廢胖不停

我真的只想靜靜

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　　聽說燕麥低GI，減肥吃燕麥片是什么感受？

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　　@某位網(wǎng)友A：一般我是在碗里用水拌燕麥片，特別稠的那種，然后就想，這到底跟拌豬食有什么區(qū)別？

　　小時(shí)候喂雞也是熱水沖原味飼料...沒想到現(xiàn)在這飼料堂而皇之地上人類餐桌了，居然還是現(xiàn)代生活方式？

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　　@某位網(wǎng)友B：吃一個(gè)月燕麥，一天三餐。那肯定能上感動(dòng)中國(guó)十大人物。如果一天吃兩頓，那會(huì)成為感動(dòng)自己十大人物...

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　　那么為何大家減肥首選燕麥呢？

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　　基本而言，每100克純燕麥片含有367大卡的熱量，約等于體重50公斤的人慢跑45分鐘消耗的熱量。

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　　燕麥含有大量的β-葡聚糖（約為5%），這是一種可溶性膳食纖維，在體內(nèi)不易被消化吸收，會(huì)帶來滿滿的飽腹感。

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　　每100克燕麥含有約15克蛋白質(zhì)，位居谷類食物之冠。而且它的氨基酸構(gòu)成合理，有助于消化吸收，是很好的蛋白質(zhì)來源。

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　　燕麥中更含有5-9%的油脂，這也使它的熱量數(shù)值看起來略高，但不必?fù)?dān)心，這些油脂大多是不飽和脂肪酸和亞油酸，對(duì)于預(yù)防冠心病，加強(qiáng)心血管健康有顯著效果。

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　　其實(shí)，燕麥有很多好吃法。選擇合適的燕麥產(chǎn)品，再合理烹調(diào)，聰明搭配，燕麥不僅僅能吃出健康，而且完全可以成為日常美食中的亮點(diǎn)。

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01

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雞蛋黃金燕麥飯

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·主料·

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生燕麥｜50g

雞蛋｜1個(gè)

香菇｜100g

菠菜｜150g

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·輔料·

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鹽｜適量

黑胡椒｜1/2茶匙

姜黃粉｜1/2茶匙

橄欖油｜適量

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·做法·

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　　1. 鍋里加半勺橄欖油或者椰子油，燒熱后把生燕麥放進(jìn)鍋里翻炒。

　　2. 炒出淡淡的爆米花味，然后加鹽和適量的姜黃粉翻炒均勻。

　　3. 最后加少量水到鍋里，蓋上鍋蓋小火燜1～2分鐘。

　　4. 香菇切片、菠菜切小段，放進(jìn)鍋里翻炒，加適量鹽和黑胡椒。

　　5. 最后把炒好的香菇菠菜和溏心蛋放在燕麥飯上就可以啦～

小貼士

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　　1. 燕麥中加的水不要加太多，主要是用水蒸氣把燕麥蒸熟成燕麥飯。

　　2. 燕麥飯的配菜可以挑自己喜歡的食物放，比如：辣白菜、牛油果和雞胸肉之類的～

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02

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蓮藕蘋果燕麥粥

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·主料·

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燕麥米｜10g

大米｜25g

蓮藕｜40g

蘋果｜45g

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·做法·

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　　1. 大米倒入裝有清水的碗中，加入燕麥米，清洗干凈。

　　2. 瀝干水分撈出，繼續(xù)倒入清水，浸泡半個(gè)小時(shí)。

　　3. 蘋果洗凈削皮，切成小丁。

　　4. 蓮藕洗凈削皮，切成小丁?？梢园雅憾∠确湃胨?，防止蓮藕氧化變色。

　　5. 泡好的大米和燕麥米倒入鍋中，加入蓮藕丁。

　　6. 鍋中倒入適量的清水，水沸騰后轉(zhuǎn)成中小火。

　　7. 用小勺勤快地順時(shí)針攪拌，并防止粘鍋，煮至粥濃稠繼續(xù)加入蘋果丁。

　　8. 用勺子攪拌均勻，繼續(xù)煮約10分鐘。煮好的粥細(xì)膩粘稠，很香哦～

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小貼士

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　　1. 大米、燕麥米洗凈，提前浸泡30分鐘～1個(gè)小時(shí)，這樣更容易煮軟爛。

　　2. 選蓮藕顏色不要很白的，看起來很白的蓮藕很可能經(jīng)化學(xué)制劑浸泡過，這樣的藕不要輕易買，可以再聞聞是否有異味，如果異味明顯就不能買了。

　　3. 切蓮藕前，一定要仔細(xì)觀察一下藕孔中是否還有泥沙，如果有的話要用清水沖洗干凈或者用小刷子清洗干凈。

　　4. 要時(shí)不時(shí)用勺子攪拌一下粥的鍋底，避免糊鍋。

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03

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椰奶南瓜燕麥糊

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·主料·

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燕麥｜40g

牛奶｜200ml

南瓜｜200g

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·輔料·

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椰漿｜2湯匙

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·做法·

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　　1. 南瓜去皮去籽蒸熟，稍微涼一下用料理機(jī)打碎，放入鍋中，倒入椰漿。

　　2. 然后倒入牛奶，攪拌均勻。

　　3. 放入燕麥，開火，攪拌均勻至沸騰即可。

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　　好了，這么多燕麥的美味吃法，你打算選擇哪一種呢？趕緊試試吧！不過講道理，控制飲食+運(yùn)動(dòng)鍛煉才是雙管齊下療效好！

　　畢竟誰也不想最后反彈回來，不是嗎？

　　要不然，下一篇文章，小編就會(huì)寫

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《你是如何一步一步變胖的》