識食物者為俊杰！本年度HOTELEX系列展終點站到了@廣州

類別： 資訊 關(guān)鍵字： HOTELEX 廣州展 咖啡美食節(jié) 披薩大師賽 時間：2019-12-13 14:38 來源：微信公眾號-酒店及餐飲博覽 作者：

　　冬季的廣州，仍以陽光明媚的一面，熱情地接待著遠(yuǎn)道而來的人們。一場以美食為媒，反應(yīng)餐飲人奮斗歷程的博覽會，在此拉開帷幕！

　　美食無邊界，博覽匯于此。這一年，我們走過了上海、北京、成都、青島，在歲末收官之時，我們來到了這座融貫中西的美食城，打破時間和空間的限制，融匯中西餐飲上下游，3天時間，讓餐飲人在此演繹舌尖上的經(jīng)濟(jì)！

第五屆廣州國際酒店用品及餐飲博覽會（簡稱“2019 HOTELEX 廣州”）

　　保利世貿(mào)博覽館1-8號館（新港東路1000號）

?

　　HOTELEX作為酒店餐飲業(yè)博覽會的行業(yè)先鋒，不僅立足華東龍頭上海并輻射長三角地區(qū)（上海展一期、二期、FHC），更將展會足跡遍及西南(成都展)、華北(北京展/青島展)，收官大作粉墨登場！

　　本屆廣州展以HOTELEX二十八年的母展為基礎(chǔ)，整合自身多年積累的行業(yè)優(yōu)勢及展覽品牌影響力，面向即將突破5萬億的餐飲市場和不斷提高生活品質(zhì)的需求，旨在通過HOTELEX這個行業(yè)交流平臺，將華南地區(qū)的酒店、餐飲、高端食品等行業(yè)的發(fā)展推向一個更為完美的嶄新高度。

?

　　展會由上海博華國際展覽有限公司攜手世界中餐業(yè)聯(lián)合會與廣東酒店業(yè)協(xié)會共同主辦。博覽會同期舉辦：廣州國際高端食品與飲料展覽會、廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)，以及特色專區(qū)：第七屆眾聯(lián)中央廚房精品集成館。另外，廣州國際健康與營養(yǎng)保健品展也同期召開。

?

　　12月12日上午，在各界領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓的殷切關(guān)注和支持下，本屆HOTELEX廣州展隆重開幕。

出席嘉賓名單：

　　世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力先生、廣東省旅游協(xié)會秘書長&廣東酒店行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長蔡濤女士、廣州市商務(wù)局會展處處長羅政先生、中國醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會健康事業(yè)部主任張中朋先生、中國飯店協(xié)會酒店星廚委主席吳俊霖先生、廣東省保健食品行業(yè)協(xié)會會長彭平先生、廣東省食品學(xué)會理事長李汴生先生、廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會專職副會長張小琳女士、上海眾山投資股份有限公司&眾山云董事長吳忠恒先生、上海博華國際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強先生等嘉賓出席開幕剪彩儀式。

　　其中，世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力先生、廣東省保健食品行業(yè)協(xié)會會長彭平先生，以及上海博華國際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強先生，在開幕儀式上進(jìn)行了致辭發(fā)言。在各界領(lǐng)導(dǎo)共同見證下，第五屆廣州國際酒店用品及餐飲展覽會與廣州國際健康與營養(yǎng)保健品展的聯(lián)合拉開序幕。

?

　　除了“識食”，廣州人還特別“識嘆”。“嘆”在粵語中是“享受”的意思，“嘆”文化是廣州文化中非常重要的一種。

　　本次展會涵蓋了咖啡茶飲、餐飲設(shè)備、烹飪食材、烘焙與冰淇淋、酒店用品綜合、餐飲連鎖加盟等6大板塊，包羅600+家優(yōu)質(zhì)展商，共計66000+平方米的展示面積，有哪些新面孔？有什么新口味？讓我們一起去看看！

１、多角度展示行業(yè)萬千風(fēng)采

　　深圳市意利商貿(mào)有限公司主打茶類飲品，展位設(shè)計風(fēng)格特別。將茶葉作為設(shè)計元素融入，既有設(shè)計感，又切主題，高明度的色調(diào)讓人遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以看到，非常吸睛有木有！?

　　在這里還聚集了酒店+餐飲用品的上下游設(shè)備企業(yè)，為解決后廚人力成本、空間成本、工序繁瑣、清潔等一系列問題，帶來了“出色的廚房多面手”、“可靠的專業(yè)廚房輔助設(shè)備”的智能烹飪商用廚房設(shè)備。

　　嬌慕，生態(tài)設(shè)計，生態(tài)負(fù)責(zé)！每一個產(chǎn)品的問世，首先想到的是對大自然負(fù)責(zé)，同時產(chǎn)品功能不打折扣，高顏值+高品質(zhì)，住酒店也要寵自己！　

產(chǎn)品的展示

　　沙棘樹可以治理荒漠，其果汁是一種有意義的新品。作為原生態(tài)野生飲料 -- 姣樂，果汁營養(yǎng)豐富，而且沙棘汁是馬云愛喝的喲！

?

　　咖啡，為生活增添一抹香氣。各類咖啡豆品、器具品牌用精致打造品質(zhì)生活。

?

▼其他產(chǎn)品欣賞▼

排隊

　　展會首日，到處可見排隊、排隊、排隊！是的，我們HOTELEX廣州展就是這么人氣火爆！這就請跟著小編的鏡頭走走逛逛，看看你的身影是否也出現(xiàn)在排隊的人群中呢？年末將至，這不僅是一場HOTELEX的年度收官大作，更像是行業(yè)老友間相約相聚的尾牙大會，彼此在親切交流洽談的過程中，為餐飲界匹配出最完美的合作陣營，迎接新一波的年末交易狂潮！

鏡頭

　　展會現(xiàn)場，HOTELEX為大家?guī)硪粓霾惋嬍⒀?，在美食佳釀的陪伴下，使這個寒冬暖意融融！通過此次展會，將充分展示羊城的時尚元素和多元文化，彰顯華南地區(qū)開放、現(xiàn)代、活力、時尚，與業(yè)內(nèi)人士共同探討酒店餐飲行業(yè)新風(fēng)向！請舉起你的手機(jī)或相機(jī)，按下屬于此刻的行業(yè)精彩吧~

互動&交流

２、高手對決，過足眼癮

　　2019世界明星咖啡師表演秀

　　還記得今年上海展上World Coffee Events（WCE）All-stars的全明星表演陣容嗎？！從World Coffee Events各系列咖啡賽事中脫穎而出的冠軍選手們打了飛的來到廣州，繼續(xù)攜手HOTELEX給咖啡愛好者們帶來視覺和味覺上的雙重福利！

３、一次打卡30+精品咖啡

　　2019廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)

　　這絕對是一場酷愛咖啡與茶飲人們的大狂歡，來自國內(nèi)外30+家的精品咖啡館為來賓現(xiàn)場制作，左手咖啡，右手飲茶，為期三天，不可錯過！

　　@廣州保利世貿(mào)展覽館8號館，近30家精品咖啡、時尚茶飲請你免費品嘗。這里不光是吃貨的天堂，還是精品咖啡、茶飲店主，開店擴(kuò)店、拓展人脈、尋得好物的“批發(fā)”市場?；顒右约械男问骄奂Х炔栾嫄酆谜吆拖嚓P(guān)業(yè)界人士，一起來展會現(xiàn)場體驗這場舌尖盛宴吧！

４、“餐+飲”新風(fēng)尚席卷羊城

　　各高端賽事閃亮登場

　　HOTELEX打造高品質(zhì)的展品與多元化現(xiàn)場活動，為廣大專業(yè)買家和觀眾提供一個味與美的多樣化選擇平臺。本屆HOTELEX廣州展期間還通過多重國際級專業(yè)賽事（咖啡、飲品、烘焙、廚藝等），讓專業(yè)觀眾更能體會到賽事帶來的專業(yè)知識與樂趣，憑借靈敏的嗅覺發(fā)現(xiàn)活動現(xiàn)場存在的潛在商機(jī)。

四大國際級咖啡賽事齊齊亮相

　　在本屆2019 HOTELEX青島展現(xiàn)場，齊聚了2020世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽-廣州分區(qū)賽、2020世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽-廣州分區(qū)賽、2020世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽-華南分賽區(qū)、2020世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽-廣州分區(qū)賽，紛紛在展會現(xiàn)場逐一登場。

　　2020世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽-廣州分區(qū)賽

　　作為HOTELEX咖啡系列賽事的“元老”——CBC總是以綜合性考核作為評審的依據(jù)之一。從儀態(tài)、操作，到對咖啡的認(rèn)識理解，無一不傳遞出“精品咖啡”文化的滲透和逐漸普及。

　　2020世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽-廣州分區(qū)賽

　　2020 CBrC廣州分賽區(qū)第一天圓滿結(jié)束！本次分賽區(qū)的選手積極度非常高，充分備戰(zhàn)后的選手會在本次大賽中取得怎樣成績，請拭目以待！

　　2020世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽-華南分賽區(qū)

　　2020世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽-廣州分區(qū)賽

　　第七屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-廣州分賽區(qū)

　　老廣的養(yǎng)生法則之一：飲茶，廣州人的一日三餐必定少不了靚湯與靚茶。健康、創(chuàng)意、美味，這與我們的潮飲大賽不謀而合！

　　大賽通過指定原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，激發(fā)飲品研發(fā)人員的創(chuàng)造能力，為當(dāng)下熱愛飲品的食客們量身打造屬于新潮流一代的食尚飲品。潮飲大賽廣州分賽區(qū)的第一天，選手們給大家?guī)砹司式^倫的表現(xiàn)，參賽作品更是美輪美奐。

　　2020上海國際披薩大師賽-華南賽區(qū)

　　披薩——這個曾被人們稱作扁形狀面包的食物，由優(yōu)質(zhì)小麥研磨制成的餅皮，加上純正芝士乳酪和秘制匹薩醬，最后加入各式各色的餡料。

　　廣州，一個對美食情有獨鐘的城市。第一天就讓我們感受到了對披薩的熱情。這個來自意大利的“扁面包”，將會一天比一天更精彩，讓我們慢慢降服廣州人的味蕾。

　　第六屆HOTELEX “明日之星”廚師大賽-華南賽區(qū)

　　明日之星烹飪大賽是2014年由上海旅游高等專科學(xué)校聯(lián)合中國五星聯(lián)盟旅游院校發(fā)起，由中國烹飪協(xié)會組織創(chuàng)辦的中國青年廚師的烹飪比賽。比賽旨在促進(jìn)中國青年廚師國際烹飪技術(shù)的發(fā)展，為中國青年廚師搭建國際烹飪技術(shù)發(fā)展的平臺，推進(jìn)中國青年廚師邁向國際烹飪的舞臺。2019-2020賽季HOTELEX“明日之星”廚師大賽由中國烹飪協(xié)會和上海博華國際展覽有限公司主辦，并得到了來自各省市行業(yè)協(xié)會的支持。今日，“明日之星”來到“吃貨之都”廣州，讓我們看看會有怎樣的意外驚喜！

　　2019 IGCA 國際金牌咖啡賽廣州站

　　這是一場針對烘焙咖啡店&烘焙工廠而展開的咖啡豆大賽，也是為國內(nèi)的自家烘焙店提供一個更廣闊的咖啡豆市場平臺。期望將咖啡豆引領(lǐng)到一個符合大眾口味的正確的味道同時讓烘焙師有更好的市場，也讓消費者了解如何喝到一杯符合內(nèi)心需求的高品質(zhì)咖啡。

５、別出心裁，高端論壇聚焦行業(yè)

　　本次在HOTELEX廣州展現(xiàn)場，共設(shè)置了兩場聚焦酒店餐飲業(yè)、中央廚房的論壇，從實戰(zhàn)角度解讀趨勢、直擊行業(yè)痛點，真正的做到傳道、授業(yè)、解惑！兩場重量級論壇，一起來看看吧~

　　2019 廣州酒店餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇

　　論壇圍繞老字號品牌與互聯(lián)網(wǎng)融合重新驅(qū)動、創(chuàng)新求索，順應(yīng)市場新常態(tài)；度假型酒店餐飲發(fā)展趨勢；酒店星廚的自我創(chuàng)造；粵式點心的傳承與創(chuàng)新等主題進(jìn)行積極探討。

　　2019 HOTELEX廣州的中央廚房發(fā)展論壇

　　伴隨著城市餐飲的逐步升級擴(kuò)大，生意場上保障穩(wěn)步發(fā)展變得尤為重要。2019 HOTELEX廣州的中央廚房發(fā)展論壇邀請了江南大學(xué)食品學(xué)院教授/博士生導(dǎo)師錢和、上海亦芙德供應(yīng)鏈管理有限公司副總裁方琳，眾聯(lián)（中國）中央廚房研究院副院長

　　論壇聚焦中央廚房相關(guān)“新食品安全法及其實施條例”、“區(qū)塊鏈及其食材可追溯體系”、“雙廚房模式應(yīng)對食品安全”以及”未來發(fā)展與盈利模式”等問題，深入探討。正在全力籌備中，整裝待發(fā)，帶給餐飲人眼前一亮的中央廚房發(fā)展模式生意經(jīng)。　

６、同期舉辦，大牌云集

　　廣州國際健康與營養(yǎng)保健品展

2019 HOTELEX廣州展 明日精彩繼續(xù)！

　　2019廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)

　　2020世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽-廣州分區(qū)賽

　　2020世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽-廣州分區(qū)賽

　　2020世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽-華南分賽區(qū)

　　2020世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽-廣州分區(qū)賽

　　第七屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-廣州分賽區(qū)

　　2020上海國際披薩大師賽-華南賽區(qū)

　　第八屆HOTELEX “明日之星”廚師大賽-華南賽區(qū)

　　2019 IGCA 國際金牌咖啡賽廣州站

　　2019 HOTELEX廣州的中央廚房發(fā)展論壇

展會還剩兩天
　　12月13日 星期五　9:30-17:30
　　12月14日 星期六　9:30-15:00
　?。ㄗⅲ好刻扉]館時間前半小時停止觀眾入場）