來了 環(huán)保或成未來酒店業(yè)的趨勢(shì)

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 酒店業(yè) 酒店礦泉水 酒店環(huán)保 時(shí)間：2019-10-29 11:03 來源：微信公眾號(hào)酒店高參 作者：

　　近日，北京市城市管理委起草了相關(guān)方案要求旅館經(jīng)營(yíng)單位不得主動(dòng)向消費(fèi)者提供客房一次性日用品。這是繼上海、廣州、浙江寧波等地之后實(shí)施該政策的又一大城市。隨著人們環(huán)保意識(shí)的不斷提高，“六小件”逐步退出酒店市場(chǎng)成為行業(yè)趨勢(shì)，而環(huán)保也已然成為酒店行業(yè)的一大趨勢(shì)。
　　減少酒店礦泉水瓶污染的可能性探究
　　根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，在酒店一次性日用品的使用率方面，拖鞋的使用率最高，超過90%；其次是牙刷，達(dá)80%；然后是香皂，約占70%；再其次是洗發(fā)液、沐浴液，占50%-60%；其他如護(hù)理包、擦鞋布等使用率都較低。上海作為首個(gè)實(shí)施酒店不主動(dòng)提供“六小件”的城市，表示沒有將拖鞋和洗發(fā)液、沐浴液等一次性用品歸納到不主動(dòng)提供的品類中主要是出于攜帶不方便等因素的考慮，未來將根據(jù)市場(chǎng)反饋將更多一次性用品列入不主動(dòng)提供名錄中。
　　于此同時(shí)，很多酒店都意識(shí)到了一次性用品為環(huán)境帶來的污染，并自覺提出了一些解決方案。如：今年7月，洲際酒店集團(tuán)宣布在其全球近 843,000 間客房?jī)?nèi)逐步改用大瓶裝洗護(hù)用品，該過渡將于2021年內(nèi)完成；萬豪、希爾頓、洲際等酒店集團(tuán)加入了CTW（clean the world)計(jì)劃中，捐出廢肥皂回收后重塑成新肥皂送給有需要的人......
　　據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》發(fā)表的一篇文章寫道，預(yù)計(jì)到2021年，全球塑料瓶消費(fèi)量將達(dá)到每年5000億個(gè)，遠(yuǎn)超回收利用的效率，海水、海岸和其他自然環(huán)境面臨著塑料污染的危害。而在酒店，客房中一般會(huì)為客人提供4-6瓶飲用水，甚至在很多高端酒店飲用水是無限量提供的。
　　水是生命之源，要求瓶裝飲用水“退出”酒店客房，這顯然是不現(xiàn)實(shí)的。而由于酒店衛(wèi)生隱患問題的根深蒂固和難以解決，引導(dǎo)客人用熱水壺煮水并使用客房提供的玻璃杯喝水，也顯得過于理想化。
　　因此，早在2015年，W酒店就提出了采用回收的塑料瓶中的聚脂釬維材料制成客房床單的環(huán)保計(jì)劃，每個(gè)大床房床單將回收利用大約31個(gè)20盎司的塑料瓶。近日，可口可樂公司推出全球首款由海洋回收塑料瓶制成的飲料瓶，并計(jì)劃從2020年開始推廣該材料。隨著塑料回收技術(shù)的不斷提升，酒店集團(tuán)逐漸加入塑料瓶回收環(huán)保計(jì)劃中。
　　另一方面，一些酒店集團(tuán)及品牌認(rèn)為相比塑料瓶，玻璃瓶的回收相對(duì)更簡(jiǎn)單，因此逐漸將環(huán)保改革重心轉(zhuǎn)移為改用玻璃瓶。今年希爾頓酒店集團(tuán)就多次在媒體見面會(huì)上表示將逐步將客房中的礦泉水瓶改為用玻璃水瓶；六善酒店表示傾向使用玻璃瓶裝礦泉水；烏魯瓦圖阿麗拉別墅酒店特別推出一個(gè)全新的凈水系統(tǒng)，并使用可循環(huán)再用的玻璃瓶盛載......
　　再者，我們發(fā)現(xiàn)：高顏值的礦泉水瓶回收利用率更高，大多數(shù)客人都會(huì)在飲用完礦泉水后，仍然將水瓶保留下來循環(huán)利用，或?qū)⑵洚?dāng)作水杯或?qū)⑵涓脑斐苫ㄆ康鹊龋蟠筇岣吡怂康睦寐省Ｗ鳛榈V泉水中的顏值擔(dān)當(dāng)，目前，在寶格麗、麗思卡爾頓、瑞吉、四季、安縵等高端奢華酒店品牌的客房中都能看到VOSS的身影。
　　一方面，作為好酒店的“鑒定官”，VOSS以純粹的口感和簡(jiǎn)約的格調(diào)，入駐與其品質(zhì)、氣質(zhì)相投的典雅酒店，贏得了高端酒店品牌的青睞。
　　VOSS始于1998年，兩個(gè)追求卓越的年輕人希望將最頂級(jí)的瓶裝飲用水帶給消費(fèi)者。經(jīng)歷嚴(yán)格篩選，VOSS最終誕生于斯堪的那維亞半島之上的挪威，名叫Iveland小鎮(zhèn)的深層地下水流淌著最柔軟純凈的深層自留泉水。經(jīng)過數(shù)層砂石層的過濾，水質(zhì)總?cè)芙庑怨腆w含量極低，口感柔軟、純凈、清冽。
　　VOSS以其對(duì)高品質(zhì)的追求，吸引了政商界、娛樂圈等一票人物的種草。在政商界，出國(guó)訪問、政治會(huì)談、高層會(huì)晤，這瓶自帶氣場(chǎng)的瓶裝水，都是直挺挺地站在離大佬們最近的位置，就連“網(wǎng)紅總統(tǒng)”特朗普 都是VOSS的忠實(shí)粉絲。
　　在娛樂圈，麥當(dāng)娜、蕾哈娜、杰西卡·阿爾巴、林賽·羅韓等眾多巨星都是VOSS的實(shí)力粉。無論是在新聞財(cái)經(jīng)頻道，熱門時(shí)尚周刊，還是熱門影視劇中，都能看到VOSS的身影；不論是在各類時(shí)尚晚宴、明星慈善夜等重要場(chǎng)合，還是在各大明星網(wǎng)紅們的社交媒體平臺(tái)，VOSS也成為了必備的時(shí)尚擺拍單品。
　　另一方面，VOSS顏值之高也備受客人喜愛。VOSS瓶身設(shè)計(jì)師為Calvin Klein的前首席設(shè)計(jì)師-Neil Kraft，他將瓶身設(shè)計(jì)融入了傳統(tǒng)的斯堪的納維亞的設(shè)計(jì)元素，以凸顯其水源的純凈優(yōu)雅。高端大氣的設(shè)計(jì)和高貴的氣質(zhì)讓客人愛不釋手。
　　近期，VOSS推出了青檸薄荷、柑橘檸檬草兩種口味的新品，為平平淡淡的水增加了別樣的口感，提高了水的風(fēng)味，細(xì)膩豐富的氣泡讓喝水變成了一種享受。同時(shí)，其獨(dú)特的大瓶口設(shè)計(jì)，方便客人直接加入新鮮水果，平淡的水變身為豐富的“水果飲料“。

　　酒店做環(huán)保一定收益低嗎？
　　酒店作為社會(huì)的一份子，為保護(hù)自然環(huán)境貢獻(xiàn)一份力量是義不容辭的責(zé)任。但同時(shí)，作為一家企業(yè)，盈利是其更為重要的目的。事實(shí)上，酒店并不反對(duì)環(huán)保，但如果環(huán)保則意味著需要花費(fèi)更高的成本，但卻不能獲得更高的營(yíng)收，那么，企業(yè)多少是有顧慮的。但是，回過頭來講，環(huán)保就一定意味著高成本低回收嗎？
　　以酒店在客房中以VOSS取代普通的，毫無營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飲用水為例。單從成本的角度出發(fā)，VOSS的成本相對(duì)更高。但從收益的角度而言，其高品質(zhì)帶給客人的體驗(yàn)是物超所值的。都說細(xì)節(jié)決定成敗，用一瓶水吸引更多高端客人的芳心，其附加價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其本身的價(jià)值，帶來的影響是我們不可簡(jiǎn)單估量的。
　　世界上最權(quán)威的鑒水師之一Martin Riese曾表示：“水，不只是水?！彼膫€(gè)性根據(jù)不同的礦物度、平衡感、和水體而變化萬千。但一直以來，人們對(duì)“水”這個(gè)話題上，并不十分關(guān)心。對(duì)很多普通的酒店客人而言，他們往往只是將目光聚焦在酒店的硬件設(shè)施及員工服務(wù)上，少部分還會(huì)關(guān)注酒店的床墊、電視、備品等細(xì)節(jié)，卻常常忽略了這個(gè)可能對(duì)人體造成影響的“水”。
　　經(jīng)科學(xué)測(cè)定，人體血液中各種元素，微量元素平均值與地殼中元素的豐度值密切相關(guān)。礦泉水消解了地殼中相關(guān)地層的礦物質(zhì)，所以礦泉水中所含人體必需的微量元素和礦物質(zhì)也最接近人體，所起到的作用不亞于維生素，它的作用要比我們認(rèn)識(shí)的大得多。
　　而對(duì)于資深的酒店控和經(jīng)常入住高端酒店的客人而言，他們?cè)絹碓揭庾R(shí)到一瓶高品質(zhì)的礦泉水的重要性。顯然，動(dòng)則房?jī)r(jià)上千的酒店客房配備的卻是快捷酒店中常備的普通純凈水，這顯然是不符合預(yù)期的。
　　在私域流量年代，每一個(gè)消費(fèi)者都是一個(gè)傳播源。與其花費(fèi)高額的費(fèi)用邀請(qǐng)KOL打卡發(fā)文，還不如實(shí)實(shí)在在把酒店品質(zhì)做好，在細(xì)微之處打動(dòng)客人。
　　根據(jù)美國(guó)BCG與阿里研究院調(diào)研的2017年中國(guó)消費(fèi)新趨勢(shì)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，“千禧一代”消費(fèi)者預(yù)估消費(fèi)額將激增至2.6萬億，超過上一代0.2萬億。千禧一代是伴隨著互聯(lián)網(wǎng)成長(zhǎng)的一代，所謂拍照打卡成為了他們出游的一種重要形式。因此，現(xiàn)在很多酒店都會(huì)將公區(qū)、客房設(shè)計(jì)得明亮、潮流，吸引年輕人拍照打卡。但往往一瓶水，就是年輕人拍照打卡的重要道具。
　　通過技術(shù)改革、員工環(huán)保意識(shí)培訓(xùn)、客人綠色環(huán)保生活方式培養(yǎng)等方法，酒店正不斷增加自身的環(huán)保屬性。但是對(duì)于大能耗的酒店行業(yè)而言，其綠色環(huán)保之路還有很多可探究的空間。未來，誰能率先掌握主動(dòng)權(quán)，誰就能占有更大的市場(chǎng)話語權(quán)。