漫步E系列館 　環(huán)球美食搜羅不停歇

類別： 資訊 關鍵字： FHC 上海博華 餐飲烹飪協(xié)會 沉浸式咖啡 時間：2019-10-10 12:19 來源：微信公眾號FHC上海環(huán)球食品展 作者：

　　FHC上海環(huán)球食品展歷經(jīng)22年的成長發(fā)展，已逐步壯大成為引領國際企業(yè)進軍中國市場的首選平臺。隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展以及中產(chǎn)階級消費群體的擴大，F(xiàn)HC為著眼于中國市場的各大跨國公司提供了重要平臺。
　　2019年FHC的規(guī)模升級源于來自全球48個國家和地區(qū)的3500多家企業(yè)對中國市場的期待和決心, 美國、德國、意大利、澳大利亞等展團領銜量級增長。其中需要特別指出的是，土耳其已成為首個突破千平米的超級大團。土耳其貿(mào)易部長魯赫薩爾·佩克詹表示，中國已成為土耳其第三大貿(mào)易伙伴。而FHC則無疑是他們食品產(chǎn)業(yè)進入中國的不二選擇。
　　由上海博華國際展覽有限公司和上海餐飲烹飪協(xié)會主辦的第二十三屆上海環(huán)球食品展，將聯(lián)合ProWine國際葡萄酒與烈酒貿(mào)易展覽會、SFE上海國際連鎖加盟展覽會、 iFresh亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會、SME肉類工業(yè)展覽會，以18萬平米的展出面積，于11月12-14日，在上海浦東新國際博覽中心，將喜迎來自全球近12萬名專業(yè)買家，F(xiàn)HC或?qū)⒊蔀檎嬲饬x上的環(huán)球食品“樞紐”。
　　漫步「E系列館」
　　全球的零售行業(yè)都在逐步實現(xiàn)線上線下深度融合及多業(yè)態(tài)跨界協(xié)同，社交化、場景化模式也會成為主流。FHC全新打造的體驗類展區(qū)是今年的重頭戲之一。

　　挖掘咖啡的另一面
　　FHC沉浸式咖啡體驗全新登場
　　作為FHC 展會，舉辦悠久的專區(qū)Tea and Coffee, 每年都會有咖啡的制造商、咖啡機和配料的進口商、經(jīng)銷商以及茶葉的相關企業(yè)參展，展出規(guī)模不可小覷。同期還舉辦各類咖啡系列活動，給與會人士帶來濃郁的咖啡芳香。除此之外，F(xiàn)HC近年繼續(xù)攜手HOTELEX（上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會），致力于舉辦中國頂級咖啡比賽，與國外咖啡主辦機構(gòu)一起帶來最新的咖啡&飲品賽事，以及探究尋求好味道的“咖啡小鎮(zhèn)之旅”，通力打造影響全國乃至輻射世界的國際高端咖啡飲品市場！
　　有包含咖啡產(chǎn)業(yè)鏈文化的體驗展區(qū)——咖啡小鎮(zhèn)，以及來自國內(nèi)外網(wǎng)紅咖啡館的國際咖啡潮飲美食文化節(jié)。
　　坐落于今年的E7館的奇幻咖啡樂園：2020世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)+2020世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽華東分賽區(qū)。

　　讓設計成為永恒的主題
　　讓設計走進餐飲，讓設計擁抱食品
　　隨著整個消費的變革，設計對購買力的比重越來越大，F(xiàn)HC不僅攜手眾多餐飲設計公司在E5館打造上千平米的餐飲樣板間，更是通過餐飲品牌設計裂變營銷峰會來給整個餐飲行業(yè)的設計之力增添色彩。
　　從產(chǎn)品設計，包裝設計，菜品設計，消費場景設計等多個領域來詮釋設計元素在今后發(fā)展中的趨勢，整個餐飲設計和食品設計的版塊的發(fā)展也將在FHC今后的發(fā)展中成為新的行業(yè)生產(chǎn)力。食品餐飲作為商業(yè)空間中最多的業(yè)態(tài)，占比任在不斷的攀升，在這樣的趨勢下FHC攜手店博會打造店裝產(chǎn)業(yè)的設計新篇章，擁抱新零售環(huán)境下餐飲設計的變革與發(fā)展。
　　最值得一提的是，由上海餐飲烹飪協(xié)會發(fā)起的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展集合了25家百年老字號餐飲品牌，如杏花樓、小紹興、王寶和、功德林、王家沙等，也將在E5館的萬象生活節(jié)上進行首秀。有新上海海派創(chuàng)意菜掌門人之稱的“周元昌”周大師，也將亮相同期舉辦的餐飲峰會，上百家果蔬，美食等零售快閃也將閃耀整個萬象節(jié)的主場，從沉浸式體驗的方式將新時代的零售體驗帶給觀眾。
　　在烘焙中感受生活的小確幸
　　萬物皆可“烤”
　　據(jù)考證，烘焙技術(shù)起源于古代埃及。埃及人也是最早發(fā)明發(fā)酵方法的，通過發(fā)酵之后進行烘烤的食物變成了松軟且有彈性的美食，從此面包便產(chǎn)生了。后來，這個方法逐漸傳到希臘、羅馬，人們將烘焙技術(shù)發(fā)展，蜂蜜、牛奶、奶油也逐漸被加入到其中，面包也變得越來越美味。
　　近年來，烘焙已成為年輕消費者、都市白領或家庭主婦崇尚的時尚潮流，擁有巨大的市場發(fā)展空間。據(jù)統(tǒng)計，2017年我國烘焙行業(yè)市場總額達到了4013億元。據(jù)預測，2020年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預計達到5500億人民幣。目前我國面包烘焙行業(yè)消費規(guī)模居亞洲首位，在全球范圍僅次于美國。
　　2019 FHC順勢而為，由中國烘培公會傾力呈現(xiàn)的烘培小鎮(zhèn)和烘培印象展區(qū)則位于E6的烘培甜品生活館，更有巧克力大賽和意大利披薩面包秀全新登場。