混合咖啡怎么樣 味道好喝嗎

類別： 課堂 關鍵字： 混合咖啡 時間：2019-01-04 11:10 來源： 作者：食飲百科

　　提起咖啡，大家知道全球的咖啡文化源遠流長，數(shù)千年的歷史沉淀，而且咖啡的種類也很多，來自南美以及非洲等多個國家。其實，混合咖啡品類也十分得多，喝的人也不少。那混合咖啡怎么樣，下面就帶大家來看一看。

　　混合咖啡怎么樣，混合咖啡并不是一個陌生的名詞，它又被稱之為拼配咖啡，時下流行的意大利咖啡幾乎全部都是屬于混合咖啡的范疇!通常為了一杯風味絕佳的咖啡，一般把兩種或兩種以上不同品種的咖啡或者相同品種的咖啡卻烘焙不同程度的咖啡混合在一起，通過調(diào)配師對咖啡風味的獨特認識，令不同咖啡豆互相取長補短，調(diào)和出風味絕佳的混合咖啡。不同于單品咖啡一般以產(chǎn)地命名的習慣，混合咖啡一般是以品牌命名，就如同立頓紅茶一樣，可能我們喝了N年的立頓卻從來不知道立頓到底具體有哪些紅茶，混合咖啡的品牌也幾乎從不公開自己的配方，所以我們在選擇混合咖啡時就是選擇一個品牌或者一種風味，而不是具體某一種咖啡豆。
　　此外，人們將咖啡豆子混合主要出于以下幾種目的：穩(wěn)定的風味。由于咖啡豆是一種農(nóng)作物，所以即使是同一種咖啡豆，它的風味每一年也會有所不同，所以將幾種咖啡豆子混合在一起就很好的解決了這個問題，可以使每一年的口味基本保持一致。平衡口感，由于意式咖啡機有一個特點就是會將咖啡豆最顯著的那個風味特點放大，所以我們幾乎不會用單一品種的咖啡去制作Espresso，否則如果那個咖啡豆較苦，則做出的Espresso會異?？?，偏酸就會非常酸。所以我們需要通過拼配來平衡各種味道。
　　所以，混合咖啡怎么樣，其實各有各的答案，有的人就是喜歡喝混合咖啡的味道。