2018 HOTELEX“明日之星”廚師大賽-華東賽區(qū)及全國(guó)總決賽圓滿落幕

類別： Hotelex活動(dòng) 關(guān)鍵字： HOTELEX 上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì) 明日之星 明日之星廚師大賽 時(shí)間：2018-04-03 10:07 來(lái)源： 作者：

　　歷時(shí)4天的2018 HOTELEX明日之星廚師大賽華東賽區(qū)選拔賽及全國(guó)總決賽在上海新國(guó)際博覽中心N3 館落下帷幕！此次大賽，主辦方上海博華國(guó)際展覽有限公司持續(xù)壯大了原有的團(tuán)體賽，與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)合作，并且同時(shí)得到了意大利廚師協(xié)會(huì)中國(guó)分會(huì)的支持，繼續(xù)為廣大在校和社會(huì)餐飲青年廚師們提供交流與學(xué)習(xí)的平臺(tái)。與此同時(shí)，主辦方又與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)酒店星廚委，海菁會(huì)和享味文化傳播有限公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，再次提高賽事專業(yè)度與趣味性，全面推出星級(jí)大廚精英賽(邀請(qǐng)全國(guó)范圍內(nèi)的星級(jí)酒店總廚級(jí)別專業(yè)廚師參與PK) 以及引人入勝的名廚表演。

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　　星廚精英賽

　　本次星廚精英賽邀請(qǐng)了全國(guó)范圍內(nèi)的星級(jí)酒店的專業(yè)廚師參與PK。同時(shí)有名廚大師現(xiàn)場(chǎng)烹制精美菜品。在現(xiàn)場(chǎng)的各位觀眾也有幸一飽口福。在第一天和第二天的比賽里參賽的60多名來(lái)自全國(guó)各地有著豐富經(jīng)驗(yàn)的星級(jí)酒店的精英廚師們，展現(xiàn)了精湛廚藝和創(chuàng)新能力，為評(píng)委和觀眾帶來(lái)精彩紛呈的比賽作品。

　　星廚精英賽賽部分菜品集錦（順序不分先后）

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　　星廚精英賽獲獎(jiǎng)名單

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　　【華東賽區(qū)】

　?。ㄇ傲鶑?qiáng)）

　　余雷鳴 - HYATT regency global harbor

　　沙永鵬 - 和善堂會(huì)所

　　李劍 - 上海Reve kitchen西餐

　　沈彬 - 上海安達(dá)仕酒店

　　范世強(qiáng) - 浙江鳳凰谷天瀾度假酒店

　　劉志強(qiáng) - 聯(lián)合利華飲食策劃

　　【全國(guó)總決賽】

　　/冠軍/

　　沙永鵬 - 和善堂會(huì)所

　　/亞軍/

　　沈彬 - 上海安達(dá)仕酒店

　　/季軍/

　　宦文杰-浙江世貿(mào)君瀾大飯店

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　　團(tuán)體賽

　　本次大賽團(tuán)體賽邀請(qǐng)來(lái)自華東當(dāng)?shù)丶爸苓叺亩嗉腋叩仍盒：蜕鐣?huì)餐飲的“未來(lái)大廚”。在比賽第三和第四天由學(xué)校和社會(huì)餐飲的青年廚師組成的18支隊(duì)伍憑借著自己出生牛犢不怕虎和天馬行空的創(chuàng)意為在場(chǎng)的觀眾和評(píng)委奉上一場(chǎng)視覺(jué)盛宴。同時(shí)也體現(xiàn)出華東地區(qū)青年廚師的高超西餐制作水平。

　　團(tuán)體賽部分菜品集錦

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　　團(tuán)體賽獲獎(jiǎng)名單

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　　【華東賽區(qū)】

　　/冠軍/

　　上海市振華外經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校

　　/亞軍/

　　昆明學(xué)院旅游學(xué)院

　　/季軍/

　　歐米奇西點(diǎn)西餐培訓(xùn)（上海）有限公司

　　湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院

　　/最佳技術(shù)/

　　上海市商貿(mào)旅游學(xué)校

　　/最佳創(chuàng)意/

　　杭州西湖職業(yè)高級(jí)中學(xué)

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　　【全國(guó)總決賽】

　　/冠軍/

　　波爾塔二十西班牙餐廳

　　/亞軍/

　　湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院

　　上海市振華外經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校

　　The River House

　　/季軍/

　　小白天鵝

　　昆明學(xué)院旅游學(xué)院

　　歐米奇西點(diǎn)西餐培訓(xùn)（上海）有限公司

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　　精彩瞬間

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　　大賽指定贊助商

　　銳歐廚房科技（浙江）有限公司

　　廣州市金甲餐飲設(shè)備有限公司

　　邑隆貿(mào)易（上海）有限公司

　　高達(dá)食品設(shè)備有限公司

　　上海黑狐家居有限公司

　　深圳國(guó)創(chuàng)名廚商用設(shè)備制造有限公司

　　浙江新天力容器科技有限公司

　　上海永藝工貿(mào)有限公司

　　廣東伯林陶瓷實(shí)業(yè)有限公司

　　Mepra S.p.A

　　名廚APP

　　渤海水產(chǎn)有限責(zé)任公司

　　益海嘉里餐飲發(fā)展

　　丹麥皇冠集團(tuán)

　　欣和食品有限公司

　　聯(lián)合利華飲食策劃

　　靚廚服飾有限公司

　　相關(guān)聯(lián)系人

　　【賽事信息咨詢】

　　聯(lián)系人：李先生 Shaw Li

　　電話：021-3339 2226

　　郵箱：Shaw.Li@ubmsinoexpo.com

　　聯(lián)系人：詹小姐 Kina Zhan

　　電話：021- 3339 2303

　　郵箱：Kina.zhan@ubmsinoexpo.com

　　/ 2018上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)（二期）/

　　暨：上海國(guó)際酒店工程設(shè)計(jì)與用品博覽會(huì)

　?。℉OTELEX酒店展二期）

　　2018年4月26日-4月29日

　　上海新國(guó)際博覽中心

　?。ㄆ謻|新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)）

　　【展出類別】

　　康體健身 客房用品 酒店布草 IT安防

　　酒店建筑 酒店工程 酒店設(shè)計(jì) 酒店照明

　　酒店清潔 酒店家具

　　/ 2018 HOTELEX-地方展 /

　　北京展：2018年6月27日-29日

　　成都展：2018年8月10日-12日

　　廣州展：2018年12月17日-19日

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