圖說 | FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽

FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽是國(guó)內(nèi)唯一獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)（WACS）A級(jí)國(guó)際賽事官方認(rèn)證的烹飪比賽。該項(xiàng)賽事已成功舉辦23屆，其目的是培養(yǎng)年輕廚師、加強(qiáng)中國(guó)西餐的發(fā)展。

2年前 FHC 中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽 烹飪

展商 | 美國(guó)肉類出口協(xié)會(huì)入駐FHC！匯聚全球卓越肉類供應(yīng)商、采購(gòu)商及行業(yè)專家

美國(guó)肉類出口協(xié)會(huì)已確認(rèn)參加即將于2024年11月12日至14日在上海新國(guó)際博覽中心舉行的第27屆FHC上海環(huán)球食品展。此次展會(huì)將匯聚全球頂尖的肉類供應(yīng)商、采購(gòu)商及行業(yè)專家，共同探討肉類行業(yè)的新趨勢(shì)與發(fā)展。

10個(gè)月前 高品質(zhì)肉類 谷飼豬牛肉 肉類介紹

肉類專場(chǎng)丨新消費(fèi) · 肉類產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新格局

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年全國(guó)豬牛羊禽肉產(chǎn)量8887萬(wàn)噸，比上年增加1248萬(wàn)噸，增長(zhǎng)16.3%。其中生豬產(chǎn)能快速釋放，豬肉產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)；牛羊生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng)；家禽生產(chǎn)基本穩(wěn)定，禽蛋產(chǎn)量有所減少。進(jìn)口方面，2021年全年中國(guó)共進(jìn)口肉類938萬(wàn)噸，比2020年減少約53萬(wàn)噸，下降5.4%。隨著《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》的發(fā)布，冷鏈物流行業(yè)發(fā)展面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。意味著未來肉類的終端流通模式、餐飲行業(yè)態(tài)勢(shì)、加工肉制品都可能出現(xiàn)改變或新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

2年前 肉類 肉類產(chǎn)業(yè) 創(chuàng)新

第二十五屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽第一彈金獎(jiǎng)選手菜譜公開，快來收藏Get同款吧！

該項(xiàng)國(guó)際性烹飪賽事由上海博華國(guó)際展覽有限公司和上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)主辦。自1998年首次設(shè)立單一的中西餐比賽，擴(kuò)容加入甜品烘焙賽和團(tuán)隊(duì)邀請(qǐng)賽，今年還新增了澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽，經(jīng)世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的洲際性賽事一躍發(fā)展升級(jí)為國(guó)際A級(jí)賽事，成為國(guó)內(nèi)唯一獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)（WACS）A級(jí)國(guó)際賽事官方認(rèn)證的烹飪比賽。無(wú)論是賽事等級(jí)，比賽項(xiàng)目，參賽選手以及專業(yè)裁判團(tuán)，都已然成為國(guó)內(nèi)極具規(guī)模和專業(yè)的廚師烹飪賽事盛會(huì)。

4個(gè)月前 FHC 國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽

第二十五屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽上海站路演開啟 賽事裁判現(xiàn)場(chǎng)為你答疑解惑

第二十五屆中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽已于7月9日正式開啟報(bào)名，本屆比賽共設(shè)立了26個(gè)比賽專場(chǎng)項(xiàng)目，自賽事報(bào)名通道開通以來，受到參賽選手們的熱切關(guān)注，賽事籌備小組的成員們更是陸續(xù)收到了很多選手對(duì)于賽事規(guī)則的問題咨詢。

9個(gè)月前 烹飪藝術(shù)比賽 裁判 答疑解惑