疫情催生“外賣半成品”新模式，餐飲的又一新機(jī)遇？

疫情之下，大多數(shù)餐廳堂食停業(yè)，只能做外賣，廝殺得血肉模糊，然而這時(shí)，不少知名餐飲品牌開辟新路子，開始外賣半成品！

5年前 外賣

西廚成品灶如何提升餐廳的烹飪效率與菜品質(zhì)量？

西廚成品灶的優(yōu)勢 西廚成品灶作為現(xiàn)代廚房的重要設(shè)備之一，具備多種功能。其設(shè)計(jì)旨在提高烹飪效率，確保菜品質(zhì)量。西廚成品灶通常采用高效的加熱技術(shù)，能夠快速達(dá)到所需溫度。這種快速加熱的特性，使得廚師在高峰時(shí)

1個(gè)月前 西廚成品灶 烹飪效率 菜品質(zhì)量

烘焙原輔料原料的選擇對(duì)成品口感影響有多大？

烘焙原輔料的選擇 烘焙原輔料是烘焙產(chǎn)品的基礎(chǔ)。原輔料的種類、品質(zhì)、配比直接影響成品的口感、香氣和外觀。選擇優(yōu)質(zhì)的原輔料是制作高品質(zhì)烘焙產(chǎn)品的關(guān)鍵。面粉、糖、油脂、酵母等都是常見的烘焙原輔料。每種原輔料

1個(gè)月前 烘焙原輔料 成品口感 原料選擇

豫見美食 味動(dòng)中原！HOTELEX鄭州展攜手中國冷凍冷藏食品博覽會(huì) 共建中部地區(qū)酒店餐飲食材大展！

豫見美食，味動(dòng)中原！HOTELEX鄭州展攜手中國冷凍冷藏食品博覽會(huì)，共建我國中部地區(qū)酒店餐飲食材大展！

3周前 HOTELEX 鄭州展 冷凍冷藏食品

冷凍機(jī)制冷原理揭秘：你了解的與實(shí)際運(yùn)作之間的差距嗎？

冷凍機(jī)制冷原理揭秘：你了解的與實(shí)際運(yùn)作之間的差距嗎？ 冷凍機(jī)的工作原理是通過制冷劑的循環(huán)來實(shí)現(xiàn)降溫的。制冷劑在系統(tǒng)中不斷地蒸發(fā)和凝結(jié)，從而吸收和釋放熱量。這個(gè)過程看似簡單，但實(shí)際上涉及到多個(gè)復(fù)雜的物理

3周前 冷凍機(jī)制冷原理 實(shí)際運(yùn)作 差距