「美酒×咖啡×美食」三重奏！HOTELEX 上海國際咖啡美酒美食節(jié)開啟春日味蕾盛宴」??

類別：資訊關(guān)鍵字： HOTELEX 上海國際咖啡美酒美食節(jié) 2025?HOTELEX上海展時間：2025-03-07 14:01 來源：Hotelex上海酒店及餐飲展作者：

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HOTELEX 上海國際咖啡美酒美食節(jié)

HOTELEX Shanghai International Coffee, Wine & Food Festival

2025.3/30-4/2

虹橋@國家會展中心（上海）8.2館

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　　展覽介紹

　　「HOTELEX 上海國際咖啡美酒美食節(jié)」由上海博華國際展覽有限公司主辦，依托于在酒店餐飲行業(yè)主辦展會以及各項活動30多年的經(jīng)驗，正式翻開了美酒文化的新篇章。在這里，有高度專業(yè)的酒商、有各類酒需求精準(zhǔn)的買家，更有樂于學(xué)習(xí)的酒類愛好者，這些人將互聯(lián)共同構(gòu)建一個酒的新世界。在這里，你能以多形式、多場景愉悅的享受各類酒帶來的美妙，我們將從視覺、味覺、新體驗等多方面為酒類專業(yè)人士呈現(xiàn)一場國際化的美酒文化盛宴，享受一場白天喝酒所帶來的快樂。

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「咖啡與酒」

　　2025年3月30日至4月2日，備受業(yè)界矚目的兩大市集「咖啡節(jié)與美酒節(jié)」強(qiáng)勢攜手，重磅融合，共同鑄就「HOTELEX上海國際咖啡美酒美食節(jié)」這一行業(yè)盛事。HOTELEX深耕行業(yè)三十余載，憑借深厚的資源積累與矢志不渝的精研精神，沉淀下了豐富而寶貴的行業(yè)經(jīng)驗，這無疑成為了此次活動高品質(zhì)呈現(xiàn)的堅實保障。在本屆活動中，HOTELEX將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，攜手眾多實力強(qiáng)勁的咖啡以及酒類等參展商，從全方位、深層次持續(xù)對展覽的市集體系進(jìn)行升級迭代。

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咖啡部分參展商

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酒類部分參展商

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「The Bar & Drinks」應(yīng)運而生

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*「The Bar & Drinks展區(qū)」效果圖

締造殿堂級酒飲美學(xué)空間，重構(gòu)酒飲商業(yè)法則?。

【The Bar & Drinks】

　　當(dāng)全球酒吧設(shè)計在2025年撕裂于賽博迷狂與生態(tài)覺醒的夾縫中，一場關(guān)于酒吧體驗空間的暗涌正在重構(gòu)行業(yè)坐標(biāo)系，「The Bar & Drinks」誕生。

　　在2025年酒吧產(chǎn)業(yè)面臨“場景疲勞癥”與“生態(tài)碎片化”的當(dāng)下，我們打造【The Bar & Drinks】展區(qū)的本質(zhì)，是構(gòu)建一個可自我迭代的酒飲生態(tài)空間，此區(qū)域設(shè)立于HOTELEX 上海國際咖啡美酒美食節(jié)內(nèi)。

　　The Bar已不再是單純的“飲酒場景”，而是演變?yōu)槿诤衔幕磉_(dá)、社交實驗與可持續(xù)商業(yè)的復(fù)合生態(tài)。消費者需求分化、技術(shù)滲透加速、供應(yīng)鏈本地化浪潮與環(huán)保政策倒逼，共同推動行業(yè)進(jìn)入“精耕時代”。

　　這不是一場展會，而是酒飲產(chǎn)業(yè)的價值鏈重組實驗。當(dāng)60㎡的快閃空間承載著整個行業(yè)期待，每個立方厘米都在重新定義。

　　2025年3月30-4月2日為期4天，我們將邀請知名酒吧/酒類行業(yè)的品牌加入，啟動的酒吧“重生計劃”，我們深知，酒飲生意的本質(zhì)是“以空間為媒介，與時代對話”。

　　【The Bar & Drinks】是酒類行業(yè)未來生態(tài)位的預(yù)演。

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　　在當(dāng)前的酒吧設(shè)計領(lǐng)域，多家設(shè)計機(jī)構(gòu)和酒吧品牌因其獨特的設(shè)計理念和市場影響力而備受矚目。從酒吧品牌角度來看，人氣高的酒吧設(shè)計風(fēng)格往往融合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代、本土與國際的元素。以傳統(tǒng)中式對稱的建筑結(jié)構(gòu)作為設(shè)計基底，同時運用現(xiàn)代科技材料和燈光，打造出獨特并多重的體驗感，成為國潮新勢力的代表?。部分大膽采用賽博朋克風(fēng)格，運用不銹鋼、鋁以及玻璃等冷調(diào)材質(zhì)，結(jié)合光線和鏡面，營造出暗夜中的炫目亮點?。

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　　作為城市文明的微縮鏡像，酒吧空間早已突破單純消費場所的邊界，演變?yōu)楝F(xiàn)代人的精神棲息地。其開放包容的場域特性，不僅精準(zhǔn)捕捉著先鋒藝術(shù)的流動光譜，更以液態(tài)化的社交形態(tài)解構(gòu)著都市人的壓力場域。未來酒吧設(shè)計將不再局限于單一風(fēng)格，而是走向多元化融合。例如將中國傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代簡約風(fēng)格相結(jié)合，創(chuàng)造出既具文化底蘊(yùn)又符合現(xiàn)代審美的空間；或者把復(fù)古風(fēng)格與未來感元素相混搭，打造出獨特新奇的酒吧氛圍。這種融合風(fēng)格能夠滿足不同消費者對個性化空間的需求，為顧客帶來全新的視覺和體驗感受。當(dāng)全球酒飲產(chǎn)業(yè)站在生態(tài)重構(gòu)的臨界點，HOTELEX The Bar & Drinks專區(qū)已突破傳統(tǒng)展位形式，從資源聚合平臺出發(fā)，深度融合平臺與行業(yè)趨勢，提前做出改變，一起期待The Bar & Drinks用4天的時間，顛覆行業(yè)概念。

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　　酒吧設(shè)計作為酒吧行業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)，市場規(guī)模也隨之增長。城市化進(jìn)程的加快促使年輕消費群體不斷壯大，他們逐漸成為酒吧消費的主力，對酒吧的環(huán)境、氛圍愈發(fā)重視，這極大推動了酒吧設(shè)計市場的發(fā)展。同時，線上預(yù)訂、支付等便捷服務(wù)在酒吧行業(yè)的普及，以及酒吧經(jīng)營模式的持續(xù)創(chuàng)新，如主題酒吧、概念酒吧的興起，都為酒吧設(shè)計市場注入了新的活力，促使市場規(guī)模不斷擴(kuò)張。2025年3月30-4月2日，我們在【The Bar & Drinks】展區(qū)與您不見不散！

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第十二屆中國國際調(diào)酒大師賽

THE 12th CHINA MASTER BARTENDER COMPETITION

賽事時間：2025年3月30日-4月1日

賽事地點：虹橋@國家會展中心（上海）8.2館

　　賽事介紹

　　【見證調(diào)酒藝術(shù)的未來之光 | 中國國際調(diào)酒大師賽開啟行業(yè)新經(jīng)典】

　　由全球策展巨頭Informa集團(tuán)旗下上海博華國際展覽有限公司匠心打造的中國國際調(diào)酒大師賽，已走過12個春秋。自創(chuàng)立以來，始終以專業(yè)賽事運營與前沿理念深耕調(diào)酒領(lǐng)域，現(xiàn)已成為中國調(diào)酒行業(yè)最具權(quán)威性的標(biāo)桿賽事。在這個見證過無數(shù)經(jīng)典配方誕生的競技場，每位調(diào)酒師搖晃杯器的角度，都在為行業(yè)標(biāo)注新的風(fēng)味坐標(biāo)。

　　◆ 深耕行業(yè)標(biāo)桿

　　從嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁愔圃O(shè)計到國際級評審陣容，賽事通過「競技+交流」雙軌模式構(gòu)建行業(yè)生態(tài)圈。選手在展示原創(chuàng)雞尾酒作品時，既是對風(fēng)味科學(xué)的解構(gòu)實驗，亦是對文化符號的創(chuàng)意編碼——當(dāng)本土食材邂逅經(jīng)典技法，東方美學(xué)碰撞西方烈酒，每杯作品都在重新定義「中國式雞尾酒」的基因序列。

　　◆ 以賽為媒，共筑行業(yè)未來

　　今年賽事以「速度·未來·新經(jīng)典」為主題，恰似一柄開啟行業(yè)未來的密鑰——它要求參賽者在經(jīng)典雞尾酒框架中植入未來元素，用創(chuàng)新表達(dá)，解構(gòu)重組飲酒哲學(xué)。這種對「新經(jīng)典」的持續(xù)追問，正是中國雞尾酒文化突破地域邊界的關(guān)鍵躍遷。

　　正如那些在杯盞間綻放的風(fēng)味奇跡，中國國際調(diào)酒大師賽始終秉持公平性、專業(yè)性與前瞻性，持續(xù)為行業(yè)輸送兼具國際視野與本土洞察的頂尖人才。當(dāng)越來越多的創(chuàng)意配方從賽場走向酒吧菜單，我們看到的不僅是個體的成長軌跡，更是整個行業(yè)向上突圍的集體敘事。

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