全球風味CHA飲文化節(jié)上海首秀將啟！破除心中邊界，重寫CHA飲新定義

類別： 資訊 關鍵字： 全球風味CHA飲文化節(jié) 全球風味CHA飲文化節(jié)茶空間 非遺大師&AllStar潮飲冠軍秀 時間：2025-03-06 09:59 來源：食尚潮飲 作者：

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　　3月3日，蜜雪集團在港股上市，當天漲幅高達41%，截至收盤總市值超過1000億，登頂國內自主品牌市值NO.1，打破了現(xiàn)制茶飲上市即破發(fā)的怪圈，重塑了資本對現(xiàn)制茶飲的估值。

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　　歷經十余年從無到有，從有到強，現(xiàn)制茶飲成為國內標準化、規(guī)模化和資本化最快的賽道，沒有之一。但在此之后，隨著茶百道、古茗、蜜雪冰城陸續(xù)上市，現(xiàn)制茶飲規(guī)模化的預期已經基本兌現(xiàn)，接下來的故事和預期又該如何解答？成為行業(yè)都在探索和思考的方向。

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　　3月30日—4月2日，2025HOTELEX上海展現(xiàn)場，全球風味CHA飲文化節(jié)閃耀亮相上海浦西虹橋@國家會展中心7.1、8.1館隆重開幕！站在行業(yè)歷史變革的關鍵節(jié)點，圍繞口味革命、工藝現(xiàn)代化轉型、全球品牌話語權重構、產業(yè)鏈價值重塑等核心命題，通過產品、市場、渠道、文化的資源整合，打造一場融合傳承與創(chuàng)新，鏈接國內與海外，面向行業(yè)未來的行業(yè)盛會！

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　　這場全球茶飲人的年度盛典——包含以下板塊：

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　　全球風味CHA飲文化節(jié)

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　　全球風味CHA飲文化節(jié)茶空間

　　全球風味CHA飲文化節(jié)新茶飲快閃店

　　非遺大師&AllStar潮飲冠軍秀

　　新中式服飾大賞

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　　同期活動

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　　第十二屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽全國總決賽

　　2025世界潮飲菁英賽

　　差異化·新征程:第二屆中國新茶飲產業(yè)大會

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全球風味CHA飲文化節(jié)

茶空間

· 傳承與現(xiàn)代，中國與世界 ·

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　　傳統(tǒng)茶不僅僅是歷史，茶的未來也不僅僅是現(xiàn)代茶。在文化覺醒的歷史敘事下，伴隨著年輕人的情緒釋放，現(xiàn)代茶與傳統(tǒng)茶的界限，中國茶與世界CHA，正以前所未有的速度不斷消融。

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　　全球風味CHA飲文化節(jié)茶空間，以“茶文化”為核心，在探索福鼎白茶、柘榮高山白茶 、安溪鐵觀音、鳳凰單叢茶、黃山毛峰茶、武夷山大紅袍、云南滇紅茶、太平猴魁、正山小種、橫縣茉莉花茶、英德紅茶、安化黑茶、恩施玉露、都勻毛尖、日照綠茶、湖南紅茶……等不同產區(qū)不同品種的萬千茶風味的同時，還將呈現(xiàn)如茶器具、茶道、茶寵、茶&產區(qū)文化周邊、茶藝家具、茶服飾等各種文化與情緒的載體，尋找傳統(tǒng)與現(xiàn)代的風味與文化共鳴，促進不同領域之間的碰撞與融合。

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　　部分展商及展品介紹

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· 祁門縣茶魁天下茶行 ·

展位號：7.1M12

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　　祁門縣茶魁天下茶行主營世界三大高山茶之——祁門紅茶。

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　　祁門紅茶是世界三大高香紅茶之一，享有“茶中英豪”“紅茶皇后”等美譽，稱為茶魁天下。從外觀上看，祁紅條索緊細如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤。開水沖泡以后，肉眼可見湯色和葉底紅艷透亮。聞起來馥郁芬芳，似果香又似蘭花香，有著特有的“祁門香”。

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· ?棕櫚·德國花果茶 ·

展位號：7.1M25

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　　?棕櫚·德國花果茶創(chuàng)立于1999年，研究世界茶的原產地，?藝及流通，發(fā)現(xiàn)植物花果的??、能量與療愈?，探索來??地禮物的正念并試圖理解?命的千變萬化與圓滿境界。

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　　金棕櫚專注德國花果茶在中國市場的運?，專注研發(fā)適合中國市場的?式茶；協(xié)助客戶定制茶服務，并且傳播美好下午茶儀式。

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　　果香馬黛茶：原料包含山竹、菠蘿、芒果、橘皮、菊花，德國工廠以阿根廷馬黛茶作為基底，加入水果干、橘皮與花瓣，花果香氣在同一杯茶里，聞香就會發(fā)覺它不單一，復配的香型，使得整體柔和、甘甜。適合制作果咖、氣泡茶、水果茶。

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　　愛爾蘭春天：原料包含黑加侖、藍莓、葡萄、玫瑰茄，初嘗是藍莓的清香，中調品嘗出葡萄與黑加侖的濃郁，尾韻就是玫瑰茄的香氣。喝一口是滿滿的花青素與維C。適合制作果咖、氣泡茶、水果茶。

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　　紅鉆FC：用德國精選的花果茶，并搭配優(yōu)質紅茶，茶湯既有花果茶的甜蜜，也有紅茶的醇香。紅茶會把酸味降低，茶原料本身無農殘，無人工化學添加，無糖零卡。適合制作冷萃咖啡、氣泡茶、檸檬茶。

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· 廈門栩上巖茶業(yè)有限公司·

展位號：7.1M62

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　　廈門栩上巖茶業(yè)有限公司是一家集種植研發(fā)、加工、銷售、茶文化交流為一體。

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　　下屬機構有:武夷山栩上巖茶業(yè)廈門分公司，330畝武夷茶葉基地，武夷山風景景區(qū)茶園。

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　　主營原產地大紅袍、老樅水仙、肉桂、陳年老茶等高品質茗茶。

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· 福安市裕隆春茶業(yè)有限公司·

展位號：7.1M65

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　　福安市裕隆春茶業(yè)有限公司是一家集茶葉初制、精制、研發(fā)生產、品牌運營為一體的茶葉綜合性企業(yè)。公司現(xiàn)有茶葉基地530多畝，員工50多人，長期致力于中國歷史名茶一坦洋工夫的品牌推廣。近年來在市委及茶業(yè)局的重點支持下、品牌業(yè)務發(fā)展迅速，現(xiàn)已在全國各地建立坦洋工夫專賣店80多家。公司2011被市茶業(yè)協(xié)會列為重點生產坦洋工夫紅茶的企業(yè)。連續(xù)參加了多屆中國(國際)茶文化交流會。裕隆春茶業(yè)立志以"坦洋工天"為載體，大力弘揚福安紅茶、白茶文化，誠邀各界精英人士加盟合作，廣結茶緣，共襄盛舉。

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　　坦洋工夫一特等金獎：由福安市人民政府主辦第十七屆“坦洋工夫”杯斗茶賽，獲得“特等金獎”茶。外形緊細勻齊、色澤：烏褐油潤、梔子花香顯、蜜香濃郁，滋味：甘醇鮮爽、口中留香，湯色：紅艷明亮、金圈明顯。持久耐泡、色香味俱全。

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　　坦洋工夫紅茶：創(chuàng)于1851年、產地：福建省寧德福安市坦洋村，1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎、2015年意大利米蘭世博會中囯館唯一指定用茶。

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　　坦洋工夫紅茶一茶王：茶王原料采自海撥1200米白云山荒野老茶樹上、入口木質香、醇厚甘甜、冰涼感明顯、香氣馥郁芬芳、滋味醇厚回甘、花香顯。葉底：紅勻軟亮、清鮮高爽。

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　　醉桃香紅茶：坦洋工夫花果香紅茶具有馥郁悠長的香氣，主要表現(xiàn)出水蜜桃香和蘭花香等獨特的花果香氣。茶湯紅亮，滋味醇厚而爽口，回味無窮。具體的口感表現(xiàn)為茶湯厚度較好，果香明顯，有類似荔枝的味道，甜潤度較高，苦澀味不明顯。

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　　更多展商精彩展品持續(xù)更新中……

全球風味CHA飲文化節(jié)

非遺大師&All Star潮飲冠軍秀

· 7.1館 7.1M98(近8號門) ·

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　　傳統(tǒng)茶與現(xiàn)代茶之間創(chuàng)新與傳承的融合，該如何完成跨越歷史的對話？全球風味CHA飲文化節(jié)——非遺大師&All Star潮飲冠軍秀打造非遺大師與潮飲冠軍思想與理念碰撞的舞臺。

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確認出席本次活動的非遺大師有：

太平猴魁國家級制作技藝非遺傳承人方繼凡

橫州茉莉花茶制作技藝非遺傳承人謝大高

安溪鐵觀音制作技藝非遺傳承人王輝榮

鳳凰單叢茶制作技藝非遺傳承人柯澤龍

云南滇紅茶制作技藝非遺傳承人張國琴

六堡茶制作技藝非遺傳承人譚愛云

普洱茶(貢茶)國家級制作技藝非遺傳承人李興昌

茯磚茶國家級制作技藝非遺傳承人劉杏益

（以上排名部分先后，更多非遺大師陸續(xù)邀約中……）

將會在現(xiàn)場分享非遺制茶工藝、展現(xiàn)中國茶傳統(tǒng)技藝的高境界；

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同時，還將邀請：

第五屆潮飲大賽中國總冠軍張俊杰

第六屆潮飲大賽中國總冠軍禹博川

第七屆潮飲大賽中國總冠軍尚超

第十屆潮飲大賽中國總冠軍胡雪

第十一屆潮飲大賽中國總冠軍張校寧

第十屆潮飲大賽北京分區(qū)賽冠軍孫許

第十屆潮飲大賽上海分區(qū)賽冠軍殷雪

第十屆潮飲大賽成都分區(qū)賽冠軍陶惠爽

（以上排名部分先后，更多潮飲冠軍陸續(xù)邀約中……）

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等往屆潮飲大賽冠軍，用非遺大師茶進行創(chuàng)意特調展演，展示傳統(tǒng)茶與新茶飲的精彩碰撞與無限可能。

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　　活動現(xiàn)場還將設立非遺大師展區(qū)，現(xiàn)場觀眾將有機會品鑒9位非遺大師帶來的9大茶產區(qū)不同制茶工藝，感受非遺茶的深厚底蘊和新時代應用的無限可能。

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全球風味CHA飲文化節(jié)

新茶飲快閃店

· 創(chuàng)新體驗空間，潮流品鑒打卡 ·

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　　新茶飲快閃店，是一個匯聚多家特色本土茶飲的創(chuàng)新體驗空間，致力于提供限時、獨特的茶飲體驗。2015年創(chuàng)立于上海，以獨特的室內造景設計，還原傳統(tǒng)茶文化中的“靜與慢”，在繁華鬧市區(qū)打造出極具美感、不受外界打擾的生活美學茶空間的隱溪；一直致力于為消費者提供更健康、更有溫度的茶飲消費體驗，將原葉現(xiàn)泡茶底與新鮮牛奶融合，用一杯有溫度的奶茶，喚醒東方人骨子里的愛茶基因的西安茶飲品牌茶話弄；定位國民飲料，10塊左右的手作茶鋪，垂直賽道切入市場，堅持極致性價比，經典款升級的產品邏輯，給消費者在低價位上更多的選擇的阿狗黑糖珍珠奶茶等現(xiàn)制茶飲、新中式茶館品牌，將以限時快閃的形式，為顧客帶來新鮮的視覺與味覺沖擊，一站喝遍全球新茶飲品牌。

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　　現(xiàn)場更有城市限定、特色風味、限時聯(lián)名等多款特別的飲品，其口感和風味都將充滿新意?？扉W店不僅是飲品品鑒，更是文化交流與社交互動的平臺，鼓勵顧客分享體驗，促進不同文化的交流。新式茶飲快閃店，探索茶飲新境界，引領都市新風尚。

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第十二屆上海國際潮流飲品

創(chuàng)意制作大賽總決賽

· 8.1館 8.1M32(近15號門)·

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　　2014年起，由上海博華國際展覽有限公司發(fā)起舉辦的“上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽”，經歷過了11屆的累積，已經獲得飲品業(yè)及大眾的認知。

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　　大賽通過限定贊助商原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，激發(fā)飲品研發(fā)人員的創(chuàng)造能力，通過對潮流飲品的競技和詮釋，共同傳播茶飲文化，帶動飲品市場發(fā)展，引領行業(yè)新趨勢。

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　　十年走來，潮飲大賽沉淀了無數(shù)的故事和閃耀時刻，為促進潮飲賽道的人才培養(yǎng)、帶動潮飲賽道的產品創(chuàng)新、推動國內潮飲賽道的發(fā)展進步，做出了持續(xù)貢獻。

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　　第十二賽季潮飲大賽共計走過成都、南寧、杭州、北京、上海、深圳、泉州、三亞8個賽區(qū)，共計選拔出32位極富創(chuàng)意思維的調飲高手，他們將齊聚全國總決賽賽場，為爭奪中國總冠軍榮譽展開精彩的角逐！

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2025世界潮飲菁英賽

· 8.1館 8.1M32(近15號門) ·

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　　第十二賽季潮飲大賽首次增設潮飲海外賽區(qū)：泰國賽區(qū)，在本次活動現(xiàn)場，來自第十二賽季潮飲大賽全國總決賽優(yōu)勝選手與泰國優(yōu)勝選手外，還有確認邀約和正在邀約的馬來西亞、新加坡、印尼、越南等國家的調飲高手，共同角逐“2025世界潮飲菁英賽”，海內外的調飲高手們同臺競技、展現(xiàn)茶飲的風采與實力。

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　　2025世界潮飲菁英賽的舉辦，也為現(xiàn)制茶飲出海浪潮下的行業(yè)交流與產品創(chuàng)新突破，提供一個稀缺的觀察和對話平臺。

差異化·新征程

第二屆中國新茶飲大會

· 8.1館8.1L48(近15號門) ·

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　　2024年中國新茶飲市場規(guī)模達3547.2億元，預計2028年突破4000億，但行業(yè)進入存量競爭階段，價格戰(zhàn)頻發(fā)。本屆大會匯聚行業(yè)領袖，圍繞產品創(chuàng)新、營銷變革、品牌建設及供應鏈優(yōu)化展開探討，設置主題演講、案例剖析、新品展示等環(huán)節(jié)，聚焦數(shù)字化營銷、綠色可持續(xù)、特色原料開發(fā)等方向，推動行業(yè)通過差異化路徑突破同質化競爭，邁向高質量發(fā)展新階段。

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出席本次大會的嘉賓有：

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老貢 中國新餐飲產業(yè)聯(lián)盟發(fā)起人、中國新茶飲產業(yè)聯(lián)盟發(fā)起人

王敬源 LNLEE林里手打檸檬茶

林森 麒麟大口茶 創(chuàng)始人

金曉慧 小金金手作 創(chuàng)始人

李維 茶萃吧 創(chuàng)始人

劉玉泉 哈姆特 創(chuàng)始人

徐柏鸛 檸檬向右 創(chuàng)始人

張小秋 茶乙己

范承宇 莫沫南路 創(chuàng)始人

吳優(yōu) 蘭熊鮮奶 創(chuàng)始人

張振洪 英哥魂 創(chuàng)始人

程懂 冰淳茶飲 創(chuàng)始人

陳治海 匯茶 創(chuàng)始人

崔彪 山住茶 創(chuàng)始人

張風英 燒檸 創(chuàng)始人

羅良山 遵道包裝創(chuàng)始人

劉志榮 御茶村 董事長

潘海葉

大正咖啡集團董事長

徐強 艾澤森 董事長

……

　　（更多行業(yè)嘉賓持續(xù)邀約中，以現(xiàn)場為準）

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新中式服飾大賞

· 7.1館 7.1M02 ·

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　　下一輪茶的演繹，一定是緊密連接在以傳統(tǒng)文化復興的美學塑造上，以茶香、茶韻為引，鏈接起生活方式的方方面面。

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　　全球風味CHA飲文化節(jié)——新中式服飾大賞通過茶、服飾、美妝、家居、潮禮及食飲養(yǎng)生等多領域，展現(xiàn)東方傳統(tǒng)文化的精髓與現(xiàn)代生活美學的融合場景，以“傳承·創(chuàng)新·生活”為核心，挖掘東方傳統(tǒng)美學，創(chuàng)造符合當代生活方式的新中式產品與服務，探索新中式生活美學的無限魅力與廣闊前景。

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　　從存量市場到增量市場的迭變中，年輕的現(xiàn)制茶飲歷經10數(shù)年一路上揚的增長曲線，如何打破市場格局漸定的行業(yè)邊界，尋找新的增長路徑？向內，圍繞產品的挖掘，回歸文化與風味，回歸茶本身，在滿足情緒的同時，解決功能的需求，拉長客群的消費周期；向外，一片藍色海洋之外，還有更加遼闊的新大陸，等待以中國文化自信和商業(yè)自信的姿態(tài)，去開創(chuàng)下一個現(xiàn)制飲品的新篇章。

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　　擁抱傳統(tǒng)，也擁抱世界。3月30日-4月2日，上海浦西虹橋@國家會展中心，2025HOTELEX上海展，全球風味CHA飲文化節(jié)，在現(xiàn)制茶飲迎風出海，逐浪增長的關鍵節(jié)點，通過打通茶產區(qū)源頭革新、新茶飲商業(yè)裂變、茶文化價值升維三大脈絡，構筑起貫通種植端到消費端的產業(yè)生態(tài)閉環(huán)。

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　　這場跨越傳統(tǒng)與現(xiàn)代、連接本土與國際的行業(yè)盛會，正以破界融合之勢，為茶飲產業(yè)高質量發(fā)展書寫時代注腳。

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第十二屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽

全國總決賽即將開啟！

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　　近 期 賽 訊

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【全國總決賽】

2025年3月30-31日

HOTELEX 2025

第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會

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【2025世界潮飲菁英賽】

2025年4月1日

HOTELEX 2025

第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會

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參賽咨詢

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報名預登記

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　　全新的主題、賽規(guī)以及邏輯更加清晰的賽事評判標準，將為熱愛創(chuàng)意的茶飲人們提供一個更加專業(yè)的競技舞臺。

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　　在這里，選手們不但有機會結識更多志同道合的同好，還將與行業(yè)頭部品牌的各位研發(fā)大佬們面對面交流技術、接觸行業(yè)TOP序列優(yōu)質供應商資源。

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　　同時，第十二賽季參賽選手們還將有機會在全國總決賽出線，代表中國與來自其他國家地區(qū)的選手同臺切磋，為榮譽而戰(zhàn)！

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