匠心打造，咖啡茶飲盛會(huì)全面升級(jí)！2024 HOTELEX深圳展商機(jī)無(wú)限，只等你來(lái)！

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 咖啡茶飲 2024 HOTELEX深圳展 商機(jī) 時(shí)間：2024-11-29 13:22 來(lái)源：Hotelex上海酒店及餐飲展 作者：

?

上方掃碼提前注冊(cè)

免排隊(duì)免費(fèi)領(lǐng)票！

?

?

　　12月12-14日，深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安新館），2024深圳國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)全面升級(jí)，30+萬(wàn)㎡全館展出規(guī)模，3000＋展商，咖啡與茶、飲品綜合、食品及餐飲食材綜合、餐飲設(shè)備、桌面用品、烘焙甜點(diǎn)及輕餐、酒類綜合、禮品及生活方式等全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋。

?

　　依托往屆廣州展積累的大量?jī)?yōu)質(zhì)展商、龐大的買家資源庫(kù)、行業(yè)合作伙伴以及媒體資源，疊加30多年上海展沉淀的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源，2024年咖啡茶飲板塊全新升級(jí)，展示面積近10萬(wàn)平方米，為HOTELEX進(jìn)入華南地區(qū)以來(lái)最大規(guī)模。

?

?

　　在咖啡領(lǐng)域，HOTELEX堅(jiān)持以賽帶展，多項(xiàng)賽事均為WCE在國(guó)內(nèi)唯一授權(quán)的官方賽事，中國(guó)區(qū)總決賽冠軍將代表中國(guó)參加世界總決賽。在原有的優(yōu)勢(shì)賽事基礎(chǔ)上，今年更是將CVA(咖啡價(jià)值評(píng)估峰會(huì))首次引進(jìn)內(nèi)地，并開(kāi)展三天的行業(yè)論壇和專業(yè)培訓(xùn)，再次引領(lǐng)中國(guó)咖啡行業(yè)前沿，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。

?

　　在茶飲領(lǐng)域，本屆展會(huì)對(duì)展出內(nèi)容進(jìn)一步外延，耗時(shí)兩年首次推出中國(guó)CHA主題館，并舉辦全球風(fēng)味茶論壇和潮飲創(chuàng)新者大會(huì)，邀請(qǐng)非遺大師&潮飲大賽冠軍進(jìn)行All Star表演秀，促進(jìn)傳統(tǒng)茶與現(xiàn)代茶的融合，加速中國(guó)茶成為世界茶!

?

?

　　展會(huì)匯聚了咖啡、茶飲行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍企業(yè)與新興力量，涵蓋了從原材料供應(yīng)、專業(yè)設(shè)備、創(chuàng)新包裝到各類小料的全方位展示。無(wú)論您是開(kāi)店創(chuàng)業(yè)、尋找貨源還是尋求行業(yè)新知，這里都不容錯(cuò)過(guò)。以下是部分展商的精彩預(yù)告，讓我們先睹為快：

?

?

飲品綜合-部分展商劇透

?

　　隨著中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)空間逐漸飽和，行業(yè)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)階段，品牌內(nèi)卷程度加劇。各企業(yè)、品牌如何尋求破局？飲品板塊一直是展會(huì)的亮點(diǎn)之一。這個(gè)板塊聚集了眾多飲品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)和創(chuàng)新品牌，他們共同展示了飲品行業(yè)的最新趨勢(shì)、產(chǎn)品和解決方案。

?

?

?

咖啡與茶-部分展商劇透

?

?

?

作為HOTELEX酒店及餐飲展拳頭板塊的咖啡板塊，集咖啡設(shè)備、包材封裝設(shè)備、器具、原料輔料、生豆、乳制品、精品凍干咖啡......等資源，還有國(guó)際咖啡文化節(jié)，世界咖啡系列賽事及大咖論壇等精彩亮相，匯聚全產(chǎn)業(yè)鏈條的力量，助力國(guó)內(nèi)咖啡賽道的持續(xù)上揚(yáng)！

?

??

?

?

　　首個(gè)中國(guó)CHA主題館即將于16號(hào)館隆重登場(chǎng)，敬請(qǐng)期待！館內(nèi)還將邀請(qǐng)6大茶產(chǎn)區(qū)非遺大師與潮飲賽冠軍，他們將聯(lián)袂獻(xiàn)上一場(chǎng)精彩絕倫的表演。此外，備受期待的C端嘉年華——HOTELEX深圳咖啡茶飲美食節(jié)和深圳國(guó)際美酒美食文化節(jié)也將閃亮登場(chǎng)，與世界咖啡冠軍面對(duì)面，共同見(jiàn)證咖啡茶飲與美酒美食的融合。

?

?

?

中國(guó)CHA主題館

?

12月12-14日

16號(hào)館

?

?

　　茶，作為中國(guó)文化自信的璀璨名片與文化輸出的重要橋梁，跨越國(guó)界，成為溝通世界的共通語(yǔ)言，促進(jìn)了不同文明的深度交流。當(dāng)下，新茶飲產(chǎn)業(yè)正揚(yáng)帆啟航，邁向一個(gè)前所未有的“萬(wàn)店齊放、千億市值、全球化布局”的新紀(jì)元。在此背景下，以“風(fēng)味大航海紀(jì)”為核心主題的中國(guó)CHA主題館應(yīng)運(yùn)而生，它不僅是傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代新式茶飲的和諧交融，更是茶產(chǎn)業(yè)鏈上下游全面整合的盛大舞臺(tái)。

?

　　本年度，此主題館以其宏大的規(guī)模、廣泛的輻射力及高度的觀賞性，傲立于眾多展覽之上，吸引了上眾多杰出企業(yè)與供應(yīng)商的積極參與，預(yù)示著它將成為全球茶業(yè)（涵蓋傳統(tǒng)茶與新茶飲）領(lǐng)域一次前所未有的、規(guī)?？涨暗某ブ?。

?

　　活動(dòng)期間，將隆重推出四大亮點(diǎn)：2024全球風(fēng)味茶論壇、2024潮飲創(chuàng)新者大會(huì)、以及全球風(fēng)味CHA——非遺大師&All Star潮飲冠軍秀，外加一個(gè)特色展區(qū)。這一系列精心策劃的環(huán)節(jié)，旨在搭建一個(gè)集智慧碰撞、技藝展示、文化傳承與創(chuàng)新探索于一體的國(guó)際化平臺(tái)，引領(lǐng)全球茶行業(yè)的未來(lái)發(fā)展潮流。

?

2024全球風(fēng)味茶論壇

?

2月12日13:00-16:30

6號(hào)館16號(hào)論壇區(qū)

?

?

?

　　本次大會(huì)以“風(fēng)味大航海紀(jì)”為主題，擬邀請(qǐng)中國(guó)、馬來(lái)西亞、越南等多個(gè)國(guó)家的茶葉協(xié)會(huì)主席、全球頂級(jí)風(fēng)味專家齊聚“2024全球風(fēng)味茶論壇”，共同探討全球風(fēng)味茶的無(wú)限可能和發(fā)展趨勢(shì)。

?

2024潮飲創(chuàng)新者大會(huì)

?

2月13日13:00-17:00

16號(hào)館16號(hào)論壇區(qū)

?

?

　　本次大會(huì)以“出海 VS 內(nèi)卷”為主題，擬邀請(qǐng)頭部茶飲品牌、出海品牌、海外在地TOP茶咖品牌創(chuàng)始人/海外/研發(fā)負(fù)責(zé)人齊聚“2024潮飲創(chuàng)新者大會(huì)”，就出海品牌破局及差異化應(yīng)對(duì)策略、海外在地茶咖市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)、內(nèi)卷時(shí)代精專賽道深耕思路和未來(lái)發(fā)展空間方向等熱門話題展開(kāi)深入探討。

?

全球風(fēng)味CHA——

非遺大師 & All Star 潮飲冠軍秀

?

12月12-13日 10：00-17：00

16D36

?

?

　　全球風(fēng)味CHA——非遺大師 & All Star 潮飲冠軍秀由上海博華國(guó)際展覽有限公司、國(guó)茶實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合舉辦，將于2024年12月12-13日在深圳拉開(kāi)帷幕。

?

　　本次活動(dòng)將邀請(qǐng)6位非遺傳承大師和6位潮飲大賽冠軍，跨界同臺(tái)演繹產(chǎn)區(qū)風(fēng)味茶與現(xiàn)制茶飲。非遺傳承大師有包含：福鼎白茶、武夷巖茶、安溪鐵觀音、滇紅茶、茉莉花茶、鳳凰單叢茶等各大代表，將帶你一起品味中國(guó)茶技藝的至高境界。潮飲大賽冠軍用非遺大師茶進(jìn)行創(chuàng)意潮飲特調(diào)展演，同時(shí)國(guó)茶實(shí)驗(yàn)室首席風(fēng)味官將對(duì)特調(diào)作品進(jìn)行風(fēng)味評(píng)測(cè)。

?

　　這將是一場(chǎng)中國(guó)CHA的風(fēng)味盛宴，展示中國(guó)名優(yōu)茶在新茶飲中的風(fēng)味魅力和無(wú)限想象，你將見(jiàn)證并親身感受茶飲&創(chuàng)意的完美結(jié)合！

?

HOTELEX 深圳咖啡茶飲美食節(jié)

?

12月12-14日

1號(hào)館

?

?

　　HOTELEX深圳咖啡茶飲美食節(jié)作為展會(huì)重頭戲，自2017年首次舉辦以來(lái)，已成為全國(guó)極具影響力的市集活動(dòng)，吸引了多個(gè)城市的參與和關(guān)注。

?

?

　　此次深圳展現(xiàn)場(chǎng)匯聚N+潮流寶藏咖啡館及優(yōu)質(zhì)咖啡供應(yīng)鏈企業(yè)，提供了從咖啡豆、特調(diào)、咖啡設(shè)備、周邊產(chǎn)品的全方位體驗(yàn)，為咖啡愛(ài)好者和專業(yè)人士提供了一個(gè)深入了解行業(yè)趨勢(shì)、品嘗世界各地潮飲美食、交流分享經(jīng)驗(yàn)的絕佳平臺(tái)。呼朋引伴，來(lái)大飽口福！

?

?

All Star世界咖啡冠軍表演秀

?

12月12-14日

H1J20

?

?

　　嘉賓：

　　2023世界咖啡師大賽冠軍-Boram Um

　　2019、2023世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)冠軍-孫磊

　　2021世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)冠軍-潘瑋

　　2024世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)季軍-蘇旭東

　　2022、2024世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)冠軍-彭近洋

　　2024世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)冠軍-陳卓豪

?

?

　　All Star世界咖啡冠軍表演秀由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，表演嘉賓皆來(lái)自中國(guó)以及世界咖啡冠軍團(tuán)。值此2024深圳國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)期間，邀請(qǐng)各咖啡賽事冠軍齊聚一堂，為大家呈現(xiàn)一場(chǎng)前所未有的咖啡體驗(yàn)，近距離感受精品咖啡的魅力。

?

茶空間展區(qū)

?

12月12-14日

16號(hào)館

?

?

　　隨著人們生活水平的日益提高，中國(guó)正迎來(lái)一個(gè)向美而生的大時(shí)代，茶空間商業(yè)模式的崛起，將是未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)。今年在深圳展原有核心茶飲板塊基礎(chǔ)上突破創(chuàng)新，打造沉浸式“茶空間“特色展區(qū)。展區(qū)將匯聚茶文化空間設(shè)計(jì)及裝飾、戶外休閑家具、庭院花藝景觀裝置、餐飲空間、民宿會(huì)所設(shè)計(jì)、茶器具等全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品和服務(wù)，為“茶+”新業(yè)態(tài)模式提供面對(duì)面高效交流平臺(tái)，助推茶空間行業(yè)升級(jí)與創(chuàng)新發(fā)展。

?

深圳國(guó)際美酒美食文化節(jié)

?

12月12-14日

11號(hào)館

?

?

　　展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)匠心獨(dú)運(yùn)，專設(shè) 「深圳國(guó)際美酒美食文化節(jié)」聚焦餐酒甄選與品鑒，此二者，向來(lái)是餐飲行業(yè)翹楚及資深買家目光所聚、意興所牽之要項(xiàng)。步入美酒節(jié)盛境，仿若踏入一片微醺的國(guó)際酒品博覽園，全球知名酒莊攜經(jīng)典力作紛至沓來(lái)，小眾酒品亦懷獨(dú)特韻味、抱璞其中，不同經(jīng)緯間的佳釀芬芳交織、馥郁滿溢，恰似翻開(kāi)一部部液體的文化史志，每一瓶、每一杯皆沉淀歲月，悄訴獨(dú)有的故事。

?

　　置身其間，品酒之樂(lè)不拘一格、不拘于時(shí)，從視、味等多元感知維度，至別具一格的全新體驗(yàn)場(chǎng)景，層層鋪陳、悉心構(gòu)筑，旨在為酒類買家呈獻(xiàn)一場(chǎng)接軌國(guó)際、接軌風(fēng)尚的美酒文化奢華盛典，打破酒與白晝的隔閡。

?

?

?

　　此次HOTELEX深圳展集結(jié)了五大國(guó)際咖啡賽事及一場(chǎng)專業(yè)潮飲賽事，創(chuàng)意與精湛技藝在此交匯碰撞。來(lái)自四面八方的選手們匯聚一堂，競(jìng)逐至高榮譽(yù)。

?

　　特別值得一提的是，2024世界咖啡與烈酒大賽中國(guó)區(qū)總決賽將在此舉辦，最終摘得桂冠的選手將代表中國(guó)出戰(zhàn)，與全球頂尖高手一較高下，展現(xiàn)中國(guó)咖啡師的卓越風(fēng)采和非凡實(shí)力。

?

2024世界咖啡與烈酒大賽

中國(guó)區(qū)總決賽

?

12月12-14日

13E02

?

?

　　世界咖啡與烈酒大賽是由世界咖啡活動(dòng)先驅(qū) World coffee Events(簡(jiǎn)稱WCE)發(fā)起的世界咖啡系列賽事之一。該賽事旨在將咖啡飲品與烈酒進(jìn)行完美結(jié)合，讓咖啡師與調(diào)酒師充分發(fā)揮各自想象力，運(yùn)用各自的技藝，讓消費(fèi)者或者咖啡烈酒愛(ài)好者了解并品嘗到更多與眾不同的咖啡與烈酒風(fēng)味。

?

?

?

　　2018年，上海博華國(guó)際展覽有限公司經(jīng)WCE授權(quán)，將世界咖啡與烈酒大賽(WCIGSC)引入中國(guó)，我們見(jiàn)證了無(wú)數(shù)優(yōu)秀選手的熱情參與。

?

2025世界咖啡師大賽

中國(guó)區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽

?

12月12-14日

15A100

?

?

世界咖啡師大賽是目前中國(guó)唯一一項(xiàng)具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國(guó)際認(rèn)證的咖啡制作比賽。

?

?

?

參加比賽的選手要在15分鐘內(nèi)按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)完成4杯意式濃縮咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯創(chuàng)意咖啡。

?

2025世界咖啡沖煮

大賽中國(guó)區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽

?

12月12-14日

13E27

?

?

　　咖啡沖煮賽事由上海博華自2015年引入，并在HOTELEX上海展首次舉辦。

?

　　咖啡沖煮初賽與決賽分為“指定沖煮”和“自選沖煮”。初賽的“指定沖煮”中，選手可以先用8分鐘時(shí)間準(zhǔn)備，然后在7分鐘里沖煮三杯咖啡給評(píng)委。所有選手都會(huì)使用同一批咖啡豆、磨豆機(jī)和沖煮水，器具可以自己選擇。

?

?

?

　　咖啡沖煮大賽側(cè)重于品嘗者的感受，讓咖啡師呈現(xiàn)給品嘗者更為精準(zhǔn)的咖啡。

?

　　初賽的“指定沖煮”，是由選手展現(xiàn)自己的咖啡知識(shí)及沖煮技藝的環(huán)節(jié)。在選手沖煮后，評(píng)委將在后臺(tái)進(jìn)行盲測(cè)，以保證比賽的公平性。而在“自選沖煮”中，則需要選手帶有表演性的展示，根據(jù)自己的創(chuàng)意表達(dá)內(nèi)容。

?

　　兩個(gè)階段，從多個(gè)維度考驗(yàn)了選手的綜合沖煮能力，是一場(chǎng)表演性與專業(yè)性兼具的咖啡賽事。

?

2025世界咖啡拉花藝術(shù)大賽

中國(guó)區(qū)選拔賽-深圳分區(qū)賽

12月12-14日

15A30

?

?

　　世界咖啡拉花藝術(shù)大賽(WLAC)是世界咖啡與活動(dòng)先驅(qū)(WCE)為推廣精品咖啡而設(shè)立的專業(yè)比賽，代表著咖啡拉花藝術(shù)的最高水平。作為極具觀賞性的咖啡技藝比拼，咖啡拉花堪稱是許多咖啡愛(ài)好者的“初戀”，拉花師也被稱為是“以咖啡為畫(huà)布、以打發(fā)奶為畫(huà)筆“的藝術(shù)家。

?

?

?

自2013年起，上海博華國(guó)際展覽有限公司將這一國(guó)際賽事引入中國(guó)，憑借專業(yè)賽事、權(quán)威評(píng)委和國(guó)際認(rèn)證，加之市場(chǎng)需求的推動(dòng)，該活動(dòng)在國(guó)內(nèi)咖啡界內(nèi)逐漸得到關(guān)注和重視。

?

從世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽(CLAC)走出來(lái)的梁凡和盧道強(qiáng)分別斬獲2023世界咖啡拉花藝術(shù)大賽(WLAC)的冠亞軍，再次向世界展示了中國(guó)咖啡師的獨(dú)特構(gòu)思和精妙技藝，有力地弘揚(yáng)了中國(guó)咖啡文化理念和事業(yè)。

?

2025世界咖啡烘焙大賽

中國(guó)區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽

?

12月12-14日

13A25

?

?

　　世界咖啡烘焙大賽（World Coffee Roasting Championship, 簡(jiǎn)稱WCRC）是咖啡烘焙高手過(guò)招的比賽，烘焙師需要充分利用其自身的經(jīng)驗(yàn)與學(xué)識(shí)設(shè)定并執(zhí)行一次完美的烘焙。烘焙成品將以盲測(cè)的方式，由專業(yè)評(píng)委進(jìn)行杯測(cè)，并確定最終得分。

?

?

?

　　世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽分為3個(gè)比賽日 基于贊助商所提供的烘焙機(jī)，參賽人員應(yīng)在在其正式烘焙開(kāi)始前繳交其有使用生豆的生豆報(bào)告與咖啡烘焙紀(jì)錄，選手們將會(huì)被給予50分鐘的時(shí)間來(lái)烘焙咖啡樣品。并且依照指定的開(kāi)放時(shí)間來(lái)進(jìn)行杯測(cè)評(píng)價(jià)。

?

第十二屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意

制作大賽-深圳分區(qū)賽

12月12-14日

12A56

?

?

　　2014年起，由上海博華國(guó)際展覽有限公司發(fā)起舉辦的“上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽”，經(jīng)歷過(guò)了11屆的累積，已經(jīng)獲得飲品業(yè)及大眾的認(rèn)知。

?

?

?

　　大賽通過(guò)限定贊助商原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，激發(fā)飲品研發(fā)人員的創(chuàng)造能力，通過(guò)對(duì)潮流飲品的競(jìng)技和詮釋，共同傳播茶飲文化，帶動(dòng)飲品市場(chǎng)發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)新趨勢(shì)。

?

　　十年走來(lái)，潮飲大賽沉淀了無(wú)數(shù)的故事和閃耀時(shí)刻，為促進(jìn)潮飲賽道的人才培養(yǎng)、帶動(dòng)潮飲賽道的產(chǎn)品創(chuàng)新、推動(dòng)國(guó)內(nèi)潮飲賽道的發(fā)展進(jìn)步，做出了持續(xù)貢獻(xiàn)。

?

　　CVA(咖啡價(jià)值評(píng)估峰會(huì))首次引進(jìn)內(nèi)地，為期三天的論壇和課程將匯聚行業(yè)領(lǐng)袖和專家，研討咖啡價(jià)值評(píng)估新工具(CVA)。期待您的參與，與我們一起見(jiàn)證大咖們的智慧碰撞。

?

?

?

?

2024CVA咖啡價(jià)值峰會(huì)

?

12月12-14日 13-15號(hào)館館間-13AB會(huì)議室

?

?

12月12日，一起探索 SCA 對(duì)精品咖啡的新定義，了解 SCA 最新推出的咖啡價(jià)值評(píng)估新工具(CVA)。與會(huì)者將收獲此項(xiàng)變革理論基礎(chǔ)的一手見(jiàn)解。

?

12月13-14日，將開(kāi)展為期兩天的咖啡杯測(cè)師專業(yè)課程-杯測(cè)師的CVA課程，在此期間，學(xué)員將學(xué)習(xí)并熟悉SCA的咖啡價(jià)值評(píng)估，將其作為評(píng)估咖啡價(jià)值的工具。該課程充滿了實(shí)踐活動(dòng)，以展示CVA的要素，包含若干次杯測(cè)、講座和討論。

?

?

首日論壇票價(jià)

?

早鳥(niǎo)票 ￥299 元/人（11.30前）

普通票 ￥399 元/人（12.1起）

?

*限額200人，報(bào)滿即止。

?

CVA課程費(fèi)用（12.13-14）

?

培訓(xùn)費(fèi) ￥4888 元/人

?

*限額30人，報(bào)滿即止。

?

請(qǐng)符合報(bào)名資質(zhì)的咖啡師通過(guò)以下二維碼進(jìn)行課程預(yù)報(bào)名，稍后主辦方將聯(lián)絡(luò)核實(shí)，并進(jìn)行相應(yīng)費(fèi)用收取。

?

報(bào)名咨詢請(qǐng)聯(lián)系：俞小姐，電話：+86 21 3339 2249。

?

?

預(yù)報(bào)名咖啡價(jià)值評(píng)估峰會(huì)

?

　　2024年12月12-14日，2024深圳國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)誠(chéng)摯邀請(qǐng)您撥冗蒞臨，攜手共贏，共同書(shū)寫(xiě)酒店餐飲行業(yè)的新篇章！

?

?

?

?