權(quán)威專(zhuān)家前瞻行業(yè) 跨界大咖華麗助陣：世廚聯(lián)副主席、澳洲牛羊肉代表、業(yè)內(nèi)高端品牌創(chuàng)始人齊聚2024 FHC國(guó)際餐飲烹飪產(chǎn)業(yè)大會(huì)

類(lèi)別：資訊關(guān)鍵字： 2024FHC 乳制品肉類(lèi) 時(shí)間：2024-11-04 16:05 來(lái)源：FHC環(huán)球食品展作者：

　　FHC上海環(huán)球食品展經(jīng)過(guò)27年的發(fā)展，已經(jīng)成為中國(guó)食品和餐飲行業(yè)的重要盛會(huì)，它為行業(yè)內(nèi)部人士提供了一個(gè)展示新產(chǎn)品和服務(wù)、探索行業(yè)趨勢(shì)的專(zhuān)業(yè)貿(mào)易平臺(tái)。此外，通過(guò)組織行業(yè)論壇、專(zhuān)業(yè)比賽和市集活動(dòng)，F(xiàn)HC促進(jìn)了全球食品供應(yīng)商之間的合作與交流。

? 權(quán)威專(zhuān)家前瞻行業(yè) 跨界大咖華麗助陣：世廚聯(lián)副主席、澳洲牛羊肉代表、業(yè)內(nèi)高端品牌創(chuàng)始人齊聚2024 FHC國(guó)際餐飲烹飪產(chǎn)業(yè)大會(huì)

　　為了更好地展現(xiàn)食材的吸引力和在餐飲領(lǐng)域的應(yīng)用，并加強(qiáng)與消費(fèi)者的聯(lián)系，2024年的FHC將延續(xù) “FHC國(guó)際餐飲烹飪產(chǎn)業(yè)大會(huì)” IP，并以“跨界·創(chuàng)新·可持續(xù)”作為2024年的核心主題，主要面向餐飲業(yè)者、餐廳和廚師等專(zhuān)業(yè)人士。本屆大會(huì)將整合餐飲、廚師和食材資源，聚焦乳制品、肉制品、知名廚師和餐廳運(yùn)營(yíng)等餐飲行業(yè)的創(chuàng)新議題，探討進(jìn)口食品的發(fā)展趨勢(shì)，并激發(fā)更多的創(chuàng)意和靈感。

乳制品話題

　　乳業(yè)行業(yè)是我國(guó)食品工業(yè)的重要組成部分，是保障人民健康營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)農(nóng)牧民增收的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。得益于我國(guó)奶業(yè)振興戰(zhàn)略的實(shí)施，我國(guó)牛奶產(chǎn)量近兩年呈明顯上升趨勢(shì)。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)報(bào)告，技術(shù)條件逐漸成熟以及下游消費(fèi)需求釋放的推動(dòng)下，2029年乳業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破8300億元，2024-2029年的復(fù)合年增長(zhǎng)率達(dá)到3.58%。

　　本次乳制品論壇將邀請(qǐng)到美國(guó)奶酪學(xué)會(huì)、世廚聯(lián)認(rèn)證國(guó)際廚師及營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家等海外代表發(fā)言。乳業(yè)板塊嘉賓將聚焦跨界與創(chuàng)新，多向探索互聯(lián)商機(jī)，在食飲多元化的潮流下突出重圍，賦能乳企可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

乳制品話題嘉賓一覽：

嘉賓順序?yàn)槿粘添樞?，不分排?/p>

肉類(lèi)話題

　　我國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)需求市場(chǎng)廣闊，商貿(mào)潛力巨大。根據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示：2023年中國(guó)肉類(lèi)（包括雜碎）進(jìn)口數(shù)量為738萬(wàn)噸，進(jìn)口金額超過(guò)27億美元。近年來(lái)，我國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在悄然發(fā)生變化。一方面，世界肉類(lèi)產(chǎn)量趨勢(shì)發(fā)生變化，我國(guó)肉類(lèi)進(jìn)出口貿(mào)易呈現(xiàn)多元化；另一方面，消費(fèi)者對(duì)肉類(lèi)品質(zhì)的要求逐漸提升。再者，可持續(xù)性發(fā)展深入人心，但是個(gè)人意識(shí)占主導(dǎo)地位，民眾缺乏對(duì)社會(huì)層面的認(rèn)知。伴隨著預(yù)制菜以及植物蛋白的研發(fā)創(chuàng)新，肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈。

　　此次論壇將邀請(qǐng)到澳洲牛羊肉代表攜行業(yè)大咖、呼倫貝爾肉業(yè)集團(tuán)中榮品牌代表、世界廚師聯(lián)合會(huì)新任副主席，曾味Sumerians品牌創(chuàng)始人&CEO，F(xiàn)HC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽組委會(huì)成員，上海艾迪遜酒店行政總廚等行業(yè)專(zhuān)家，分別從市場(chǎng)趨勢(shì)、行業(yè)政策、商業(yè)機(jī)會(huì)、可持續(xù)發(fā)展等角度帶來(lái)分享，將討論如何通過(guò)品牌力量引領(lǐng)市場(chǎng)潮流，為前來(lái)聽(tīng)會(huì)的餐廳業(yè)主、主理人、連鎖餐飲店等解惑紓困。

肉類(lèi)話題嘉賓一覽：

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更多重磅嘉賓及行業(yè)專(zhuān)業(yè)話題更新中，請(qǐng)各位敬請(qǐng)期待！

*議題及嘉賓細(xì)節(jié)以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn) 以上露出嘉賓不分排名先后*

大會(huì)日程搶先看

烹產(chǎn)大會(huì)系列論壇不容錯(cuò)過(guò)

上海國(guó)際預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)

-2024第二屆預(yù)制菜臻味榜發(fā)布·“好味山東”上海推介會(huì)

　　展會(huì)重磅亮點(diǎn)，2024第二屆預(yù)制菜臻味榜，由食安聯(lián)、食品協(xié)會(huì)、上海博華國(guó)際博覽有限公司等主辦，上海商情承辦。聯(lián)動(dòng)食品生產(chǎn)、餐飲、零售、上游農(nóng)產(chǎn)品、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、包裝運(yùn)輸?shù)热a(chǎn)業(yè)鏈，11月1日于上海展覽中心舉辦現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)家測(cè)評(píng)大會(huì)，11月12日，上海環(huán)球食品展首日舉辦上海國(guó)際預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨臻味榜發(fā)布大會(huì)，公布榜單結(jié)果。匯集全國(guó)生產(chǎn)、零售、采購(gòu)、研發(fā)、技術(shù)各領(lǐng)域，多場(chǎng)深度供需對(duì)接，游學(xué)參觀，力促行業(yè)高品質(zhì)發(fā)展。

攜手前行餐飲行業(yè)破局之道”論壇

　　今年以來(lái)，在外部環(huán)境和消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化下，滬上餐飲企業(yè)普遍感到經(jīng)營(yíng)艱難。在當(dāng)前的餐飲市場(chǎng)形勢(shì)下，企業(yè)該如何破解經(jīng)營(yíng)困境？11月12日，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司將共同主辦“攜手前行餐飲行業(yè)破局之道”論壇，現(xiàn)場(chǎng)將邀請(qǐng)餐飲行業(yè)內(nèi)極具影響力的高中低不同經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的行業(yè)大咖分享他們的經(jīng)驗(yàn)與觀點(diǎn)。

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2024FHC邀請(qǐng)有禮