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類別： 資訊 關(guān)鍵字： 咖啡品鑒 咖啡文化.上海圖書館 時間：2024-08-13 14:07 來源：FHC環(huán)球食品展 作者：
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一本書的時間，帶你走進咖啡的世界
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上海圖書館東館的咖啡文化空間，
已經(jīng)與讀者們相伴了一個春夏。
讓廣大讀者在沉浸書海之時，
也能感知到上海咖啡文化的魅力。
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2024上海書展之際，?
Dugout特約咖啡講師，
將為讀者們帶來一場咖啡分享與品鑒會。
不僅可以了解咖啡知識和咖啡文化，
更能領(lǐng)略咖啡的多種萃取方式，
輕松在家做一杯好喝的咖啡。
以品味咖啡，呈現(xiàn)書香之夏。
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在上圖 品咖啡 |?咖啡品鑒會
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活動時間
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8月17日（周六）
?14：00
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活動地點
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上海圖書館東館一樓
咖啡文化空間
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參與方式
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現(xiàn)場消費者與讀者均可參與，名額有限
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活動內(nèi)容
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識咖啡
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Step1:認識咖啡種植區(qū)域（0-5min）
Step2:烘焙對感官的影響(5-20min·cupping1)
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從咖啡的起源和發(fā)展切入，帶讀者們了解精品咖啡文化，看咖啡如何發(fā)展為一種文化，成為上海獨特的“城市名片”。
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辨咖啡
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Step3:?不同設(shè)備萃取原理(20-30min)
Step4:?冷萃和熱萃的區(qū)別（30-40min）
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了解咖啡的原產(chǎn)地、品種、處理工藝等基礎(chǔ)知識，學(xué)會更深入地欣賞和品味咖啡的獨特魅力，以及如何挑選最適合自己的咖啡。
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品咖啡
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Step5:"萬金油"手沖方案(40-70min·Tasting1-3）
Step6:揭開世界冠軍沖煮方案原理(70-80min·Tasting4)
Step7:互動、冷泡咖啡包出售/試喝裝贈送(5-10min)
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體驗專業(yè)的咖啡品鑒，感受不同產(chǎn)地 / 品質(zhì)的咖啡豆所具有的風(fēng)味差異，跟著專業(yè)咖啡師一起，學(xué)會用科學(xué)的方法品鑒咖啡。
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讀者們將近距離走進咖啡的世界，
一邊聽著專業(yè)的知識分享，
一邊欣賞咖啡師的操作，
了解咖啡萃取與沖煮，
并參與到品鑒體驗中。
活動問答有獎，限量禮品領(lǐng)??！
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本次分享會的講師，
是Dugout特約咖啡講師
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主講人
劉榮（毛茸茸）
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普通coffee studio 咖啡導(dǎo)師
新參者咖啡有限公司咖啡培訓(xùn)部經(jīng)理
新參者烘豆師挑戰(zhàn)賽聯(lián)合創(chuàng)辦人
tbc創(chuàng)意咖啡全國冠軍教練
sca認證高級咖啡師
2020云南杯中國沖煮大賽優(yōu)秀選手
新參者咖啡店鋪運營經(jīng)理
新參者烘豆師挑戰(zhàn)賽賽事組主管
新參者咖啡有限公司首席甜品師
中國人力資源和社會保障部教育培訓(xùn)中心認證咖啡師實訓(xùn)師（師資）
中國商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會咖啡分會教材編寫組成員
毛茸茸養(yǎng)生俱樂部創(chuàng)始人
中藥調(diào)劑員
醫(yī)藥GSP上崗證·Good Supply Practice
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一杯咖啡，細細品味，
唇齒間留下咖啡甘甜。
一本好書，反復(fù)品讀，
思考中獲得無盡啟迪。
咖啡文化空間持續(xù)為讀者帶來豐富活動，?
讓閱讀與生活更緊密，?
書香伴隨咖啡香，?
走進讀者的生活。
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本次活動最終解釋權(quán)歸Dugout Coffee&Brunch所有。
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