第二十五屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽「線上報(bào)名」正式開啟 名額有限先報(bào)先得！

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 美食 烹飪藝術(shù) 賽事 時(shí)間：2024-07-12 10:59 來源：FHC環(huán)球食品展 作者：

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　　11月12-14日在2024FHC上海環(huán)球食品展現(xiàn)場（上海新國際博覽中心-龍陽路2345號），第二十五屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽將再度拉開帷幕。該項(xiàng)賽事主辦方為上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海博華國際展覽有限公司，經(jīng)世界廚師聯(lián)合會（World Association of Chefs' Societies）認(rèn)證，通過賽事組委會成員的通力指導(dǎo)，并得到了業(yè)內(nèi)人士和社會各界的大力支持和關(guān)注。

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　　今年，我們榮幸地迎來了FHC國際烹飪藝術(shù)比賽的25周年慶典。該賽事自1998年首次創(chuàng)立以來，不斷推陳出新、專業(yè)升級，成為國內(nèi)唯一一個(gè)經(jīng)世界廚師聯(lián)合會認(rèn)證的國際級賽事。此外，中國烹飪協(xié)會也將首次作為2024FHC賽事的支持協(xié)會，為國內(nèi)年輕廚師在技能培養(yǎng)以及賽事整體影響力方面助力賦能！

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　　本屆比賽涵蓋FHC國際西式烹飪挑戰(zhàn)賽、FHC國際中式烹飪挑戰(zhàn)賽、FHC國際西式甜品挑戰(zhàn)賽、FHC國際西式烘焙挑戰(zhàn)賽、FHC國際廚藝錦標(biāo)賽（邀請制）以及FHC澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽6大挑戰(zhàn)賽，共28項(xiàng)單項(xiàng)賽事專場。無論是生鮮肉類，或是接地氣的當(dāng)?shù)厥巢?，以及簡單操作的熱門比賽項(xiàng)目，都能讓涉足烹飪行業(yè)的廚師選手們有了更多的選擇性，其發(fā)揮空間也能有所提升，不局限于何種口味，何種烹調(diào)手法，為選手提供了豐富的競技舞臺。

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?本屆單項(xiàng)賽事專場詳情?

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?烹飪藝術(shù) - 展評類??

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A-01 食蔬水果雕刻 – 展評

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A-02 西式三道菜 – 展評

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A-03 塔帕斯/西式手指餐 – 展評

西式烹飪挑戰(zhàn)賽? ??

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C-01 新西蘭海景牛肉西式主菜

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C-02 新西蘭Maimoa羊肉西式主菜

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C-03 美國豬肉西式主菜

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C-04 美國家禽西式主菜

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C-05 IS Seafood 冰島比目魚西式主菜

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C-06 美國馬鈴薯創(chuàng)新西式早午餐

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C-07 曾味松露西式主菜

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C-08 班帝魚西式主菜

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C-09 美國奶酪西式主菜

中式烹飪挑戰(zhàn)賽

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D-01? 新西蘭海景牛肉中式烹飪

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D-02 美國豬肉中式烹飪

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D-03 美國家禽中式烹飪

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D-04 美國馬鈴薯中式創(chuàng)新烹飪

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D-05 曾味松露中式烹飪

FHC 澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽

中國國際甜品烘焙比賽

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甜品烘焙 - 展評類

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F-01 主題下午茶 – 展評

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F-02 自助餐造型 – 展評

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F-03 翻糖蛋糕 – 展評

西式甜品挑戰(zhàn)賽

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F-04 盤式甜品 - 現(xiàn)場制作

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F-06 韓式裱花 - 現(xiàn)場制作??

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F-07 瑞士卷和磅蛋糕 - 現(xiàn)場制作

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F-08 舒芙蕾 - 現(xiàn)場制作?

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F-09 巧克力熔巖蛋糕

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F-10 Gelato杯子冰淇淋甜品和

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Gelato Snacks冰淇淋小點(diǎn)心?

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(2種)--現(xiàn)場制作

西式烘焙挑戰(zhàn)賽

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F-05 面包烘焙及展示 - 現(xiàn)場制作及展評

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　　部分熱門項(xiàng)目將根據(jù)報(bào)名人次情況不時(shí)關(guān)閉報(bào)名通道。想要參賽選手們，快來掃描下方二維碼報(bào)名吧！

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