同期展 | 國(guó)際化、多元化、全業(yè)態(tài)！從熱門業(yè)態(tài)迭代趨勢(shì)研判新商機(jī)

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 同期展 上海展 展會(huì)熱點(diǎn) 時(shí)間：2024-05-06 06:38 來(lái)源：FHC環(huán)球食品展 作者：

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　　3月30日，F(xiàn)HC同期展SFE上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)的第37屆展會(huì)已圓滿落幕。今年11月12-14日，SFE仍將攜眾多連鎖加盟資源作為同期展亮相FHC2024。接下來(lái)，一起看看剛閉幕的SFE上海展的展會(huì)熱點(diǎn)。

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　　本屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)桿和實(shí)力品牌齊聚，專業(yè)觀眾激增，超級(jí)加盟商和多品牌加盟商也匯聚在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。本屆展會(huì)參展品牌300+，涵蓋業(yè)態(tài)122個(gè)，參展品牌中達(dá)千店規(guī)模參展品牌占比27%，其中超3000+門店品牌占比達(dá)10%，吸引了眾多中部至頭部品牌參展，足見(jiàn)展會(huì)品質(zhì)高，影響力大。

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　　據(jù)《2024中國(guó)餐飲加盟行業(yè)白皮書(shū)》顯示，2023年，主要餐飲品類連鎖化率位列前四的依次為飲品店（49%）、面包甜點(diǎn)（30%）、國(guó)際美食（28%）和小吃快餐（25%）。

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　　接下來(lái)，將從以上熱門賽道視角看SFE第37屆上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)。

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01

價(jià)格區(qū)間帶全覆蓋

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　　近年來(lái)，新茶飲頭部直營(yíng)品牌紛紛開(kāi)放加盟，快速拓店。從圖表可見(jiàn)，飲品賽道的連鎖化率已近一半，新茶飲的連鎖加盟是大勢(shì)所趨。

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　　展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)茶飲品牌眾多，涵蓋了各個(gè)價(jià)格區(qū)間。

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　　客單價(jià)在3-13元的冰雪時(shí)光，從大本營(yíng)濟(jì)南出發(fā)，避開(kāi)與一二線城市的正面交鋒，在三四線下沉市場(chǎng)快速滲透，憑借性價(jià)比和健康兩張牌，開(kāi)出三千多家門店。

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　　客單價(jià)在12-16元的悸動(dòng)燒仙草擁有3000+門店，始終打造以“茶文化+仙草文化”為核心的新中式茶飲品牌，主打料足，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了新店型。

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　　客單價(jià)在15-25元的椿風(fēng)則以醫(yī)草本養(yǎng)生為靈感，與當(dāng)下年輕人喜歡的茶飲結(jié)合，創(chuàng)新產(chǎn)品形式和口味，制作出既好喝又健康，傳統(tǒng)和潮流兼具的年輕態(tài)養(yǎng)生茶飲。

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　　客單價(jià)在18-30元的檸季則是目前國(guó)內(nèi)檸檬茶賽道的新銳頭部品牌，擁有門店數(shù)2200+。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，檸季先于市場(chǎng)上新了和寶石Gem聯(lián)名的新品：黑寶石桑葚系列。

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　　同樣18-30元客單價(jià)的茉酸奶則開(kāi)辟了“酸奶奶昔”賽道，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新和更高質(zhì)原料，將該品類推向新高潮，實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

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　　此外，還有七分甜、茶乙己、700CC等茶飲品牌，每個(gè)品牌都有不同的定位，打出差異化。不僅是茶飲賽道，其他細(xì)分賽道也是如此，SFE都為專業(yè)觀眾提供了豐富的選擇。

02

中西結(jié)合，展國(guó)際化視野

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　　近幾年，烘焙、西式快餐、咖啡、壽司等國(guó)際美食的本土化腳步明顯加快，產(chǎn)品不斷推陳出新，為了順應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)，不少品牌還通過(guò)店型轉(zhuǎn)變、商業(yè)模式轉(zhuǎn)變等方式，滿足中國(guó)消費(fèi)者的需求。

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　　SFE上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)與時(shí)俱進(jìn)，以國(guó)際化和前瞻性視角，關(guān)注國(guó)際化美食在中國(guó)的發(fā)展歷程和趨勢(shì)，在本屆展會(huì)為專業(yè)觀眾帶來(lái)多樂(lè)之日、棒約翰、瑪尚諾、比星咖啡、N多壽司等充滿國(guó)際元素的品牌。

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　　多樂(lè)之日針對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的口味研發(fā)了獨(dú)特產(chǎn)品，將芋泥、麻薯、桂圓等原材料運(yùn)用到了產(chǎn)品中，在口味上進(jìn)行創(chuàng)新。

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　　全球第三大比薩連鎖店棒約翰在中國(guó)由CFB集團(tuán)管理運(yùn)營(yíng)。CFB根據(jù)中國(guó)本土化發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)門店進(jìn)行調(diào)整，包括減少門店座位和面積，“輕量化”經(jīng)營(yíng)。

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　　比薩瑪尚諾進(jìn)入中國(guó)后，在堅(jiān)持做意式薄底比薩的同時(shí)，也會(huì)融合中國(guó)美食，如北京烤鴨、魚(yú)香肉絲等。在店型轉(zhuǎn)變上，瑪尚諾在保有大店型外，推出更適合一線城市的mini店型。

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　　近幾年，咖啡明顯向飲品化發(fā)展。很多優(yōu)秀的本土咖啡品牌在口味和搭配上不斷創(chuàng)新，契合國(guó)人的咖啡消費(fèi)需求，運(yùn)營(yíng)模式也和茶飲品牌愈來(lái)愈接近。

　
　　如比星咖啡在專注意式經(jīng)典的基礎(chǔ)上，融合水果、茶底和純奶，打造出更適合中國(guó)胃的特調(diào)咖啡。

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　　在大眾的固有印象中，壽司是日韓美食，但國(guó)人以熟食、熱食為主，因此，N多壽司便摒棄生魚(yú)片，推出熟食壽司。N多壽司副總經(jīng)理周 強(qiáng)在“破局出新——2024中國(guó)商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)峰會(huì)”中也表示，要打造中國(guó)壽司新風(fēng)，讓壽司回歸中國(guó)。

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　　各種國(guó)際美食商機(jī)，盡在SFE上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)。

03

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求同存異，見(jiàn)多元商機(jī)

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　　面對(duì)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)，餐飲人們都在不斷發(fā)掘新的品類，希望通過(guò)開(kāi)辟新藍(lán)海提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。比如在都是生鮮食材、凍品和蔬菜等相似的供應(yīng)鏈下，餐飲人們根據(jù)市場(chǎng)熱點(diǎn)和持有的商業(yè)資源創(chuàng)新發(fā)展出不同的商業(yè)模型，比如冒菜、杯裝火鍋、魚(yú)火鍋、酸湯火鍋等。

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　　冒菜被稱為“一個(gè)人的火鍋”，能上能下，市場(chǎng)普適度高。冒大仙冒菜融合巴蜀傳承和概念空間之美，致力于提升消費(fèi)者體驗(yàn)。

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　　為了讓消費(fèi)者隨時(shí)隨地吃火鍋，七口辣打破傳統(tǒng)火鍋的場(chǎng)地限制，開(kāi)創(chuàng)了杯裝火鍋，垂直切入消費(fèi)痛點(diǎn)。

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　　新辣道魚(yú)火鍋，專注魚(yú)火鍋19年，其招牌產(chǎn)品梭邊魚(yú)，年銷量超100萬(wàn)條。

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　　而另一地域特征明顯的福戲貴州酸湯火鍋則鏈接鄉(xiāng)野和城市，將貴州酸湯風(fēng)味傳遍大江南北，開(kāi)辟“酸湯火鍋”細(xì)分新賽道。

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　　在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，眾多像這些通過(guò)相似供應(yīng)鏈卻打造出不同變形的品牌，給到投資人豐富且全面的投資選項(xiàng)。無(wú)論是想在成熟的賽道深耕，亦或是打差異化創(chuàng)造新藍(lán)海，都能在SFE上海國(guó)際連鎖加盟展找到商機(jī)。

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　　尋商機(jī)，得增量。今年11月12-14日，SFE第38屆上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)仍將在上海新國(guó)際博覽中心和第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展同期舉辦，屆時(shí)將涵蓋餐飲、零售、服務(wù)、連鎖資源四大板塊，100+垂直細(xì)分業(yè)態(tài)，150+優(yōu)質(zhì)展商，預(yù)計(jì)吸引10萬(wàn)+專業(yè)觀眾前往觀展。新熱點(diǎn)、新業(yè)態(tài)、新趨勢(shì)都將匯聚在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，敬請(qǐng)期待！

FHC早鳥(niǎo)優(yōu)惠！

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2024年4月預(yù)定展位

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享受早鳥(niǎo)優(yōu)惠！

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期待更多伙伴加入，共贏未來(lái)！

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展位咨詢

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Owen Hong 洪先生

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TEL：(86)021-33392132

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E-mail：Owen.Hong@imsinoexpo.com

市場(chǎng)合作

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Flora Tao 陶女士

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TEL：(86)021-33392037

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E-mail：Flora.Tao@imsinoexpo.com

END

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FHC上海環(huán)球食品展

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2024年11月12-14日

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上海新國(guó)際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)）

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