與小楊生煎、袁記云餃、巴比饅頭、三米粥鋪等品牌創(chuàng)始人＆高管面對(duì)面交流！7大重磅餐飲論壇即將在2024HOTELEX上海展登場(chǎng)！

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 餐飲論壇 2024 HOTELEX 上海展 時(shí)間：2024-03-15 09:11 來源：Hotelex上海酒店及餐飲展 作者：

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距2024 HOTELEX上海展還有 14 天

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　　3月27日-30日國家會(huì)展中心（@上?！て治骱鐦颍谌蒙虾H酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)即將盛大開啟！40萬㎡展示面積，12大板塊，本次展會(huì)展商數(shù)量將超過3000家，預(yù)計(jì)發(fā)布上萬款新品，為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更為開放和高效的交流空間。

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　　此外，還有10＋國際賽事，20＋行業(yè)論壇，以及火爆國內(nèi)的大型嘉年華2024HOTELEX上海國際咖啡美食文化節(jié)等精彩活動(dòng)等你來！

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七大餐飲論壇，重磅登場(chǎng)

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- 指方向、解疑難 -

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　　此次展會(huì)將帶來20＋高質(zhì)量的論壇和研討會(huì)，邀請(qǐng)了眾多行業(yè)大咖，各領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者、企業(yè)家，探討行業(yè)的變革與創(chuàng)新，共同探索未來的發(fā)展路徑。涵蓋了餐飲行業(yè)、預(yù)制菜、咖啡飲品、連鎖加盟等業(yè)內(nèi)人士關(guān)心的方向和議題，不僅凝聚了行業(yè)的智慧和力量，更為行業(yè)的發(fā)展指明了前進(jìn)方向。

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　　本期將劇透7大重磅餐飲論壇，涵蓋餐飲設(shè)計(jì)、餐飲創(chuàng)新破局、外賣產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等餐飲人關(guān)心的主題，邀請(qǐng)到巴比饅頭、小楊生煎、檸季、桂桂茶、蒙自源、袁記云餃、三米粥鋪、麻六記等品牌的創(chuàng)始人＆高管等重磅嘉賓，探討在餐飲存量時(shí)代，如何尋找破局方法，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

3月27日

7.1G論壇區(qū)

深耕地域發(fā)展·成就區(qū)域?yàn)橥豸叩谌龑米尤辉O(shè)計(jì)餐飲峰會(huì)

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7.1G論壇區(qū)（近16號(hào)門）3月27日10:00-17:30

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　　《深耕地域發(fā)展·成就區(qū)域?yàn)橥酢返谌龑米尤辉O(shè)計(jì)餐飲峰會(huì)，深挖餐飲品牌真實(shí)痛點(diǎn)，總結(jié)市場(chǎng)區(qū)域王者成功方法，從餐飲老板到品牌落地成為王者的方向共研?，F(xiàn)有區(qū)域王者餐飲老板將分享自己是如何來深耕地域發(fā)展、不斷積累經(jīng)驗(yàn)和應(yīng)對(duì)當(dāng)下布局，讓更多有潛力的餐飲人一起成長(zhǎng)，賦能思想盛宴和一對(duì)一討論。秉承著一定要帶著問題來，解決好問題回去的原則，加入“區(qū)域?yàn)橥酢苯M織共挖、共研、共創(chuàng)、共榮的會(huì)議價(jià)值，誠邀有潛力和認(rèn)同的餐飲人一起加入“區(qū)域?yàn)橥酢苯M織，共商區(qū)域發(fā)展大計(jì)！

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6.2 K論壇區(qū)

第五屆中國新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國新茶飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟啟動(dòng)大會(huì)

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6.2 K論壇區(qū)（近7號(hào)門）3月27日9:30-17:30

　　自2023年下半年起，我國經(jīng)濟(jì)總體呈現(xiàn)下行態(tài)勢(shì)，消費(fèi)市場(chǎng)疲弱，行業(yè)規(guī)模銳減。餐飲行業(yè)的新開店率和關(guān)店率均呈上升趨勢(shì)，關(guān)店率甚至接近50%。值得關(guān)注的是，頭部品牌2023年財(cái)務(wù)報(bào)告都實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)。這充分證明在當(dāng)前餐飲市場(chǎng)環(huán)境下，流量正迅速向頭部品牌靠攏。

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　　面對(duì)這樣的市場(chǎng)格局，如何在2024年餐飲品牌實(shí)現(xiàn)逆境增長(zhǎng)，如何從頭部品牌的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)增長(zhǎng)內(nèi)在動(dòng)力？為此，我們特地邀請(qǐng)了30多位頭部品牌嘉賓親臨現(xiàn)場(chǎng)，為大家一一揭示他們?cè)鲩L(zhǎng)的奧秘。

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　　本次大會(huì)將通過深度解析、案例分享等多種形式，全面探討餐飲品牌在逆境中增長(zhǎng)的路徑與策略。我們期待通過本次大會(huì)，為廣大餐飲從業(yè)者提供一個(gè)交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，共同探討行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)，為我國餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

【活動(dòng)議程】

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3月28日

4.2 D論壇區(qū)

2024 第二屆中國餐飲生態(tài)大會(huì)暨中國餐飲最具價(jià)值供應(yīng)鏈TOP榜發(fā)布

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4.2 D論壇區(qū) 3月28日10:00-16:00

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　　大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，20+餐飲頭部品牌、餐飲龍頭服務(wù)商、萬店品牌供應(yīng)鏈創(chuàng)始人和高管共同坐鎮(zhèn)，更有內(nèi)參2024神秘重磅發(fā)布，從不同維度拆解新趨勢(shì)。

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　　500+坐席，千人會(huì)議，線上聯(lián)合線下，超200萬行業(yè)關(guān)注和精準(zhǔn)曝光。一場(chǎng)集“高端峰會(huì)+生態(tài)展會(huì)+重磅榜單+神秘發(fā)布”的年度大會(huì)，高度、廣度和精度結(jié)合，更加立體的展現(xiàn)餐飲生態(tài)價(jià)值格局。

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　　春之復(fù)蘇之際，萬物生，從一場(chǎng)頭腦風(fēng)暴，引領(lǐng)風(fēng)向最前沿，下探行業(yè)最深度。

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【活動(dòng)議程】

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6.2 K論壇區(qū)

價(jià)值·回歸——2024 第19屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇

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6.2 K論壇區(qū)（近7號(hào)門）3月28日10:00-17:10

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　　疫情后的第一年，餐飲相繼經(jīng)歷開店潮流、倒閉潮，網(wǎng)紅落寞、浮沫破裂，虛假的繁榮與自嗨已成為過去。

　　消費(fèi)呈現(xiàn)分級(jí)，消費(fèi)觀點(diǎn)發(fā)生改變：炫耀式消費(fèi)正在慢慢褪去，消費(fèi)者更加注重實(shí)用剛需層面。餐飲企業(yè)要想在極度內(nèi)卷的市場(chǎng)中分得一杯羹，必須從商業(yè)本質(zhì)層面上，價(jià)值回歸，尋求創(chuàng)新破局方法，才能適應(yīng)市場(chǎng)需求。

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　　2024年3月28日，《餐飲界》新媒體將攜手上海博華國際展覽有限公司開啟“價(jià)值·回歸：2024中華餐飲雙創(chuàng)論壇”，大會(huì)將定向邀請(qǐng)巴比饅頭、小楊生煎、檸季等超20位重磅嘉賓，500+餐飲行業(yè)人士將匯聚一堂，一起探討“價(jià)值回歸”下的餐飲經(jīng)營(yíng)和破局之道。

【活動(dòng)議程】

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3月29日

7.1G論壇區(qū)

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為商業(yè)賦能——2024第三屆餐飲設(shè)計(jì)年會(huì)&設(shè)計(jì)的價(jià)值

7.1G論壇區(qū)（近16號(hào)門）3月29日10:00-17:30

　　餐飲空間的設(shè)計(jì)如何提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力，如何為商業(yè)賦能。論壇邀請(qǐng)國內(nèi)外知名設(shè)計(jì)師、行業(yè)專家和企業(yè)代表，從餐飲設(shè)計(jì)的創(chuàng)新、多元化、商業(yè)模型等方向進(jìn)行分享，探討設(shè)計(jì)帶來的價(jià)值。演講嘉賓深耕餐飲設(shè)計(jì)多年，他們將分享設(shè)計(jì)與商業(yè)完美結(jié)合的餐飲設(shè)計(jì)案例，如：麻六記、大董、金悅、魯采、宮宴、全聚德、海底撈等。論壇旨在搭建設(shè)計(jì)與商業(yè)的交流平臺(tái)，為餐飲行業(yè)的發(fā)展助力，帶來合作與共贏。

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6.2 J論壇區(qū)

2024首屆中國外賣新領(lǐng)袖發(fā)展大會(huì)暨中國好品類頒獎(jiǎng)典禮

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6.2 J論壇區(qū)（近21號(hào)門）3月29日10:00-17:30

　　為深入貫徹黨中央、國務(wù)院關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)相關(guān)決策部署，落實(shí)中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議部署，大力發(fā)展數(shù)字消費(fèi)、綠色消費(fèi)、健康消費(fèi)。為加快構(gòu)建餐飲企業(yè)產(chǎn)銷融合對(duì)接機(jī)制，秉承“以外賣為中心，創(chuàng)造價(jià)值”的理念，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)和外賣產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)定于2024年3月29日在上海舉辦“外賣新領(lǐng)袖”2024首屆中國外賣新領(lǐng)袖發(fā)展大會(huì)暨中國好品類頒獎(jiǎng)典禮。

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【活動(dòng)議程】

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6.2 K論壇區(qū)

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餐飲變量策略設(shè)計(jì)大會(huì)

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6.2 K論壇區(qū)（近7號(hào)門）3月29日10:00-17:30

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　　餐飲行業(yè)走入存量時(shí)代階段，我們需要尋求新變量，主營(yíng)業(yè)務(wù)的不斷深耕當(dāng)然是重中之重，但同時(shí)，加快步伐走出第二、第三乃至第n增長(zhǎng)曲線同樣成為眾多從業(yè)者、投資者、設(shè)計(jì)者共識(shí)。

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　　我們希望在可持續(xù)發(fā)展中去異想、去創(chuàng)新、去迭代，既要有守成之韌，更需破卷之利，既需要穩(wěn)住Plan A基本盤，加強(qiáng)Plan B抗風(fēng)險(xiǎn)，更不斷探索必修課之外的選項(xiàng)CDE…

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　　基于此，合眾合x上海博華國際展覽有限公司共同發(fā)起論壇,邀請(qǐng)餐飲創(chuàng)業(yè)、策略設(shè)計(jì)、營(yíng)銷推廣、頭部達(dá)人等餐飲行業(yè)全鏈路上的嘉賓大咖，專業(yè)探討餐飲策略新時(shí)代，直面變革，尋找未來餐飲新定義。

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【活動(dòng)議程】

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　　更多精彩論壇，敬請(qǐng)期待！3月27日-30日，國家會(huì)展中心（@上?！て治骱鐦颍?，第三十二屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)邀您共襄盛會(huì)！

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