門票限免 鎖定席位 | 近40場(chǎng)論壇會(huì)議議程發(fā)布 與500+嘉賓一起 激蕩思維 啟迪未來(lái)

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì) 門票 論壇 時(shí)間：2023-05-25 13:49 來(lái)源：Hotelex上海酒店及餐飲展 作者：

　　5月29日-6月1日，國(guó)家會(huì)展中心（上海浦西·虹橋），HOTELEX第三十一屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)即將盛大開(kāi)啟，近40場(chǎng)論壇會(huì)議議程全部出爐，涵蓋餐飲、酒店、文旅、大健康等板塊的各個(gè)方面。

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　　在時(shí)代浪潮的沖刷下，消費(fèi)市場(chǎng)的消費(fèi)理念和經(jīng)營(yíng)模式都產(chǎn)生了深刻的變化。面對(duì)劇烈的變化，亟需各方智慧的激蕩融合，齊心協(xié)力掃清前方迷霧，探尋新的行業(yè)規(guī)律。本屆展會(huì)匯聚500+嘉賓陣容，激發(fā)頭腦風(fēng)暴，在集聚解決方案、靈感和見(jiàn)地的同時(shí)，也促進(jìn)思想的交流、交鋒，最后達(dá)成共識(shí)，乃至交融。這里不僅有大議題、新議題，也有難題的挖掘，有高度、有深度、有廣度。

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　　5月29日-6月1日，讓我們一起思維激蕩，啟迪未來(lái)！

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論壇會(huì)議總覽

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　　·4.2館 A論壇區(qū)
　　-5.29 探索·超越 酒店新生活專題會(huì)
　　-5.30 2023中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會(huì)——咖啡的100種可能
　　-5.31 2023中國(guó)餐飲生態(tài)大會(huì)暨中國(guó)餐飲最具價(jià)值供應(yīng)鏈TOP100榜發(fā)布

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　　·4.2-D會(huì)議廳
　　-5.30-5.31 2023第七屆中國(guó)文旅大消費(fèi)年度峰會(huì)暨龍雀獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典

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　　·5.1館 B論壇區(qū)
　?。?.1館近16號(hào)門）（5.1M96）
　　-5.29 2023年智慧商廚高峰論壇-“共赴ESG可持續(xù)發(fā)展的共贏之路”
　　-5.30 2023第十二屆中央廚房（預(yù)制菜）建設(shè)與發(fā)展高峰論壇
　　-5.31 “鮮生奪人” 推動(dòng)智能技術(shù)與食品生產(chǎn)加工的深度融合

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　　·6.1館 C論壇區(qū)
　?。?.1館近16號(hào)門）（6.1M26）
　　-5.29 2023中國(guó)商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)峰會(huì)——連鎖品牌創(chuàng)新發(fā)展論壇
　　-5.30 2023中國(guó)商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)峰會(huì)——“味卷全球”中餐出海新興市場(chǎng)發(fā)展論壇
　　-5.30 2023中國(guó)商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)峰會(huì)——加盟生態(tài)協(xié)同發(fā)展論壇
　　-5.31 2023中國(guó)商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)峰會(huì)——用戶需求為導(dǎo)向的品牌發(fā)展論壇

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　　·6.2館 E論壇區(qū)
　?。?.2館近19號(hào)門）（6.2F100）
　　-5.29 2023·橙子餐飲人連鎖大會(huì)——餐飲的秘密
　　-5.30 浙江省飯店餐飲高峰論壇
　　-5.31 2023火鍋創(chuàng)新爆品論壇暨 Top 榜頒獎(jiǎng)典禮

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　　·6.2館 F論壇區(qū)
　　（6.2館近16號(hào)門） （6.2M82）
　　-5.29 第三屆新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨首屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜·上海峰會(huì)
　　-5.30 中國(guó)餐飲新媒體營(yíng)銷峰會(huì)
　　-5.31 私域·生長(zhǎng)——第17屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇

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　　·7.2館 G論壇區(qū)
　?。?.2館近9號(hào)門）（7.2R01）
　　-5.29 2023中國(guó)國(guó)際美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)
　　-5.30 第二屆中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)暨首屆三產(chǎn)融合與鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展論壇
　　-5.31 中國(guó)（上海）預(yù)制菜消費(fèi)論壇暨三產(chǎn)協(xié)同與消費(fèi)新通路創(chuàng)新高峰論壇
　　-旅游目的地品牌推介 7.2舞臺(tái)區(qū)（近21號(hào)門）

　　·8.2館 H論壇區(qū)
　?。?.2館近15號(hào)門）（8.2E116）
　　-5.29 FutureFood 上海國(guó)際食物設(shè)計(jì)節(jié)新聞發(fā)布會(huì)暨未來(lái)食物設(shè)計(jì)創(chuàng)新論壇
　　-5.29 預(yù)見(jiàn)2050系列之重塑——餐飲邊界趨勢(shì)論壇
　　-5.30 首屆餐飲設(shè)計(jì)年會(huì)&設(shè)計(jì)的信仰主題論壇
　　-5.31 YSCC可持續(xù)咖啡論壇

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　　·8.2館 I論壇區(qū)
　　（8.2館近9號(hào)門）（8.2F200）
　　-5.29 “有界之外”2023中國(guó)新烘焙影響力峰會(huì)——烘焙新生力量專場(chǎng)
　　-5.30 2023 GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇
　　-5.31-6.1 2023 HOTELEX 咖啡發(fā)現(xiàn)劇場(chǎng)

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　　·NHA99
　　-5.29-6.1 迷你酒劇場(chǎng) NHA99

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　　·B區(qū)辦公樓（B-01會(huì)議室）
　　-5.30 中國(guó)非公立醫(yī)療機(jī)構(gòu)協(xié)會(huì)國(guó)際醫(yī)療旅游分會(huì)成立大會(huì)暨首屆國(guó)際醫(yī)療旅游發(fā)展高峰論壇

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　　·C區(qū)辦公樓C-02會(huì)議室
　　-5.29 第四屆中國(guó)(上海)健康旅游論壇
　　-5.30 2023上海文旅產(chǎn)業(yè)投資峰會(huì)
　　-5.31 318公路旅行生態(tài)大會(huì)（籌備會(huì)）

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　　·C區(qū)辦公樓C-03會(huì)議室
　　-5.29日 蓄力·變革·鏈接——2023新文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)
　　-5.30日 煥新升級(jí)·創(chuàng)新增長(zhǎng)——2023中國(guó)（長(zhǎng)三角）景區(qū)度假區(qū)高質(zhì)量升級(jí)大會(huì)

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　　·8.2館 J論壇區(qū)
　?。?.2館近19號(hào)門）8.2C71
　　-5.29 上海國(guó)際健康世博會(huì)開(kāi)幕式/頒獎(jiǎng)典禮/達(dá)標(biāo)企業(yè)授牌
　　-5.29 健康睡眠新科技，賦能文旅新增長(zhǎng)
　　-5.30 2023第二屆醫(yī)康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇
　　-5.31 上海市老科學(xué)技術(shù)工作者協(xié)會(huì) | 2023學(xué)術(shù)交流會(huì)
　　-5.31 期待一個(gè)年輕健康的未來(lái)
　　-6.1 展商Showcase

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　　* 具體以現(xiàn)場(chǎng)指示為準(zhǔn)

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所有論壇活動(dòng)具體內(nèi)容

　　# 探索·超越 酒店新生活專題會(huì)
　　時(shí)間：5月29日14：00—16：00
　　主辦單位：中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)人力資源分會(huì)、酒店評(píng)論

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　　# 2023中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會(huì)——咖啡的100種可能
　　時(shí)間：5月30日
　　主辦單位：中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　“咖啡的100種可能”——2023中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會(huì)將于5月30日在上海Hotelex 上舉辦。本次大會(huì)由中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)和上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦，關(guān)注咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“新業(yè)態(tài)、新場(chǎng)景、新模式”，邀請(qǐng)了 30 余位咖啡領(lǐng)域的創(chuàng)新企業(yè)及他們的合作方，對(duì)咖啡涉及到的原產(chǎn)地、原料、連鎖門店、主理人、新零售、烘焙休食、潮飲、潮流、新場(chǎng)景等方面進(jìn)行探討。

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　　本次大會(huì)，我們邀請(qǐng)到了Tims天好咖啡、永璞咖啡、艾瑞咨詢、尼爾森IQ、OATLY、好望水、羅森、吾島牛奶、卓越商企、泰谷咖啡、咖博士等企業(yè)負(fù)責(zé)人，以及10多位WBC世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)總冠軍，為我們帶來(lái)一場(chǎng)咖啡與業(yè)態(tài)融合的創(chuàng)新之旅。

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　　# 2023中國(guó)餐飲生態(tài)大會(huì)暨中國(guó)餐飲最具價(jià)值供應(yīng)鏈TOP100榜發(fā)布
　　時(shí)間：5月31日10:00-18:00
　　主辦單位：餐飲老板內(nèi)參
　　聯(lián)合主辦：上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　由餐飲老板內(nèi)參主辦的“2023中國(guó)餐飲生態(tài)大會(huì)暨中國(guó)餐飲最具價(jià)值供應(yīng)鏈TOP100榜發(fā)布”是2023HOTELEX上海展的重磅峰會(huì)活動(dòng)之一，5月31日，將在上海召開(kāi)及發(fā)布，主題定為“復(fù)蘇大勢(shì)，追光前行”。

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　　作為內(nèi)參“創(chuàng)新大會(huì)”的“雙子活動(dòng)”，本次通過(guò)高端峰會(huì)+生態(tài)展會(huì)+榜單發(fā)布，高度、廣度、精度結(jié)合，立體展現(xiàn)餐飲生態(tài)價(jià)值格局。匯集餐飲行業(yè)知名供應(yīng)鏈企業(yè)、行業(yè)頭部服務(wù)商和最活躍的新銳餐飲品牌創(chuàng)始人，通過(guò)多維視角審視整個(gè)餐飲生態(tài)，針對(duì)餐飲業(yè)進(jìn)程背后的生態(tài)進(jìn)化，進(jìn)行最權(quán)威的趨勢(shì)鎖定和增速解讀。

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　　同時(shí)隆重發(fā)布行業(yè)內(nèi)最具價(jià)值的供應(yīng)鏈TOP100榜，多維度評(píng)審聯(lián)合獨(dú)家數(shù)據(jù)，挖掘更多具有潛力的供應(yīng)鏈企業(yè)標(biāo)桿?，F(xiàn)場(chǎng)500+位餐企創(chuàng)始人、高管，將共赴一場(chǎng)“追光之旅”。

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　　# 2023第七屆中國(guó)文旅大消費(fèi)年度峰會(huì)暨龍雀獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典
　　時(shí)間：5月30-31日
　　主辦單位：執(zhí)惠集團(tuán)，上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　“龍雀獎(jiǎng)”是中國(guó)文旅行業(yè)最具影響力的專業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)之一，由全國(guó)各省、自治區(qū)、直轄市旅游協(xié)會(huì)及產(chǎn)業(yè)組織聯(lián)合支持發(fā)起，旨在延承組委會(huì)“助力文旅大消費(fèi)產(chǎn)業(yè)升級(jí)”使命，表彰當(dāng)年度在行業(yè)內(nèi)表現(xiàn)出眾的優(yōu)秀機(jī)構(gòu)及個(gè)人。

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　　《2023第七屆中國(guó)文旅大消費(fèi)創(chuàng)新峰會(huì)暨龍雀獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典》系列活動(dòng)將作為上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的同期活動(dòng)，于2023年5月30日-2023年5月31日，在國(guó)家會(huì)展中心（上海）舉行，活動(dòng)將聚焦舉辦“堅(jiān)守·凝聚·復(fù)蘇”為主題，預(yù)計(jì)將有1000+專業(yè)嘉賓，3000+優(yōu)質(zhì)展商，20萬(wàn)+觀眾人次，超過(guò)40萬(wàn)平方米展出面積，打造全球規(guī)模領(lǐng)先、供應(yīng)鏈全面，高質(zhì)量、高水平的產(chǎn)業(yè)盛會(huì)。

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　　# 2023年智慧商廚高峰論壇-“共赴ESG可持續(xù)發(fā)展的共贏之路”

　　時(shí)間：5月29日下午
　　主辦單位：上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司
　　承辦單位：上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)餐飲酒店設(shè)備專委會(huì)、上海工程技術(shù)大學(xué)
　　協(xié)辦單位：RATIONAL瑞仙貿(mào)易（上海）有限公司

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　　ESG即環(huán)境（Environment）、社會(huì)（Social）和公司治理（Governance），從這三個(gè)維度評(píng)估企業(yè)經(jīng)營(yíng)的可持續(xù)性與對(duì)社會(huì)價(jià)值觀念的影響。ESG理念強(qiáng)調(diào)企業(yè)要注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)、履行社會(huì)責(zé)任、提高治理水平。從全球范圍來(lái)看，ESG可持續(xù)發(fā)展理念與綠色低碳發(fā)展目標(biāo)高度契合。積極踐行ESG理念有利于中國(guó)企業(yè)接軌國(guó)際市場(chǎng)和推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，有利于推動(dòng)中國(guó)可持續(xù)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)保持高度繁榮，社會(huì)穩(wěn)定人民幸福，有利于完成“十四五”規(guī)劃目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)。

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　　過(guò)去幾年中，我們上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)同上海各建筑設(shè)計(jì)院、內(nèi)裝設(shè)計(jì)公司、廚房顧問(wèn)公司、酒店和餐飲管理公司一起發(fā)起成立了“智慧商廚聯(lián)盟”，積極推廣建筑設(shè)計(jì)、廚房顧問(wèn)設(shè)計(jì)和使用方一體化的“設(shè)計(jì)總控”新理念，致力于酒店、寫(xiě)字樓、政府機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院等商業(yè)廚房的數(shù)字化革命，特別是團(tuán)餐的智能標(biāo)準(zhǔn)化。我們編寫(xiě)了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)“上海商用廚房設(shè)計(jì)規(guī)范”，并開(kāi)設(shè)了“智慧商廚系統(tǒng)工程”本科專業(yè)。我們于HOTELEX上海2021發(fā)起了第一屆“智慧商廚高峰論壇”，首期論壇開(kāi)辦后引起極大轟動(dòng)，并對(duì)行業(yè)帶來(lái)一定的影響。我們希望可以繼續(xù)引導(dǎo)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，宣導(dǎo)積極踐行ESG理念，帶動(dòng)全體從業(yè)同仁共同進(jìn)步，從生產(chǎn)全過(guò)程促進(jìn)綠色低碳轉(zhuǎn)型和消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步提升自身可持續(xù)發(fā)展能力，在上海加快推進(jìn)，在全國(guó)做出先進(jìn)表率作用。2023年5月29日我們將在國(guó)家會(huì)展中心，繼續(xù)舉辦2023屆“智慧商廚高峰論壇”，期待您的參與!

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　　# 第十二屆中央廚房（預(yù)制菜）建設(shè)與發(fā)展高峰論壇
　　時(shí)間：5月30日 13:30-16:50
　　（提前半小時(shí)簽到）
　　主辦單位：眾聯(lián)（中國(guó)）中央廚房研究院 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)中央廚房技術(shù)研究院 中國(guó)安全食品中央廚房研究院 上海博華國(guó)際展覽公司

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　　“外賣里面大概有70%的餐品都是用預(yù)制菜做的?！痹陬A(yù)制菜加工廠任職的張先生這樣說(shuō)：“除了餐飲店的外賣，幾乎所有知名快餐品牌的米飯類產(chǎn)品都是用預(yù)制菜?！痹谥醒霃N房模式下，門店只需要簡(jiǎn)單烹飪即可實(shí)現(xiàn)快速出餐。中央廚房運(yùn)作模式是現(xiàn)代一種標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、數(shù)字化、工業(yè)化、科學(xué)高效的現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)運(yùn)作模式，可以說(shuō)是當(dāng)代餐飲的先進(jìn)模式，也是目前餐飲經(jīng)營(yíng)走數(shù)字化、工業(yè)化生產(chǎn)的絕佳運(yùn)作方式，是大型連鎖餐飲企業(yè)贏得市場(chǎng)基本的保障。

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　　# “鮮生奪人” 推動(dòng)智能技術(shù)與食品生產(chǎn)加工的深度融合
　　時(shí)間：5月31日全天
　　主辦單位：中國(guó)工業(yè)報(bào)、上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　食品安全與人們的生活、健康息息相關(guān)，一直以來(lái)它都是大家最關(guān)心的問(wèn)題。如何從生產(chǎn)線與食品倉(cāng)儲(chǔ)的角度出發(fā)，守護(hù)好這份“舌尖上的安全”，已成為目前餐飲領(lǐng)域亟待改進(jìn)與提升的關(guān)鍵點(diǎn)。

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　　與智能制造攜手，開(kāi)啟高品質(zhì)餐飲生產(chǎn)“加速列車”，為綠色、安全運(yùn)輸保駕護(hù)航。針對(duì)餐飲領(lǐng)域中易出現(xiàn)的一系列問(wèn)題，多家物流領(lǐng)域企業(yè)從生產(chǎn)加工、冷鏈以及倉(cāng)儲(chǔ)等多方面強(qiáng)效助力，有效對(duì)抗各類“疑難雜癥”，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)無(wú)憂生產(chǎn)。

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　　# 2023中國(guó)商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)峰會(huì)——連鎖品牌創(chuàng)新發(fā)展論壇

　　時(shí)間：5月29日 9:45-17:10
　　主辦單位：上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司、上海伊比遜會(huì)展有限公司

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　　# 2023中國(guó)商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)峰會(huì)——“味卷全球”中餐出海新興市場(chǎng)發(fā)展論壇
　　時(shí)間：5月30日上午
　　主辦單位：上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司、上海伊比遜會(huì)展有限公司、上海鴻雷企業(yè)管理有限公司

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　　2023年疫情放開(kāi)后，中餐迎來(lái)新一波出海浪潮，而今伴隨食品工業(yè)化水平、資本、數(shù)字化支持能力不斷提升，我國(guó)餐飲連鎖品牌規(guī)模擴(kuò)張已現(xiàn)雛形，向下繼續(xù)深入三四線城市，向上中餐出海是必然趨勢(shì)。我國(guó)地大物博及美食文化豐富多樣的特性讓中國(guó)餐飲品牌運(yùn)營(yíng)能力翹楚世界，新一輪連鎖品牌化中餐出海時(shí)代有望加速到來(lái)。中餐出海不在著眼于把握華人市場(chǎng)和鄉(xiāng)土情懷，品牌本土化、全球化瞄向了更廣闊的非華裔市場(chǎng)。全球中餐市場(chǎng)與全球貿(mào)易、人口流動(dòng)、文化、科技關(guān)聯(lián)互驅(qū)，伴隨新一輪互聯(lián)網(wǎng)、新媒體、跨境電商、美妝及文娛游戲產(chǎn)業(yè)共同出海，必會(huì)帶來(lái)“味卷全球”的新興市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇。

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　　# 2023中國(guó)商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)峰會(huì)——加盟生態(tài)協(xié)同發(fā)展論壇
　　時(shí)間：5月30日半天
　　主辦單位：上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司、上海伊比遜會(huì)展有限公司

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　　# 2023中國(guó)商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)峰會(huì)——用戶需求為導(dǎo)向的品牌發(fā)展論壇
　　時(shí)間：5月31日10:00-16:05
　　主辦單位：上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司、上海伊比遜會(huì)展有限公司、麥設(shè)計(jì)

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　　# 2023·橙子餐飲人連鎖大會(huì)——餐飲的秘密
　　時(shí)間：5月29日下午
　　主辦單位：橙子餐學(xué) | 上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　有人一店難盈，有人千店經(jīng)營(yíng)；有人債臺(tái)高筑，有人萬(wàn)店暴富。
　　這些過(guò)來(lái)人百萬(wàn)千萬(wàn)買來(lái)的教訓(xùn)，這些連鎖餐飲發(fā)展路上吃人的大坑，早有前人用真金白銀填過(guò)了！
　　那些餐飲的秘密，也可以不再是秘密！

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　　如果真的有【后悔藥】，你最想服下哪一粒？
　　如果真的有上帝視角，你是否知道【怎么辦】？

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　　我們一起揭開(kāi)餐飲連鎖發(fā)展價(jià)值千金萬(wàn)金的秘密！

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　　本次大會(huì)分為三大板塊
　　板塊一：【后悔藥】：3位品牌創(chuàng)始人為你親訴血淚教訓(xùn)，講述餐飲連鎖發(fā)展道路上一定要避開(kāi)的3個(gè)巨坑
　　板塊二：【怎么辦】：3位實(shí)戰(zhàn)派老師為你揭開(kāi)餐飲的秘密，給你餐飲連鎖百城千店必備的3個(gè)錦囊
　　板塊三：【圓桌論壇】：另有品牌創(chuàng)始人高峰圓桌論壇，犀利探討，讓餐飲的秘密不再是秘密！

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　　5月29日，上海國(guó)際會(huì)展中心舉辦6.2號(hào)館E論壇，不見(jiàn)不散！

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　　# 浙江省飯店餐飲高峰論壇
　　時(shí)間：5月30日下午
　　主辦單位：浙江省飯店業(yè)協(xié)會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　2023年，飯店餐飲市場(chǎng)復(fù)蘇明顯，加速開(kāi)店與加盟、搶下沉市場(chǎng)……飯店餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。數(shù)字化、連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化成為未來(lái)飯店餐飲行業(yè)的發(fā)展核心勢(shì)能，相關(guān)應(yīng)用為飯店餐飲帶來(lái)新的機(jī)遇。傳統(tǒng)吃喝玩樂(lè)，正在被新生代創(chuàng)意生活模式所重塑。品牌化、連鎖化快速?gòu)?fù)制，大眾消費(fèi)更看重的是享用過(guò)程和環(huán)境品質(zhì)。

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　　那么，2023飯店餐飲有哪些新變化與新趨勢(shì)、涌現(xiàn)出了哪些新商業(yè)場(chǎng)景？消費(fèi)者需要怎樣的美食體驗(yàn)？哪些創(chuàng)新解決方案在推動(dòng)飯店餐飲的產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新？企業(yè)如何找到新的流量渠道？

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　　浙江省飯店業(yè)協(xié)會(huì)定于2023年5月30日在上海國(guó)家會(huì)展中心舉辦浙江省飯店餐飲高峰論壇。本次論壇旨在探討飯店餐飲破局之道，加速飯店企業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品，探索品牌和行業(yè)發(fā)展中新的增長(zhǎng)點(diǎn)，助力飯店餐飲快速回暖，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量增長(zhǎng)。屆時(shí)將圍繞飯店餐飲的創(chuàng)新與細(xì)分、飯店餐飲產(chǎn)品的年輕化探索、經(jīng)濟(jì)理性復(fù)蘇下的飯店餐飲創(chuàng)新路徑、數(shù)智化轉(zhuǎn)型在后廚管理中的應(yīng)用等話題，共同探尋飯店發(fā)展方向。

　　本次論壇將邀請(qǐng)行業(yè)的資深嘉賓作專題演講。

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　　# 2023火鍋創(chuàng)新爆品論壇暨 Top 榜頒獎(jiǎng)典禮
　　時(shí)間：5月31日 10:00~12:30
　　主辦單位：火鍋餐見(jiàn)、餐見(jiàn)數(shù)據(jù)研究院、上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　今年，萬(wàn)億火鍋賽道繼續(xù)翻騰，在過(guò)去的半年時(shí)間內(nèi)，新品牌、新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。

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　　無(wú)論是淄博燒烤頻頻出圈，還是各地火鍋餐飲的向上生長(zhǎng)，都讓我們看到黑天鵝事件過(guò)后，餐飲人的韌性與活力。

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　　最近，《火鍋餐見(jiàn)》發(fā)布了“鍋供應(yīng)鏈創(chuàng)新爆品top30”，引發(fā)行業(yè)的諸多關(guān)注，這些品牌中有深耕火鍋行業(yè)的知名企業(yè)，也有近些年迅速成長(zhǎng)起來(lái)的黑馬品牌。他們都在用對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的敏銳視角、洞察，不斷推出大眾既熟悉又驚喜的新口味。

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　　用爆品打開(kāi)顧客的味蕾，用細(xì)微的差異推動(dòng)產(chǎn)品的與眾不同。爆品top30的推出，就是讓好產(chǎn)品、創(chuàng)新研發(fā)有了更多被行業(yè)看到的機(jī)會(huì)。

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　　本次論壇，不僅有火鍋餐見(jiàn)創(chuàng)始人孫巖巖參訪眾多一線品牌的案例與思考，還有新銳品牌朱光玉火鍋館聯(lián)合創(chuàng)始人李揚(yáng)帶來(lái)對(duì)創(chuàng)新產(chǎn)品的見(jiàn)解。還有300+火鍋餐飲品牌的線下交流。

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　　與此同時(shí)，論壇還將舉行火鍋供應(yīng)鏈創(chuàng)新爆品頒獎(jiǎng)儀式，與行業(yè)人共同見(jiàn)證2023年行業(yè)新爆品的高光時(shí)刻。

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　　下半年，行業(yè)還有哪些新趨勢(shì)、產(chǎn)品新玩法？

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　　我們一起上海餐見(jiàn)！

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　　# 第三屆新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨首屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜·上海峰會(huì)
　　時(shí)間：5月29日全天
　　主辦單位：中國(guó)新餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　在過(guò)去的三年里，全球范圍內(nèi)的疫情反復(fù)波動(dòng)，對(duì)各個(gè)行業(yè)都帶來(lái)了極大的影響。然而，疫情過(guò)后，餐飲產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出了驚人的火爆狀態(tài)，成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。為了探討品牌如何在困境中重生與提升，并堆動(dòng)新餐飲和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，由中國(guó)新餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦，趙鵬品牌策劃、致勝餐飲商學(xué)院協(xié)辦的“第三屆新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨首屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜上海峰會(huì)”將邀請(qǐng)新餐飲品牌創(chuàng)始人、預(yù)制菜品牌以及行業(yè)專家等齊聚一堂，分享經(jīng)驗(yàn)和深度探討并提出解決方案。本次大會(huì)分享嘉賓有中國(guó)新餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟創(chuàng)始人老責(zé)、趙鵬品牌連鎖規(guī)劃創(chuàng)始人趙鵬、小楊生煎執(zhí)行董事楚連勝、美味盤點(diǎn)創(chuàng)始人伍俊峰、大希地創(chuàng)始人王凌波、一旬一味創(chuàng)始人山鬼、珍味小梅園創(chuàng)始人浦文明、悸動(dòng)燒仙草創(chuàng)始人吳健、花小小新疆炒米線創(chuàng)始人趙剛、迷你椰創(chuàng)始人高源澤等二十余位，預(yù)計(jì)參會(huì)品牌有珍味小梅園、悸動(dòng)燒仙草、小楊生煎、花小小新疆炒米線、迷你椰等500+。本次論壇將是一次難得的機(jī)會(huì)，將為廣大參會(huì)者帶來(lái)一場(chǎng)精彩的思想盛宴，也有助于推動(dòng)新餐飲和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為疫情后的經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的動(dòng)力。

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　　# 中國(guó)餐飲新媒體營(yíng)銷峰會(huì)
　　時(shí)間：5月30日全天
　　主辦單位：時(shí)餐教育集團(tuán)、上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　疫情已經(jīng)過(guò)去，煙火氣也重新回歸我們的生活，餐飲行業(yè)在這一年復(fù)蘇的非常快。新時(shí)代下，餐飲行業(yè)即將涌現(xiàn)出更多優(yōu)質(zhì)的品牌，未來(lái)也將呈現(xiàn)出百花齊放的態(tài)勢(shì)，營(yíng)銷已然成為一個(gè)大趨勢(shì)。如何通過(guò)增強(qiáng)自身的營(yíng)銷力在品類中脫穎而出，是餐飲企業(yè)當(dāng)下面臨的考驗(yàn)。

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　　由時(shí)餐教育集團(tuán)、上海博華聯(lián)合主辦的【中國(guó)餐飲新媒體營(yíng)銷峰會(huì)】將于5月30日在上海舉行。本次大會(huì)主要圍繞綜合爆店?duì)I銷、抖音本地生活等主題，分享抖音團(tuán)購(gòu)爆店實(shí)戰(zhàn)技巧、通過(guò)新媒體爆破出圈具體路徑以及餐飲品牌如何借勢(shì)全域新媒體等內(nèi)容，邀請(qǐng)17位餐飲大咖分享一線實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行深度探討。預(yù)計(jì)本次大會(huì)線下500+餐飲老板，300+餐飲品牌參與，一起共同探討新媒體營(yíng)銷方法論。

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　　# 私域·生長(zhǎng)——第17屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇
　　時(shí)間：5月31日全天
　　主辦單位：餐飲界、上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　長(zhǎng)達(dá)3年的疫情“黑天鵝”，讓餐飲業(yè)經(jīng)歷了一場(chǎng)快速洗牌，有些品牌自此銷聲匿跡，有些品牌斷臂求生，亦有一些品牌逆勢(shì)擴(kuò)張……

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　　行業(yè)發(fā)生了哪些變化？決定企業(yè)生死的關(guān)鍵因素是什么？餐企該選擇穩(wěn)步發(fā)展，抑或乘勢(shì)突圍？行業(yè)有哪些新模式、新案例、新趨勢(shì)嶄露頭角？2023餐飲行業(yè)發(fā)展將駛向哪里？

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　　2023年5月31日，餐飲界新媒體持續(xù)打造“中華餐飲雙創(chuàng)論壇”IP，將于上海國(guó)家會(huì)展中心舉辦“私域-生長(zhǎng)”暨2023第17屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇，大會(huì)將圍繞“營(yíng)銷、私域、組織力、連鎖、模式”等多個(gè)維度，邀請(qǐng)20+位行業(yè)細(xì)分頭部品牌進(jìn)行系統(tǒng)全面的精彩分享，為餐飲行業(yè)人士奉送一場(chǎng)“干貨滿滿”的創(chuàng)新盛宴。

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　　# 2023中國(guó)國(guó)際美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)
　　時(shí)間：5月29日全天
　　主辦單位：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司
　　承辦單位：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)國(guó)際美食專業(yè)委員會(huì)
　　協(xié)辦單位：各省市西餐、日本料理委員會(huì)

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　　為了支持和促進(jìn)國(guó)際美食在我國(guó)多元化、連鎖化發(fā)展，推動(dòng)國(guó)際美食細(xì)分業(yè)態(tài)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，幫助中國(guó)國(guó)際美食產(chǎn)業(yè)加強(qiáng)供應(yīng)鏈體系建設(shè)，樹(shù)立國(guó)際美食產(chǎn)業(yè)品牌，加強(qiáng)國(guó)際美食人才隊(duì)伍建設(shè)，推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，于2023年5月29日在上海市召開(kāi)2023中國(guó)國(guó)際美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)。

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　　此大會(huì)匯聚行業(yè)專家、知名企業(yè)家級(jí)專業(yè)院校等中堅(jiān)力量，圍繞助力餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型、供應(yīng)鏈體系建設(shè)等話題，從不同角度探究中國(guó)國(guó)際美食行業(yè)協(xié)同發(fā)展。

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　　邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名供應(yīng)商、國(guó)際美食預(yù)制菜企業(yè)，通過(guò)產(chǎn)品展示、國(guó)際美食大師現(xiàn)場(chǎng)演示、食材品鑒、名廚點(diǎn)評(píng)等多種方式全面展示供應(yīng)商優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，不僅為供應(yīng)商搭建展示宣傳平臺(tái)，而且餐企也收獲高品質(zhì)食材和降低采購(gòu)成本。

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　　# 第二屆中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)暨首屆三產(chǎn)融合與鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展論壇
　　時(shí)間：5月30日全天
　　指導(dǎo)單位：中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)
　　主辦單位：中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈分會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司
　　承辦單位：中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展?程

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　　第二屆中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)暨首屆三產(chǎn)融合與鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展論壇于2023年5月30日上海酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)上重磅來(lái)襲。大會(huì)主題“鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)”，旨在通過(guò)高質(zhì)量發(fā)展的三產(chǎn)融合項(xiàng)目分享；從訂單農(nóng)業(yè)到預(yù)制菜生產(chǎn)，制造與銷售高效循環(huán)的成功案例深度解析；中央一號(hào)文件大力推動(dòng)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展理論及實(shí)踐探索；以及未來(lái)5-10年預(yù)制菜品牌及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)專家解讀與研討，共同探索鄉(xiāng)村振興大環(huán)境下，預(yù)制菜及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園發(fā)揮的積極作用。同時(shí)，大會(huì)看點(diǎn)還包括：旨在推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)與人才培訓(xùn)的預(yù)制菜商學(xué)院正式成立；預(yù)制菜TOP品牌與中預(yù)園共同發(fā)布11月ReadyCHE預(yù)制菜生活方式展；數(shù)字預(yù)制菜食安與WeCare中國(guó)行；中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園上榜品牌評(píng)選；抖音預(yù)制菜直播基地與京東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園簽約等眾多產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新活動(dòng)。

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　　5月30日，上海Hotelex展 7.2號(hào)館論壇區(qū)精彩紛呈，立即報(bào)名。

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　　# 中國(guó)（上海）預(yù)制菜消費(fèi)論壇暨三產(chǎn)協(xié)同與消費(fèi)新通路創(chuàng)新高峰論壇
　　時(shí)間：5月31日下午
　　主辦單位：中國(guó)（上海）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、上海博華國(guó)際展覽有限公司
　　協(xié)辦單位：上海商情信息中心

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　　過(guò)去三年，預(yù)制菜在疫情的特殊條件下出現(xiàn)超速的增長(zhǎng)，伴隨著消費(fèi)需求不斷增加、冷鏈物流等技術(shù)持續(xù)發(fā)展和政策措施頻頻落地等因素，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)乘勢(shì)而上，吸引了眾多商家和資本逐鹿。數(shù)據(jù)顯示，2021年至2022年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)融資事件達(dá)20余起，融資金額達(dá)數(shù)百億元。2021年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為3459億元，2022年，預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為4196億元，預(yù)計(jì)2026年將達(dá)到萬(wàn)億級(jí)別。越來(lái)越多企業(yè)涌入預(yù)制菜行業(yè)，試圖在萬(wàn)億藍(lán)海中分得一杯羹。為更好地打通預(yù)制菜行業(yè)供應(yīng)鏈，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集群融合發(fā)展，深度梳理預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)，集中展示預(yù)制菜行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展趨勢(shì)及預(yù)制菜領(lǐng)域技術(shù)解決方案，上海博華國(guó)際展覽有限公司攜手上海商情信息中心，傾力打造“中國(guó)（上海）預(yù)制菜消費(fèi)論壇暨三產(chǎn)協(xié)同與消費(fèi)新通路創(chuàng)新高峰論壇 ”，論壇將邀請(qǐng)行業(yè)權(quán)威人士和專業(yè)觀眾，搭建專業(yè)、高品質(zhì)、商洽一體的交流對(duì)接、采購(gòu)平臺(tái)，構(gòu)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)消費(fèi)新場(chǎng)景、新體驗(yàn)，引領(lǐng)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展。

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　　# FutureFood 上海國(guó)際食物設(shè)計(jì)節(jié)新聞發(fā)布會(huì)暨未來(lái)食物設(shè)計(jì)創(chuàng)新論壇
　　時(shí)間：5月29日上午
　　主辦單位：+86食物設(shè)計(jì)聯(lián)盟、上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　致力于通過(guò)分享全球最先進(jìn)的食物觀念和思想，洞察未來(lái)食物設(shè)計(jì)趨勢(shì)并推動(dòng)整個(gè)食物產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。通過(guò)農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)三產(chǎn)融合。匯聚產(chǎn)業(yè)、科技、設(shè)計(jì)等跨領(lǐng)域?qū)＜?，共同合作和?chuàng)新，用食物影響和改造社會(huì)，啟發(fā)人類思想，提升人類的福祉。

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　　大會(huì)今年的主議題為可持續(xù)食物設(shè)計(jì)，希望引導(dǎo)大眾對(duì)食品行業(yè)綠色共生自然向好的未來(lái)食物循環(huán)生態(tài)的關(guān)注并激發(fā)多元思考、重塑未來(lái)可持續(xù)觀念。作為引領(lǐng)、創(chuàng)新、對(duì)話、激發(fā)靈感的全維度國(guó)際食物設(shè)計(jì)平臺(tái)，期待與所有業(yè)界專業(yè)嘉賓們和對(duì)食物設(shè)計(jì)充滿熱愛(ài)的友人們對(duì)可持續(xù)食物設(shè)計(jì)生態(tài)一起分享前瞻觀點(diǎn)和世界知識(shí)，構(gòu)建全新視角，激發(fā)創(chuàng)新能量，探索未來(lái)趨勢(shì)并以更有意義的方式，幫助塑造可持續(xù)自然向好的食物社會(huì)體系！

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　　# 預(yù)見(jiàn)2050系列之重塑——餐飲邊界趨勢(shì)論壇
　　時(shí)間：5月29日下午
　　主辦單位：LOGO大師，上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　匯聚數(shù)位頂尖創(chuàng)意人/設(shè)計(jì)師，邀請(qǐng)餐飲設(shè)計(jì)業(yè)界大咖及新銳，探討如何通過(guò)設(shè)計(jì)為餐飲品牌賦能，用美創(chuàng)造價(jià)值，為餐飲品牌/設(shè)計(jì)師等用戶提供各種具有前瞻性的觀點(diǎn)分享，深度交流思想碰撞，探索餐飲空間發(fā)展新方向。

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　　# 首屆餐飲設(shè)計(jì)年會(huì)&設(shè)計(jì)的信仰主題論壇
　　時(shí)間：5月30日全天
　　主辦單位：Interior Design China、上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　本次大會(huì)旨在促進(jìn)餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域交流和合作的專業(yè)性會(huì)議，由美國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)與上海博華展覽共同發(fā)起，旨在通過(guò)分享經(jīng)驗(yàn)、探討趨勢(shì)和展示最新技術(shù)，推動(dòng)餐飲設(shè)計(jì)行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新。大會(huì)將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名餐飲設(shè)計(jì)師、行業(yè)專家和企業(yè)代表，就餐飲設(shè)計(jì)的前沿技術(shù)、創(chuàng)新理念、商業(yè)模式等話題展開(kāi)深入探討，助力餐飲設(shè)計(jì)行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。此外，參會(huì)者還可在現(xiàn)場(chǎng)與行業(yè)同仁交流互動(dòng)，分享經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)意。通過(guò)本次餐飲設(shè)計(jì)師論壇大會(huì)，我們希望能夠?yàn)椴惋嬙O(shè)計(jì)行業(yè)提供一個(gè)交流和合作的平臺(tái)，促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新，為更好的餐飲體驗(yàn)和服務(wù)提供支持和保障。

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　　# YSCC可持續(xù)咖啡論壇
　　時(shí)間：5月31日全天
　　主辦單位：YSCC云南咖啡精品咖啡社群、上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　可持續(xù)咖啡論壇，是YSCC一直籌劃的重要的年度活動(dòng)之一，在2020年首次計(jì)劃舉辦，但受限于各種原因，一直未能成型。直至今年，在Hotelex主辦方上海博華國(guó)際展覽有限公的支持下，開(kāi)始籌劃落地。

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　　作為可能是最了解中國(guó)咖啡產(chǎn)區(qū)的組織之一，YSCC 每年在產(chǎn)區(qū)進(jìn)行著大量的工作，在這個(gè)過(guò)程中，我們也認(rèn)識(shí)了許多志同道合的伙伴，大家都做著同樣的事，有著同樣的志向，也希冀著能夠向更多的同樣有心于產(chǎn)區(qū)的人們進(jìn)行分享，可持續(xù)咖啡論壇就是這樣的場(chǎng)景。

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　　我們意圖藉由這一活動(dòng)，向業(yè)者、大眾科普何為可持續(xù)，如何可持續(xù)，以及通過(guò)已經(jīng)在產(chǎn)區(qū)或消費(fèi)地有所建樹(shù)的品牌、項(xiàng)目來(lái)啟發(fā)大家，從而鼓勵(lì)更多人能夠找到參與其中的方法。

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　　# “有界之外”2023中國(guó)新烘焙影響力峰會(huì)——烘焙新生力量專場(chǎng)
　　時(shí)間：5月29日全天
　　主辦單位：焙心社、上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　疫情時(shí)代政策性結(jié)束，三年時(shí)間，烘焙行業(yè)經(jīng)歷了“大換血”的市場(chǎng)更迭。當(dāng)大型連鎖轉(zhuǎn)型之路面臨重重阻力，帶有個(gè)性化的私房店從烘焙品牌眼中的“雜牌軍”，搖身一變，成為“正規(guī)軍”的一員?！按髶Q血”后的烘焙業(yè)態(tài)發(fā)生了怎樣的變化？當(dāng)直播帶貨成為手作烘焙店的常態(tài)，烘焙行業(yè)的電商之路和團(tuán)購(gòu)風(fēng)潮是會(huì)退潮回歸，還是會(huì)激流勇進(jìn)？面對(duì)引流、渠道、口碑等多管齊下?tīng)I(yíng)銷因素，三年一洗牌的烘焙行業(yè)，門店該如何發(fā)展存活？

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　　為此，我們邀請(qǐng)了烘焙行業(yè)熱門品牌和店主，來(lái)講講三年時(shí)間里他們的生存和探索之路。由焙心社和上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合發(fā)起的“有界之外”2023中國(guó)新烘焙影響力峰會(huì)——烘焙新生力量專場(chǎng)，5月29日，國(guó)家會(huì)展中心（上海.虹橋）8.2 I論壇區(qū)（8.2館近9號(hào)門）,等你一起探索烘焙新力量！

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　　# 2023 GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇
　　時(shí)間：5月30日10:30-16:30
　　主辦單位：上海華談文化傳播有限公司、上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　/2023 GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇/
　　圈內(nèi)品牌走國(guó)潮風(fēng)、圈外國(guó)風(fēng)跨界咖啡、咖啡包裝設(shè)計(jì)國(guó)潮化、咖啡風(fēng)味中國(guó)本土化……
　　2021-2022年度，GCEF咖啡論壇圓滿完成了青島、海口、上海、廣州、成都五個(gè)站點(diǎn)的專題研討。
　　2023年度GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇，將以國(guó)潮風(fēng)+中國(guó)味為主題，與各位業(yè)界大佬共同探討相關(guān)話題。本年度首站定位上海，將于HOTELEX同期與各位朋友見(jiàn)面。

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　　# 2023 HOTELEX 咖啡發(fā)現(xiàn)劇場(chǎng)
　　時(shí)間：5月31日-6月1日
　　主辦單位：上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　主題：全能咖啡主理人
　　從早期剝離于酒店餐飲店算起，咖啡館的存在模式至少經(jīng)歷了連鎖店、單店、窗口店、品牌店等幾波發(fā)展。如今，無(wú)論你是追求咖啡本身風(fēng)味、追趕潮流、拍照打卡，還是剛需人群、聊天休閑、商務(wù)會(huì)談、親子互動(dòng)，都可以找到相應(yīng)的一款咖啡館。那么，就讓這些開(kāi)店高手們親自傳授開(kāi)店秘訣，讓想要開(kāi)店的準(zhǔn)新人們獲得更多訊息。

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　　其中，也特邀嘉賓從咖啡館主的角度來(lái)探討云南咖啡的現(xiàn)狀及發(fā)展。

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　　主題：小城咖啡版圖秀
　　"近來(lái)?，已經(jīng)有超過(guò)10個(gè)“縣城咖啡”相關(guān)的話題，陸續(xù)?登上微博熱搜成為焦點(diǎn)。其中，“誰(shuí)在喝35元一杯?的縣城咖?啡”熱搜更是引來(lái)了6億次的注關(guān)?度和1.6萬(wàn)論討?次數(shù)。
　　2023年，精品咖啡館不再是一線城市獨(dú)有的風(fēng)景，一些咖啡品牌和咖啡人漸漸放棄北上廣深，去有風(fēng)的地方開(kāi)起了各具特色的咖啡館。這些咖啡館是想要擁有一間帶有自身濃厚烙印的個(gè)人店，還是想在小城市殺出一條血路，有必要請(qǐng)這些館主來(lái)現(xiàn)身說(shuō)法。"

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　　# 迷你酒劇場(chǎng)
　　時(shí)間：5.29-6.1四天
　　主辦單位：上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，餐飲市場(chǎng)一派復(fù)蘇繁榮的景象。酒，本就是餐飲不可或缺的一環(huán)，各大品牌方都在積極探索更多的消費(fèi)場(chǎng)景，成為近年來(lái)酒企關(guān)注的焦點(diǎn)。而即將到來(lái)的「上海國(guó)際美酒美食文化節(jié)」，是一場(chǎng)聯(lián)動(dòng)美酒與美食的盛宴，聚集全球各國(guó)數(shù)百瓶各類好酒，在有力提升各方品牌美譽(yù)度和知名度并且大力影響目標(biāo)消費(fèi)群體的同時(shí)，也為品類發(fā)展提供了重要借鑒。在琳瑯滿目的美酒中，蘊(yùn)含著貼近生活的情感表達(dá)，主辦方更是將各類食品文化融入其中，拉近消費(fèi)者與品牌之間的距離，更淋漓盡致的表達(dá)了對(duì)消費(fèi)者的美好祝愿。本次上海國(guó)際美酒美食文化節(jié)還設(shè)立了「酒食論壇活動(dòng)區(qū)域」更好的進(jìn)行各類美食美酒的推廣，觀眾將有機(jī)會(huì)接觸實(shí)用的餐酒搭配學(xué)問(wèn)、認(rèn)識(shí)各種風(fēng)味的葡萄酒、如何與各式各樣的食物味道平衡互補(bǔ)?，F(xiàn)場(chǎng)的美食烹飪輔助美酒，從視覺(jué)、味覺(jué)、思維知識(shí)等多方面為到場(chǎng)的觀眾呈現(xiàn)一場(chǎng)國(guó)際化的美酒、美食、文化盛宴。

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　　# 中國(guó)非公立醫(yī)療機(jī)構(gòu)協(xié)會(huì)國(guó)際醫(yī)療旅游分會(huì)成立大會(huì)暨首屆國(guó)際醫(yī)療旅游發(fā)展高峰論壇
　　時(shí)間：5月30日全天 丨 地點(diǎn)：B區(qū)辦公樓B-01會(huì)議室
　　主辦單位：中國(guó)非公立醫(yī)療機(jī)構(gòu)協(xié)會(huì)，中國(guó)非公立醫(yī)療機(jī)構(gòu)協(xié)會(huì)國(guó)際醫(yī)療旅游分會(huì)

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　　為進(jìn)一步規(guī)范國(guó)際醫(yī)療旅游相關(guān)業(yè)務(wù)，促進(jìn)國(guó)際醫(yī)療旅游行業(yè)持續(xù)健康規(guī)范發(fā)展，保障海內(nèi)外客戶醫(yī)療旅游的醫(yī)療質(zhì)量和安全，搭建國(guó)際醫(yī)療旅游平臺(tái)，整合海內(nèi)外特色優(yōu)質(zhì)資源，為行業(yè)發(fā)展引導(dǎo)賦能，本次大會(huì)將邀請(qǐng)國(guó)際醫(yī)療旅游領(lǐng)域海內(nèi)外知名專家、醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理者、醫(yī)療行業(yè)投資者，中介、旅游、保險(xiǎn)等相關(guān)機(jī)構(gòu)代表參會(huì)。會(huì)上將選舉產(chǎn)生首屆分會(huì)委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子及成員，并就國(guó)際醫(yī)療旅游有關(guān)政策背景、發(fā)展現(xiàn)狀、前景及國(guó)際商業(yè)保險(xiǎn)等主題進(jìn)行深入探討。熱忱歡迎有識(shí)之士加入分會(huì)，并參加本次大會(huì)！

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　　參會(huì)對(duì)象：
　?。ㄒ唬﹨f(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門負(fù)責(zé)人；
　?。ǘ┨匮I(lǐng)導(dǎo)及嘉賓；
　?。ㄈ┓謺?huì)全體委員候選人；
　　（四）國(guó)際醫(yī)療旅游相關(guān)機(jī)構(gòu)代表，包括醫(yī)療、中介、旅游、保險(xiǎn)等機(jī)構(gòu)；
　?。ㄎ澹﹪?guó)際醫(yī)療旅游領(lǐng)域?qū)＜摇W(xué)者；
　　（六）醫(yī)藥、醫(yī)療器械、投融資等相關(guān)機(jī)構(gòu)代表；
　　（七）其他有關(guān)人員

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　　# 第四屆中國(guó)(上海)健康旅游論壇
　　時(shí)間：5月29日下午 丨 地點(diǎn)：C區(qū)辦公樓C-02會(huì)議室
　　主辦單位：上海市中醫(yī)文獻(xiàn)館

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　　由上海市文化和旅游局、上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)指導(dǎo)，上海市中醫(yī)文獻(xiàn)館主辦的第四屆中國(guó)(上海)健康旅游論壇（簡(jiǎn)稱健康論壇），將于2023年5月29日在上海國(guó)家會(huì)展中心舉辦。

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　　作為旅游興起的新概念和方式，健康旅游已在產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮了獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和特色，具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景。

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　　為了更好地滿足健康企業(yè)、中醫(yī)藥單位、旅游景區(qū)等行業(yè)跨界融合的交流需求，推動(dòng)中國(guó)健康旅游行業(yè)的快速健康發(fā)展，本次論壇將迎來(lái)健康、醫(yī)藥、旅游、康養(yǎng)各行業(yè)頭部展商，匯聚行業(yè)資深人士、媒體人士齊聚一堂。

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　　# 文旅復(fù)蘇與創(chuàng)新蓄能
　　時(shí)間：5月30日14:00-17:00 丨 地點(diǎn)：C區(qū)辦公樓C-02會(huì)議室
　　主辦單位：上海麥咭文化傳媒有限公司、上海會(huì)展有限公司、上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　2023上海文旅產(chǎn)業(yè)投資峰會(huì)由上海麥咭文化傳媒有限公司主辦，是2023上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分，將于5月30日14：00-17：00在上海國(guó)家會(huì)展中心舉辦。

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　　上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)是全球規(guī)模與理念領(lǐng)先的綜合性旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)集群。集群展涵蓋旅游“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”全產(chǎn)業(yè)鏈，集展覽展示、國(guó)際賽事、重要論壇會(huì)議、線上線下活動(dòng)等形式為一體，成為全方位促進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要商貿(mào)平臺(tái)。作為博覽會(huì)的重要環(huán)節(jié)，2023上海文旅產(chǎn)業(yè)投資峰會(huì)旨在聚焦文旅產(chǎn)業(yè)，探討產(chǎn)業(yè)投資發(fā)展趨勢(shì)，搭建投融資交流平臺(tái)，促進(jìn)行業(yè)合作與發(fā)展。會(huì)上我們特別邀請(qǐng)了業(yè)內(nèi)知名專家學(xué)者、投資人、運(yùn)營(yíng)商等嘉賓，共同探討行業(yè)的發(fā)展。

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　　# 318公路旅行生態(tài)大會(huì)（籌備會(huì)）
　　時(shí)間：5月31日 13:30-17:30 丨 地點(diǎn)：C區(qū)辦公樓C02會(huì)議室
　　主辦單位：愛(ài)駕傳媒、上海博華國(guó)際展覽有限公司
　　特別支持 猛士科技

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　　這是中國(guó)首個(gè)以公路IP--國(guó)民公路G318為主要場(chǎng)景展開(kāi)的一場(chǎng)圍繞公路旅行生態(tài)的探索,亦被稱為“318峰會(huì)”，迄今已經(jīng)成功舉辦四屆。

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　　本場(chǎng)論壇，為今年12月25日第五屆318峰會(huì),也是首屆公路旅行生態(tài)大會(huì)的,籌備會(huì)議。借勢(shì)上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，在全球3000+優(yōu)質(zhì)展商齊聚之際，以“公路旅行時(shí)代，一切皆可景區(qū)化”為主題，邀請(qǐng)了來(lái)自旅游、汽車、露營(yíng)、服務(wù)區(qū)、目的地IP打造、山地旅游、影視、元宇宙等，多位相關(guān)領(lǐng)域的代表人物，展開(kāi)一場(chǎng)思想盛宴。

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　　# 蓄力·變革·鏈接——2023新文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)

　　時(shí)間：5月29日下午 丨 地點(diǎn)：C區(qū)辦公樓C-03會(huì)議室
　　主辦單位：聞旅，上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　2023年上半年，國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)表現(xiàn)出超預(yù)期的活力，根據(jù)文化和旅游部發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)，根據(jù)國(guó)內(nèi)旅游抽樣調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果，一季度國(guó)內(nèi)旅游總?cè)舜?2.16億，同比增長(zhǎng)46.5%。而進(jìn)入第二季度，清明節(jié)、五一、端午等假期相繼到來(lái)，特別是五一假期，已經(jīng)呈現(xiàn)出機(jī)票、火車票一票難求，酒店、民宿價(jià)格飆升的火熱情況。

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　　對(duì)于文旅企業(yè)來(lái)說(shuō)，熱鬧之下如何抓住市場(chǎng)恢復(fù)的機(jī)遇期，如何洞察到當(dāng)下出游客群的出游新需求、喜好新變化，以及在供應(yīng)鏈重塑的關(guān)鍵期快速展現(xiàn)優(yōu)勢(shì)能力，尋找到市場(chǎng)新定位與合作新機(jī)會(huì)，將會(huì)是影響文旅企業(yè)以及行業(yè)恢復(fù)發(fā)展的關(guān)鍵。

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　　在此背景下，即將于5月29日—6月1日在上海國(guó)家會(huì)展中心舉辦的2023上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將聚焦“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”全產(chǎn)業(yè)鏈，以集合展覽展示、國(guó)際賽事、重要論壇會(huì)議、線上線下活動(dòng)等為一體的多元多動(dòng)形式為行業(yè)內(nèi)各類企業(yè)，各領(lǐng)域業(yè)者提供展示自我的機(jī)會(huì)，深度交流的平臺(tái)。

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　　其中，由聞旅參與主辦，鑲嵌于2023上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)中的重要一環(huán)，主題為“蓄力 · 變革 · 鏈接——2023新文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)”的論壇活動(dòng)也將于5月29日大會(huì)開(kāi)幕首日舉辦，屆時(shí)論壇將邀請(qǐng)包括文旅集團(tuán)、OTA、景區(qū)、酒店、旅行社以及外旅局等各領(lǐng)域頭部企業(yè)和機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)共聚一堂，深聊中國(guó)文旅產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇新變化，行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)與新機(jī)遇，為行業(yè)更好更快恢復(fù)，貢獻(xiàn)一份力量。

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　　# 煥新升級(jí)·創(chuàng)新增長(zhǎng)——2023中國(guó)（長(zhǎng)三角）景區(qū)度假區(qū)高質(zhì)量升級(jí)大會(huì)
　　時(shí)間：5月30日13:00-18:00 丨 地點(diǎn)：C區(qū)辦公樓C-03會(huì)議室
　　主辦單位：勁旅網(wǎng)，升級(jí)工場(chǎng)，上海博華國(guó)際展覽有限公司，上海會(huì)展有限公司

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　　2023年是全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神的開(kāi)局之年，推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展和文化旅游深度融合已成為新時(shí)代要求，景區(qū)度假區(qū)作為區(qū)域旅游目的地文化、科技、產(chǎn)業(yè)、經(jīng)濟(jì)建設(shè)的重要載體和樞紐平臺(tái)，是建設(shè)文旅融合、農(nóng)旅融合、科旅融合、紅色旅游、生態(tài)旅游高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。在黨中央要求培育壯大文化和旅游消費(fèi)新業(yè)態(tài)新模式，促進(jìn)文化和旅游消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展，助力形成強(qiáng)大國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的背景下，為進(jìn)一步深化景區(qū)行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，助力景區(qū)實(shí)現(xiàn)存量提質(zhì)改造和增量結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)景區(qū)目的地文化旅游消費(fèi)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，高效益優(yōu)先。

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　　通過(guò)本次活動(dòng)的舉辦，號(hào)召更多有社會(huì)責(zé)任感和行業(yè)使命感的景區(qū)目的地管理者、經(jīng)營(yíng)者、產(chǎn)業(yè)升級(jí)創(chuàng)造者一道悉心研討、智慧碰撞、務(wù)實(shí)合作，通過(guò)內(nèi)容賦能、科技賦能，數(shù)據(jù)賦能、金融賦能、生態(tài)賦能、智慧賦能，積極發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式在景區(qū)目的地領(lǐng)域創(chuàng)新應(yīng)用和落地實(shí)踐，加快專業(yè)升級(jí)和數(shù)字化改造，形成更多新增長(zhǎng)點(diǎn)、增長(zhǎng)極貢獻(xiàn)力量。

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　　# 上海國(guó)際健康世博會(huì)開(kāi)幕式/頒獎(jiǎng)典禮/達(dá)標(biāo)企業(yè)授牌
　　時(shí)間：5月29日上午

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　　本次活動(dòng)儀式由上海市健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)協(xié)會(huì)主辦，匯聚多名協(xié)會(huì)骨干，著眼大健康產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步細(xì)分自然健康領(lǐng)域，以前瞻、專業(yè)的視角，選出最具標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，分享行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，是每一位大健康產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員不容錯(cuò)過(guò)的重要活動(dòng)。

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　　# 睡眠健康管理論壇
　　時(shí)間：5月29日下午
　　主辦單位：上海艾納詩(shī)科技集團(tuán)有限公司、上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　# 2023第二屆醫(yī)康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇
　　時(shí)間：5月30日全天
　　主辦單位：世界自然醫(yī)學(xué)組織健康促進(jìn)會(huì)、中醫(yī)藥國(guó)際健康旅游聯(lián)盟、長(zhǎng)三角產(chǎn)業(yè)特色小鎮(zhèn)發(fā)展聯(lián)盟康醫(yī)養(yǎng)專委會(huì)、上?！蹲晕冶＝　冯s志社有限公司

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　　中國(guó)·上海2023第二屆醫(yī)康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇”以“產(chǎn)業(yè)互聯(lián)·融合發(fā)展”為主題，將于2023年在國(guó)家會(huì)展中心舉辦。

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　　論壇將跨界聚合醫(yī)療服務(wù)，健康養(yǎng)生，異地養(yǎng)老，旅游等領(lǐng)域，匯聚全球健康理念與智慧，健康產(chǎn)品和服務(wù):創(chuàng)新發(fā)展模式，倡導(dǎo)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)，打造醫(yī)康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)鏈資源聚合和共享平臺(tái)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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　　歡迎參與本屆行業(yè)盛會(huì)，把握萬(wàn)億級(jí)規(guī)模產(chǎn)業(yè)融合所產(chǎn)生的企業(yè)、行業(yè)和地區(qū)的時(shí)代發(fā)展大機(jī)遇!

　　# 上海市老科學(xué)技術(shù)工作者協(xié)會(huì) | 2023高科技學(xué)術(shù)交流會(huì)議
　　時(shí)間：5月31日10:00-12:00
　　主辦單位：上海市老科學(xué)技術(shù)工作者協(xié)會(huì)上海科學(xué)院工作委員會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司

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　　#期待一個(gè)年輕健康的未來(lái)
　　時(shí)間：5月31日13:30-14:30
　　主辦單位：Elixir Garden Pty Ltd（瓊丹仙苑）

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　　#展商 Showcase
　　時(shí)間：6月1日上午

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　　*以上論壇具體議程以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)。